Feliz Natal!

A vocês amigos e amigas que me acompanharam durante este ano, desejo tudo de bom. Que o Natal de todos seja de muita paz, alegrias e esperanças de dias cada vez melhores.

E que o Menino Jesus abençoe cada lar e cada família, dando muita saúde, união, fraternidade e muito amor.

Obrigada pelo carinho.

Vice

FELIZ NATAL!

Maneco com Jaleco

                                                                              

Gostamos muito deste prato, já fiz algumas vezes, e já postei aqui. Não segui a receita antiga, fiz a carne como costumo fazer esperei ficar bem cozida como gosto. 
Depois acrescentei a couve e o fubá. Achei que ficou melhor que da outra vez que fiz.  
                                                  Vou colocar a receita como está no
                                                         "O grande livro de Cláudia"

Ingredientes:

1 1/2 quilos de carne de porco picada (usei pernil)

4 dentes de alho amassados

1 cebola grande picada

Salsa picada a gosto

Cebolinha picada a gosto

Sal o necessário

1/2 xícara de óleo

1 xícara de toucinho defumado picadinho (não coloquei)

3 tomates médios cortados em gomos

3 pimentões verdes médios picados (não coloquei)

3 folhas de couve rasgada (piquei bem fina)

1 litro de caldo de carne

3 colheres de fubá

2 pimentas-malagueta picada (não coloquei)

Modo de fazer:

Lave e tempere a carne com o alho, a cebola, e o sal.

Em uma panela grande (fiz na panela de pedra) aqueça o óleo em fogo alto e refogue a carne. Regue com a água e cozinhe , mexendo até dourar, frite bem até ficar morena, vá pingando a água até cozinhar.

Em outra panela, coloque o toucinho frite bem pingando água até cozinhar e fritar, acrescente o tomate , o pimentão e o caldo de carne. Deixe levantar fervura, e misture com a carne que já esta cozida e deixe levantar fervura. Adicione a couve, dissolva o fubá em um pouco de água e vá despejando sobre a carne mexendo sempre para não empelotar. Cozinhe até ficar com consistência cremosa. Tempere com a pimenta e sirva a seguir.


Agradeço a todos que se preocuparam comigo na postagem abaixo. 
Meu braço direito não encontrou nenhum problema, mas segundo um blog que visitei, por sinal muito interessante, (encontrei por acaso e gostei),  viveraprendendo.com
Lá a dona do blog a Sileni, diz que temos que reduzir as fotos (coisas que marido já faz) e também não ultrapassar o espaço no Picasa. 
Tudo isto já vimos e de agora em diante espero que não tenha mais problemas.
Agradeço muito a ela por compartilhar estas informações.
Grata!

Problemas com o Blog

Amigos, desculpem a demora nas minhas postagens, o que acontece é que minhas fotos não estão aparecendo, eu insiro a imagem mas não saem.

Agora tentei por várias vezes e sempre acontecia a mesma coisa. Tenho algumas postagens no rascunho, e logo se Deus quiser volto a ativa.

Meu braço direito a M. Elisa, vem olhar pra mim, enquanto isto fico sem postar até resolver esta questão.

Pensei que fosse meu computador, fui pro computador do marido e a mesma coisa aconteceu, deve ser alguma configuração do blog.

Enquanto isto vou visitando vocês.

Fiquem com Deus e tenham uma Boa Noite!

Cural de Milho de lata

Custando muito a me acostumar com a perda de uma amiga, neste blog ela apareceu várias vezes. Sempre que vinha em Alfenas fazia questão de nos reunir pra fazer nossas "comilanças" reunindo a família e eu tbm ia muito no seu sitio e adorava, passava horas agradáveis lá. 

Ela aparece  aqui, aqui, aqui, aqui.

D. Sofia descanse em paz!

                                    

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Bem fiz este Cural de milho delicioso, tirado do blog casadadonakeilla, fica delicioso, aliás já fiz duas vezes a família toda amou, e também dei a receita para minhas vizinhas, que comeram e gostaram.

Obrigada Keilla, por esta receita deliciosa.

Ingredientes:

2 latas de milho verde sem a água 

3 xícaras de leite

6 colheres de açúcar

Modo de fazer:

Bata no liquidificador coe em uma peneira e descarte o bagaço

Leve o liquido ao fogo com 3 colheres de maisena (a primeira vez que fiz dissolvi em 1 xícara de leite, ele ficou mais molinho)

Mexa até engrossar, coloque em vasilhas individuais ou em travessas.

Polvilhei com canela, pra ficar melhor ainda, rsrs.

Se deliciem porque é bom demais, vale a pena fazer.

Bolo Super Fofo de Vinagre

Fofinho acompanhado de um queijinho mineiro.

Sábado dia de fazer quitandas, parti para os bolos, um que já fiz outras vezes, e já coloquei aqui, o outro vou passar pra vocês a receita. Gostei muito deste bolo, fica leve,  e é fácil de fazer. Ótimo para acompanhar um chá ou um cafezinho bem quentinho.

A receita peguei lá no lindo blog  da amiga Teresa Newman
Obrigada Teresa, o bolo é delicioso!

Vamos a receita:

3 ovos

1/2 xícara de óleo

1/2 xícara de água

1 1/2 xícaras de açúcar

2 xícaras de farinha de trigo

2 colheres (sopa) de vinagre branco

1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo:

Bater os ingredientes no liquidificador, exceto o fermento.

Por ultimo, adicione o fermento e misture bem.

Levar a assar em forma untada e enfarinhada.

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Além de usarmos o vinagre na cozinha ele tem outras utilidades veja:

21 utilidades do vinagre

(Foto: Divulgação)

O vinagre é conhecido como o tempero de cheiro e sabor mais fortes para a salada, contudo, poucos sabem que ele possui 1001 utilidades tanto para a casa quanto para a beleza. Por ser mais barato, ele pode substituir diversos produtos e protagonizar receitas caseiras para o cabelo, a pele, a garganta, os móveis... Conheça 21 dessas 1001 propriedades do líquido:

1.Sabe quando você se machuca e fica aquele roxo esverdeado horrível? Pois é, pode parecer a pior ideia do mundo jogar vinagre na região, mas, na verdade, não é! Vinagre gelado em hematomas provocados dos por pancadas (sem ferimentos) desincha o local machucado e evita o aparecimento dessas manchas indesejadas.

2. Entre tantas receitas caseiras para amenizar a dor de garganta, essa é uma: use uma compressa quente de vinagre com água e sal para minimizar a inflamação (são 2 colheres de sopa de vinagre e meio copo de agua morna para um gargarejo repetido 4 vezes ao dia).

3. Use o vinagre branco nos fios para combater a caspa. O ideal é aplicar no banho após a higienização do cabelo, passar nas madeixas, deixar por 10 minutos e lavar em seguida.

4. Quem sofre com pele oleosa e não quer gastar fortunas com produtos tônicos toda semana pode passar vinagre no algodão e aplicar na pele para remover gordura e células mortas. Ainda assim é indicado um sabonete ou um tônico com alguma frequência para reduzir a oleosidade.

5. Para limpar o chão, jogue vinagre puro na área e passe pano. Ele remove a sujeira e também afasta formigas e moscas do local.

6. Use para desinfetar o vaso sanitário.

7. Aproveite os finais de semana para higienizar os calçados usados durante a semana. Passe vinagre em todos que foram usados na semana e coloque no sol, isso evitará que eles acumulem suor e criem fungo.

8. Vidraças: solução de vinagre e água morna limpa não deixa riscos nem marcas. Até vidros leitosos devem ser limpos com papa de vinagre e sal grosso.

9. Lustra móveis natural? A solução de vinagre, terebentina e óleo de vinhaça em partes iguais elimina os riscos na madeira e  ainda devolve o brilho natural.

10. Cera de vela na madeira deve ser amolecida com secador de cabelo, removida com papel absorvente e, adivinhe! Em seguida, lave o local com vinagre.

11. Algum tecido manchou e você não encontra o removedor ou a caixa de Vanish? Uma solução diluída de vinagre remove as manchas eficientemente. Colarinhos encardidos, se receberem uma pasta preparada com soda e vinagre, ficam completamente limpos após a lavagem.

12. Bordados que podem desbotar: passe a peça pelo avesso com um pano umedecido em vinagre por baixo e as cores voltam a brilhar como por magia!

13. Substitua o amaciante por algo mais natural e barato: o vinagre. Usando o produto na lavagem, as roupas ficam frescas, macias e cheirosas e peças de lã não ficam felpudas quando enxaguadas em água com vinagre.

14. Fixação de cores: Lavou as roupas e os tecidos e os tons ficaram desbotados, com cara de envelhecidos? Esses mesmos tecidos coloridos não desbotam se mergulhados em vinagre antes da lavagem.

15.As flores permanecem frescas por mais tempo se a água do vaso contiver duas colheres de sopa de vinagre e outras duas de açúcar.

16. Limpar talheres: para que os talheres brilhem, coloque uma vez por semana num recipiente com água umas gotinhas de cândida e vinagre de álcool. Deixe de molho por toda a noite e enxágüe no dia seguinte. Pode ser usado na máquina de lavar louças como produto para dar brilho.

17. Para retirar manchas de suor das roupas, deixe-as de molho em água morna e vinagre.

18. Conheça a solução caseira para higiene dos colchões: misture em proporções iguais lisorform, álcool, vinagre e água. Coloque num borrifador, retire as fronhas e os lençóis e borrife sobre os colchões e os travesseiros pela manhã, antes de abrir as janelas dos quartos para ventilar. Deixe agir por uns 20 minutos e só depois abra as janelas para ventilação. Leve os travesseiros ao sol e os colchões também, se possível. Este procedimento faz uma higienização completa dos fungos e ácaros, minimizando as alergias respiratórias.

20. Remova o mofo do rejunte dos azulejos do banheiro aplicando uma boa quantidade de vinagre branco puro com uma escova de dente velha. Deixe-o agir por duas horas e, depois, lave a superfície com água e sabão. Para esfregar registros e as peças de louça, use uma esponja macia embebida numa solução (meio a meio) de água e vinagre.

21. Para deixar o fogão novinho em folha após fazer frituras, deixe um pouco de vinagre sobre a gordura 15 minutos antes de começar a limpeza.

Fonte:  http://www.mscidades.com.br/0,0,00,8438-4879-_

Pãezinhos de Sal

Não, eu não esqueci de vocês e nem deste cantinho, acontece que muitas coisas acontecendo, e meu tempo todo ocupado. Acho mais fácil ir no Face, visitá-las.
Tudo vai se ajeitar se Deus quiser.
E também fazendo algumas costurinhas (panos de prato) nos pedacinhos de hora que sobram, depois mostro pra vocês.

Meus queridos,estes pãezinhos faço quase todo sábado aqui em casa, já postei no bloguito várias vezes. Cada vez enrolo de um jeito diferente para variar, rsrs. Tem vezes que faço bolinhas outra, enrolo assim como este.

São práticos fáceis de fazer, e deliciosos.

Quando enrolo redondo, gosto de colocar um pedacinho de queijo fresco por dentro, fica muito bom.

Outra coisa, quando quero fazer uma quantidade maior aumento o tamanho do copo de leite e acrescento mais um ovo, este fiz quantidade maior. 

Renderam 31 pãezinhos.

Ingredientes:

2 envelopes de fermento seco

1 copo (tipo requeijão) de leite morno

1 colher de açúcar

1 xícara de farinha de trigo

Bata no liquidificador alguns minutos, e deixe crescer dentro dele mesmo.

Depois de crescido:

3 ovos

1/2 copo (tipo requeijão) de óleo

1 colher (sopa) de sal

Coloque no liquidificador e bata mais alguns minutos, juntamente com a mistura acima.

Depois de bem batido coloque tudo em uma vasilha onde possa amassar bem.

Vá adicionando farinha de trigo até o ponto de poder enrolar, deixe descansar uns 10 m. Enrole como gostar e vá colocando em assadeira (eu não costumo untar nem polvilhar farinha).

Deixe crescer, passe gema e polvilhe orégano.

Asse em forno moderado 160/180 graus.
A casa fica toda perfumada com cheirinho de quitanda assada e orégano.

Pudim de Claras

Mais uma receita com ovos.

Vi tanta receita de Pudim de Claras na net que fiquei com muita vontade de fazer, passei dias juntando claras, e congelando para dar a quantidade que ia precisar.

Este meu andou quebrando ao tirar da forma, só fotografei o lado mais certinho kkkkkk (não sou boba né)

Receita retirada  daqui

Ingredientes:

6 claras em neve

5 colheres de açúcar

Raspas de limão siciliano

Caramelo:

Fiz do meu jeito:

1 xícara de açúcar

1/2 de água

Modo de fazer:

Bata as claras em neve. Misture o açúcar aos poucos e bata bem até ficar bem firme.

Levar a assar em banho-maria em forma caramelada em forno pré aquecido, por uns 40m + ou - ou até ver que está assado. Desenforme somente depois de frio, para não acontecer como o meu que quebrou ao desenformar. Forno brando pra evitar de queimar

Caramelo:

Leve ao fogo o açúcar e a água, em panela tampada (pra não sujar seu fogão, com os respingos) mas sempre olhando pra não queimar. Quando começar a amarelar retire e espalhe na forma que vai o pudim.  

Simples demais esta calda.

Beijos e Bom Domingo a todos!

Omelete

Aqui em casa gostamos muito de ovos, domingo é sagrado ter ovos mexidos no café da manhã, marido adora, e eu também. 

Faço "fritos" no microondas, na água quente e a deliciosa omelete, que faço na frigideira. 

Quanto ao colesterol, existem várias opiniões a respeito, enquanto uns dizem que aumenta o colesterol ruim, outros dizem que nem tanto. Pelo sim ou pelo não, é só controlar o consumo, não abusando, não tem o que temer.

Ovos são necessários à nossa saúde.

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Benefícios de comer ovos

Comer ovos pode ser saudável por estes motivos:

• Rico em vitaminas: A gema é cheia de vitaminas A, D, E. A vitamina D é especialmente importante já que a maioria de pessoas não têm vitamina D.
• Selênio: O selênio é um mineral que o seu corpo precisa para sistema imunológico forte, e é um poderoso antioxidante.
• Proteinas: Comer ovos inteiros são uma boa fonte de proteínas.
• Aumenta os níveis de testosterona: A gordura saturada e o colesterol aumentam a produção de testosterona
• Colina: A colina é necessária para as membranas das células saudáveis ​​em todo o seu corpo, também é bom para a sua função mental e memória.

Link: http://cuidadossaude.com/2010/05/ovos-sao-bons-maus-para-colestrol/#ixzz2j2j4mGJp 

Vamos a receita:

Ingredientes:

Para duas pessoas:

6 ovos

Queijo minas meia cura ralado, quantidade a seu gosto

2 colheres de água ou leite, como preferir

Sal a gosto

Cheiro verde a gosto

Pimenta do reino

Óleo

Bata os ovos muito bem, acrescente a água, o queijo, o cheiro verde, o sal e a pimenta.

Pingue gotas de óleo na frigideira e coloque metade da mistura de ovos, vá virando a frigideira, e soltando as laterais, quando ver que já esta bem frito por baixo, dobre e aperte, caso tenha algum liquido que este saia e cozinhe.

Esta ideia de colocar água ou leite, na Omelete é da Rita Lobo (Panelinha) ela prefere leite, nesta eu coloquei água e ficou deliciosa, e mais magrinha.

Espero que gostem da receita.

Uma boa semana a todas (os)

Brevidade da Tia Bela

"Coisas que mineiro gosta"

Esta Brevidade já postei aqui várias vezes, e desta vez quis dar o nome da minha querida tia Bela pois ela que fazia muito bem uma brevidade, e batida a mão, com uma colher de pau. 

Naquele tempo lembro muito bem dela batendo horas e horas até levantar bolhas, ninguém tinha uma batedeira, e se alguém tinha a gente nem conhecia.

Aqui em casa não falta, sempre faço, e desta vez resolvi assar em forminhas e postar aqui pra vocês verem.

Vejam como ficaram fofas.

Minha neta Valentina adorou os bolinhos (como ela chamava)

 Ingredientes:

2 copos (tipo requeijão) de polvilho azedo coado

1 1/2 de açúcar

4 ovos inteiros

1 pitadinha de sal

1 colherinha (café) de fermento em pó

Modo de fazer:

Coloque todos os ingredientes na batedeira, menos o fermento.

Bata por uns 40 minutos, desligando e ligando a batedeira para descanso. Quanto mais bater, mais fofa ela fica.

Quando parar de bater e ver que a massa está levantando bolhas é sinal que vai ficar fofa e leve.

Neste ponto, coloque o fermento, bata devagar e leve ao forno médio 160/180 graus, em assadeira untada.

Quando ver que está morena já pode tirar do forno, ou faça o teste do palito.

Quentinha é mais gostosa ainda, ótima com um cafezinho bem quentinho ou um chá.

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Amigas(os) queridas, obrigada pela preocupação comigo, na postagem anterior.
Graças a Deus tudo está bem.
Estou fazendo uns exames pra ver o que é uma dor que ando sentindo do lado esquerdo.
Já fiz o exame de Intolerância ao leite, Tomografia do abdome e logo vou fazer endoscopia.
Graças a Deus até agora tudo normal.
Beijos a todas (os)

Bom Final de Semana!

Falso Camarão

Olá amigos!

Esta receita é deliciosa, encontrei aqui no blog da Susy, já fiz 2 vezes e todos adoraram.

Ótimo para servir em festas (cortado em pequenos pedaços, com cortador de sua preferência).

Fica um prato apresentável, e vale por uma refeição. Agora não deixo faltar na minha despensa latas de atum, no caso de visitas corro e já faço esta torta.

Vamos a receita:

Ingredientes:

4 cenouras raladas

1 lata de molho de tomates 

2 latas de atum no óleo

1 fio de óleo

1 cebola média picadinha

2 dentes de alho amassados

1/2 pimentão vermelho picado

1 cx de creme de leite

1 vidro pq de maionese

Salsinha picada

Sal a gosto

2 pães de forma em fatias, sem casca

2 tabletes de caldo de galinha.

Modo de fazer:

Em uma panela grande, coloque um fio de óleo e doure o alho. Junte a cenoura e o pimentão, refogue até amolecer um pouco.

Junte o molho de tomates, a água, o atum, e os caldos.

Deixe cozinhar por 10 minutos, mexendo de vez em quando. O ponto é um molho grosso. 

Junte a maionese e o creme de leite e apague o fogo.

Prove o sal e corrija se necessário, Junte a salsinha e a cebola, e misture bem, mas delicadamente.

Em uma travessa grande e funda coloque uma camada do molho e por cima as fatias de pão.

Vá colocando fatias de pão e molho sendo a ultima de molho.

Decore com salsinha e leve a gelar, por no mínimo 8 horas, quanto mais geladinho mais gostoso é o sabor.

Pode ser mantido na geladeira por 4 dias.

Saborosíssimo! 

Estes tomatinhos ganhei da minha vizinha fazendeira, achei este aí muito interessante, fotografei e coloquei aqui pra vocês verem.
Ele tem nariz.

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Pessoas amadas e queridas, hoje estou de repouso, fiz um danado de um exame pra ver se tenho intolerância a lactose, e pelo visto tenho sim.

Tive que tomar uma dose cavalar de lactose, tive uma reação muito ruim, cólicas, enjoo, mal estar e etc (o etc é que é o pior kkkkkkkkkk, credoooo)

Agora a tarde já estou bem melhor, devo ter perdido peso, a fraqueza é grande.
Beijos!

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Amigos to tomando um baile muito grande para postar as fotos, desculpe se não sair todas!
Vou postar mesmo assim, desde ontem que quero fazer esta postagem mas não consigo colocar as fotos, agora vai assim mesmo, senão não faço mais postagens.

Conserva de Pimenta Biquinho

Comprei um punhadinho de pimentas na feira, e saí a cata de receitas de como conservar.

 Encontrei a receita que queria aqui no blog da Rose o receitinhasefrescurinhas,.  

Fácil, e com os ingredientes que todas temos em casa.

Ficou tão vistosa, que fiquei admirando o vidro por muito tempo, rsrs.

Vamos a receita da Rose:

Ingredientes:

1 copo (americano) de vinagre branco

1 copo (americano) de cachaça

1 colher (sopa) de açúcar

1 colher (chá) de sal

Pimentas bem lavadas e selecionadas

Modo de fazer:

Faça uma calda com o vinagre, a cachaça, o açúcar por 2 minutos.

Faça o branqueamento das pimentas: coloque-as na água fervente e deixe ferver por 20 segundos.

Retire da água e coloque em água gelada.

Em seguida acomode as pimentas em um vidro e jogue a calda quente por cima. Se quiser acrescente também na conserva, dentes de alho ou cebola, orégano e alecrim. Acrescentei dentes de alho.

Feche o vidro e leve ao fogo com a boca para baixo e com um pano dentro e ferva (o pano é para evitar que quebre durante a fervura).

Retire da água e depois de frio leve a gelar.

Bom proveito!

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A semana pra nós Alfenenses começa hoje. Aqui foi feriado ontem, aniversário de Alfenas (144 anos).
Parabéns cidade querida!
Por isto emendamos com o final de semana e hoje tudo volta ao normal, então:

Boa Semana a todos nós!

Mandioca Cremosa Frita

Vi esta receita no blog da querida Tânia, o Zakuskas, fiquei louca pra fazer porque não aguentava a vontade de provar esta delícia.

Não é que já fiz duas vezes? E gostamos muito.

Meu neto Vinicius, adora mandioca, fiz pra ele dias atrás e ele comia sem parar, também gostou muito.

Quem ainda não fez faça que é bom demais, acompanhado de uma cervejinha então é tudo de bom, uma mandioca sequinha por fora e cremosa por dentro é coisa de loco.

Vamos a receita:

Ingredientes:

1 quilo de mandioca

Sal a gosto

1 colher (sopa) de manteiga (não use margarina) colher de mãe.

Modo de fazer:

Cozinhe a mandioca na pressão com sal até ficar bem macia.

Escorra retire a fibra interna, e amasse com um garfo ainda quente em uma assadeira. 

Acrescente a manteiga prove o sal, e misture até virar um purê.

Na mesma assadeira, espalhe a massa alisando bem numa camada que tenha + ou - 2 cm de altura.

Aguarde esfriar e leve ao freezer por uns 40 minutos, e antes que comece a congelar, retire e corte em quadradinhos iguais, (se esperar para cortar depois de congelar não vai conseguir).

Volte a assadeira ao freezer e deixe até que congele totalmente.

Depois de congelado, e com o auxílio de uma espátula, retire os quadradinhos e guarde em um saco plástico no freezer.

Quando desejar, esquente muito bem o óleo (faça o teste do palito de fósforo)

Coloque poucos quadradinhos para fritar de cada vez, evitando que o óleo esfrie e desmanche os quadradinhos.

Deixe dourar e escorra num papel absorvente.

É delicioso! 

Ah! Já experimentei alguns quadradinhos para engrossar sopas, fica muito bom (sugestão da Tânia)

Bolo Fácil de Banana com Casca e Uva Passa, de Liquidificador

Amigas este bolo me surpreendeu, sendo com as cascas das bananas eu pensei, só fazendo pra provar como fica. Pois é, fica delicioso, com certeza farei outras vezes pois todos gostaram muito. Foi tirado daqui omelhorresteurantedomundo.com  este nome achei muito interessante, realmente o melhor restaurante do mundo, é mesmo a nossa casa, onde fazemos e comemos aquilo que queremos comer e tudo feito com muito carinho.

Vamos a receita da Rosangela.

 Ingredientes:

3 bananas médias picadinhas + as 3 cascas bem higienizadas(lavei antes de descascar)

1/2 xícara de óleo

!/2 xícara de leite.
3 ovos (claras em neve) sou muito preguiçosa não bati as claras em neve

1 1/2 xícara de açúcar(coloquei 1 xícara refinado e 1/2 de mascavo) 

2 xícaras de farinha de trigo

1/2 xícara de uva passa (opcional) não coloquei

1 colher (chá) de canela em pó
1 colher (sopa) de fermento em pó

 Modo de fazer: Bata as claras em neve e reserve. Coloque no liquidificador, as cascas, o óleo, o leite, as gemas, o açúcar, a canela e bata bem até ficar homogênea. Despeje esta mistura em uma vasilha, acrescente a farinha de trigo, a canela, o fermento e misture bem. Por ultimo misture as bananas e as uvas passas, as claras em neve e mexa delicadamente. Unte e enfarinhe uma fôrma (use a que desejar, eu usei uma desmontável coberta com papel alumínio, aprendi a algum tempo atrás com a amiga Laura Lucia. E foi de grande utilidade, pois minha forma tava encostada).
Coloque a massa na fôrma e leve ao forno pré aquecido a 180 graus por aproximadamente 35 a 40 minutos ou faça o teste do palito. Depois de frio salpique uma mistura de açúcar e canela por cima. Delicioso com café ou chá.

Bom proveito e voltem sempre!


A todas(os) uma semana alegre e feliz!

Lombo Suíno de Panela

Este lombo fiz para o almoço de domingo passado. Foi feito na panela de ferro,  muito fácil de fazer, um pouco demorado, mas vale a pena.

Gosto muito de fazer carnes na panela de ferro, a cor é diferente e o sabor também, além de afastar a anemia.

Ingredientes:

1 lombo suíno de 1 1/2 quilos

1 cebola picada

2 dentes de alho

Sal
Pimenta do reino moída (opcional)

2 colheres de óleo

Modo de fazer:

Deixe a carne de molho em um pouco de água com limão alguns minutos, escorra a água, passe outra para tirar o gosto do limão.

Leve ao fogo a panela com o óleo, frite o alho, e coloque a carne. Deixe fritar bem vai virando sempre, vá pingando água, e deixando secar para pegar aquela corzinha, e sempre colocando mais água até ver que ele está no ponto fincando um garfo.

 Deixo ele fritar mais um pouco até dourar mais, virando sempre para pegar cor, neste ponto pique uma cebola em rodelas coloque junto para dourar.

Coloque na travessa que vai à mesa e espalhe a cebola por cima.

Agora é só se deliciar.

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Comprovado! Panela de ferro afasta a anemia!

A doutora em nutrição pela Unicamp,  Késia Quintaes,  estudou em 2004  as implicações nutricionais do uso de três tipos de panela: de ferro, de aço inoxidável e de pedra-sabão.
“A escolha dos materiais foi pelo simples motivo de terem Ferro em sua composição”, conta Késia.
“Queria provar que transferem a substância, podem ser utilizadas no combate à anemia.”
E liberam no cozimento não apenas o Ferro, mas também Manganês. Algumas passam ainda Cálcio e Níquel.
Os resultados positivos com ferro foram registrados em exames de sangue feitos em vegetarianas.
Durante 12 semanas, elas tiveram de usar a panela de ferro no dia-a-dia.
A concentração de hemoglobina (proteína sanguínea que serve de referência para medir a anemia) depois da experiência era 87% maior em relação ao início.
Porém, deve-se ter cuidado com sua utilização.
“Acima de 40 mg por dia o Ferro pode irritar o sistema gastro intestinal e provocar diarréia ou vômitos”, diz Késia.
Portanto, use com moderação.
Não todos os dias, especialmente para crianças.
Escolha um alimento (feijão, por ex.), e tempere-o na panela de ferro para consumo em 2 dias da semana. Ou faça legumes na Wok de Ferro, vez ou outra.


http://alimentosaudeinfantil.wordpress.com/2010/04/03/comprovado-panela-de-ferro-ajuda-a-combater-anemia/ 

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Desculpe amigos ainda estou tomando um baile pra colocar as fotos, uma saiu antes da outra, primeiro seria o lombo inteiro depois o picado, a peleja foi grande e não consegui mudar, rsrs, aí pensei só deixando assim mesmo. Desculpe! 

Homenagem ao Dia Internacional do Idoso

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Parabéns a todos nós que já passamos para a "melhor idade"!

Couve-Flor Empanada Assada

Amigas(os), esta receita tirei daqui do blog da Suzy, achei a receita incrível, já que evito o máximo fazer frituras,  esta é uma ótima opção pra comer uma deliciosa couve-flor empanada, que não é frita. 

Assada é muito mais saudável.

Se ainda não fizeram façam que vão gostar muito.

Ingredientes:

1 couve-flor limpa, em buquês e cozida em água e sal

3 ovos batidos

5 colheres (sopa) de farinha de trigo

Cheiro verde picado a gosto

1/3 copo de água gelada

3 colheres (sopa) queijo ralado

Pimenta (opcional)

Orégano a gosto

1 colher (chá) de fermento em pó

3 colheres (sopa) de farinha de rosca

Modo de fazer:

Em um recipiente misture os ovos batidos, sal, a água gelada, a farinha de trigo, o queijo, o cheiro verde, a pimenta,  o orégano e a farinha de rosca. Misture até que estejam todos incorporados e formem um mingau bem grosso.

Se preciso junte mais farinha de rosca. Por ultimo o fermento e misture.

Unte generosamente uma assadeira com margarina.

Aqueça o forno.

Passe cada buquê de couve flor na mistura e vá arrumando na assadeira. Leve ao forno até que estejam douradas.

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Agradeço muito as amigas Adriana  e Nani 
As orientações de vocês foi de grande utilidade, obrigada amigas.

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Boa semana a todas(os)!

Socorro! Alguém Pode Me Ajudar?

Amigas(os) desculpe minha ausência e minha falta de comentários nos blogs de vocês.

Não estou conseguindo colocar fotos nas minhas postagens, e nem ver as fotos das suas postagens.

Estamos tentando resolver este problema, espero que tudo se resolva, o mais breve possível.

Acontece assim: faço a postagem, quando vou "inserir imagem"  marco a foto, quando mando para a postagem não vai, nem sei como explicar para vocês, só sei que não faz upload, não sei mais o que fazer.

Se algum de vocês sabe o que devo fazer, me socorre por favor.

Beijos a todas (os) 

Tenham um Ótimo Fim de Semana

Panna Cotta

Panna cotta

A panna cotta é uma sobremesa típica da região italiana do Piemonte, elaborada a partir de nata de leite, açúcar, gelatina e especiarias, especialmente canela. Consome-se sozinha, com compotas ou com fruta fresca. Wikipédia

Esta receita tirei do blog da querida e simpática Andréa o andreaquitutes.

Vamos a receita:

Ingredientes:

300ml de creme de leite fresco, como

150ml de leite integral

100 grs de açúcar

1 colher (chá) de essência de baunilha

10 grs de gelatina sem sabor

Modo de fazer:

Em uma panela, coloque o creme de leite, o leite, o açúcar e a baunilha.

Leve ao foto mexa até dissolver o açúcar e ferver. Retire do fogo e deixe descansar por 20m.

Dissolva a gelatina em 50ml de água quente, acrescente sobre o liquido e misture bem. 

Coloque em taças e leve a geladeira por 2 hs.

Sirva com a calda.

Calda de morangos:

100grs de morangos higienizados e picados

1/2 xícara (chá) de açúcar

Gotas de limão

Modo de fazer:

Coloque todos os ingredientes em uma penela leve ao fogo baixo mexendo sempre até cozinhar o morango, o que é muito rápido.

Observação:

Como não encontrei o creme de leite fresco, usei o de caixinha e deixei para colocar no final, (usei 2 caixinhas, e dobrei o leite (aqui em casa não pode fazer nada de pouco, é muita gente pra comer, rsrs)

Na calda de morangos coloquei apenas algumas gotas de limão.

Andréa querida, ficou delicioso, minha neta adorou e devorou uma rapidamente.

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Quero agradecer a todas (os) pelos cumprimentos, pelo aniversário deste bloguito.

Obrigada, este cantinho é minha sala de visitas entrem e fiquem a vontade.

Grande abraço.

Tenham uma semana iluminada!

Hoje é aniversário do Blog 5 aninhos

Olá pessoas lindas e queridas.

Quase não tive tempo de vir aqui conversar com vocês, mas hoje é aniversário deste modesto bloguito e  não poderia deixar passar em branco.
Quero agradecer a todas (os) que passam por aqui, que comentam e outros que não comentam, por algum motivo ou outro.

Mas enfim, com esta postagem quero abraçar um por um de vocês, com muito carinho, aos meus seguidores, aos amigos que fiz nestes 5 anos agradeço por tudo. 

 Neste tempo em que estou fazendo parte da blogosfera,tenho convivido com pessoas maravilhosas, amigas, preocupadas, atenciosas, humanas e sensíveis.

Vocês são MARAVILHOSAS (os)!

Obrigada amigas, sem vocês  não sei o que seria deste cantinho.

Lindo final de semana a cada um de vocês!