quarta-feira, 28 de dezembro de 2016

Bolo de Nozes com Glacê de Limão






Espero que todos os amigos tenham passado um lindo Natal, juntamente com seus familiares.

Este bolo é delicioso, foi a primeira vez que fiz,  receita da Palmirinha daqui 
É uma sugestão para as festas de final de ano. 
Este aí embrulhado dei de presente pra uma vizinha que gosto muito, e que hoje me presenteou com uns pãezinhos deliciosos (esqueci de fotografar).
Vamos a receita:

Ingredientes:
3 ovos
3/4 da xícara (chá) de óleo
1 1/2 xícara (chá) de leite
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 1/2 xícara (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 xícara (chá) de nozes moídas

Para o Glacê:
1 3/4 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
1/2 xícara (chá) de suco de limão

Modo de fazer:
Bata os ovos, o óleo, e o leite na batedeira por 2 m. Reserve.
Na vasilha da batedeira, junte a farinha,e o açúcar peneirados. Acrescente a mistura de leite e ovos reservada e bata até obter uma massa homogênea.
Junte as nozes e misture mais uma vez, coloque o fermento e misture devagar.
Despeje a massa em uma forma de bolo inglês, untada e enfarinhada.
Leve a assar em forno 180 graus por cerca de 50 m.
Retire o bolo do forno deixe amornar e desenforme.
Depois regue o bolo com o glacê frio e decore com metade de nozes.

Para fazer o glacê, coloque o açúcar numa tigela e misture o suco de limão aos poucos leve ao fogo em banho- Maria até virar um glacê (1 minuto). Eu muito sem tempo só misturei, usei e ficou ótimo.

Dica: se desejar, acrescente à massa 1 pitada de cravo da Índia em pó ou a mesma medida de canela em pó, eu coloquei uma pitada de canela.

Decoração:
Metades de nozes.

Bom proveito!

Bom final de ano a todos!

segunda-feira, 19 de dezembro de 2016

Pãezinhos de Sanduíche


Estes pãezinhos deliciosos tirei do blog da querida Andrea o  andreaquitutes, nem preciso falar das delícias que tem lá e a dona do blog é uma pessoa maravilhosa que tenho muito carinho.
Andrea querida, os pãezinhos ficaram lindos, macios e deliciosos, todos aqui de casa gostaram muito, não ficaram iguais aos seus, que amei. 
Vou fazer outras vezes, não é uma receita difícil e com ingredientes simples.

Vamos a receita:

Ingredientes:
1 1/2 xícara de iogurte natural
1 colher (sobremesa) de sal
2 colheres (sopa) de açúcar
1 colher de fermento seco (usei um envelope)
1/4 de xícara de óleo (usei Girassol)
1 ovo
4 xícaras de farinha de trigo (usei 5 xícaras)

Meu modo de fazer foi diferente da Andrea uma que ainda não tenho uma MFP o outra que gosto de bater tudo no liquidificador pra ficar bem homogêneo.
Coloquei o iogurte com o óleo, o fermento, e o açúcar no liquidificador e bati bem, deixei lá pra crescer, achei que nem ia dar certo. Depois de alguns minutos tinha crescido, acrescentei o o sal o ovo e bati muito bem. 
Coloquei em uma tigela e fui acrescentando a farinha de trigo aos poucos até a massa chegar no ponto de enrolar, ficou um pouco mole mas deu certo.
Deixe crescer, depois de crescido passe gema batida, asse em forno 180 graus depois de assado passe manteiga derretida.
Pode se deliciar 

segunda-feira, 21 de novembro de 2016

Doce de Leite da Mãe, das Tias e da vó Maria






Amigos, este doce é "o doce" adoro, tive o prazer de comer desde criança porque minha mãe fazia, minhas tias faziam e minha avó Maria fazia, só que no fogão de lenha, que ficava muito mais saboroso.
É uma simplicidade limpar o tacho colocar o leite e ficar ali em volta do fogão cuidando pra que ele não caia fora do tacho. Minha mãe colocava um pires dentro do tacho dizia que não deixava o leite cair, mas eu não tenho coragem (vai que ele quebra la dentro, Deus do céu)
E a simplicidade maior é ver os netinhos raspando o tacho depois dele pronto, pra mim é um prazer.
Bem vamos a receita:

Ingredientes:
2 e 1/2 litros de leite
1 xícara e 1/2 rasas de açúcar cristal
Um cabinho de colher de bicarbonato

Modo de fazer:
Leve tudo ao fogo em um tacho ou panela grande pra evitar que ele caia fora quando ferver.
Mexa bem pra misturar, com uma colher de pau de preferencia.
Deixe no fogo até engrossar e ficar do seu gosto, mais grosso ou mais fino, eu gosto mais grosso, e moreninho.
O simples fato de colocar bicarbonato deixa ele moreninho.
Podem fazer vão gostar muito.
Este doce uso pra rechear rocambole, encher canudinhos ou comer na sobremesa com um bom pedaço de queijo bem fresquinho.

Boa Semana a todos!



segunda-feira, 7 de novembro de 2016

Lombo de Porco Recheado




Olá queridos hoje trago pra vocês este lombo suíno recheado delicioso.
Aqui em casa não temos costume de comer com frequência peixes (deveria comer muito mais), e com isto costumamos comer mais frango, carne de boi e de porco que é a nossa preferida.

Este lombo ficou muito bom, apesar de um amigo (cozinheiro de mão cheia, meu querido Ronan), ter me aconselhado a aferventá-lo antes de rechear, achei que ficou meio difícil de enrolar, não fotografei enrolado antes de assar, esqueci.
Bem vamos a receita:

Ingredientes:
1 lombo suíno do tamanho desejado (o meu tinha 1 quilo e meio) 
aberto em manta o açougueiro fez isto pra mim
150 grs de presunto
150 grs de muçarela
Azeitonas a gosto
1 Cebola fatiada
Um fio de óleo ou azeite
Pimenta do reino a gosto
3 dentes de alho amassados
2 colheres de vinagre
Sal a gosto 
2 colheres de óleo

Tempere o lombo com sal, vinagre, cebola, alho, besunte com o óleo e deixe neste tempero de um dia pro outro, no outro dia afervente no tempero e mais um pouco de água.
Abra em uma tábua de carne e recheie com o presunto, a muçarela um pouco de cebola fatiada e azeitonas. Enrole amarre (amarrei com barbante) e leve ao forno pre aquecido 180 graus embrulhado em papel filme. Quando ver que esta assado, abra o papel com cuidado pra evitar queimaduras e deixe dourar.
Retire o barbante e fatie.
Sirva quente, com cebolas carameladas por cima.
Fica delicioso

Boa Semana pra todos!

terça-feira, 1 de novembro de 2016

Feliz Mês de Novembro a todos

segunda-feira, 24 de outubro de 2016

Rosca de Massa Mole Deliciosa






Amigos esta receita é surpreendente, ganhei da minha comadre Marta, uma amiga muito querida. Quando fiz e coloquei na assadeira pensei será que isto vai dar certo?
Pra minha surpresa cresceu muito encheu a assadeira, e no final depois de assada, é deliciosa.
Pena não ter fotografado a massa antes de assar (da assadeira grande).
Façam que vão gostar muito.

Ingredientes:
50 grs de fermento
400 ml de leite morno
8 ovos
150 ml de óleo
1 pitada de sal
7 colheres de açúcar
1 lata leite condensado
1 quilo de farinha de trigo
Coco ralado a gosto

Não está assim na receita, mas como é do meu costume, coloquei o leite no copo do liquidificador, o fermento, 1 colher de açúcar e um pouco da farinha de trigo, até formar um mingau. Deixe crescer.
Depois de crescido, coloque os ovos, o óleo, o sal,  o restante do açúcar e o leite condensado.
Bata muito bem, coloque em uma tigela e vá misturando a farinha de trigo aos poucos e mexendo bem com uma colher de pau.
Coloque em forma redonda untada as colheradas e deixar crescer por 1 hora.
Leve ao forno pré-aquecido por 1 hora ou até ficar douradinho do seu gosto (eu gosto bem assado, o meu fica até escuro, rsrs)
Após assado faça uma calda grossa com açúcar e passe por cima eu fiz assim (1 xícara de açúcar e meia de água deixei ferver até engrossar sem deixar ficar escura) se quiser pode polvilhar coco ralado por cima da calda ainda quente.
Fica deliciosa...
Bom proveito!  

Ótima semana a todos!

quarta-feira, 19 de outubro de 2016

Pão de queijo de Liquidificador





Pão de queijo não pode faltar nas nossas mesas mineiras, muitas vezes comemos pão de queijo com queijo poodeee??
De qualquer jeito de comer e de fazer é bom demais, eu agora tenho feito mais este de liquidificador, tenho achado mais prático e tbm fica delicioso.

Ingredientes:
3 xícaras de polvilho azedo
100grs de queijo minas curado ralado
3 ovos
1/2 xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de leite
1 colher (chá) de fermento em pó
Sal a gosto

Bater tudo no liquidificador, levar a assar em forminhas untadas com óleo até dourar. 
Coloque massa até metade da forminha, pois crescem muito.
Forno pré aquecido a 180 graus.


quinta-feira, 6 de outubro de 2016

Gripadaaaa!!!




Gripada e desanimada resolvi fazer um chá e tomar bem quentinho e parece que foi muito bom.
Tomei ontem antes de dormir, bem quentinho e já preparei pra hoje pra tomar novamente, quero levantar amanhã sem estes terríveis sintomas de gripe, que detesto. 
Dor de cabeça, mal estar, desanimo, credo, ninguém merece rsrs.
Amanhã quero estar bem se Deus quiser

A receita:

2 xícaras (chá) de água
Pedacinhos de gengibre
Alguns cravos
Pauzinhos de canela
1 rodela de limão cravo ou vermelho sem a casca
2 colheres de açúcar cristal

Leve tudo ao fogo deixa ferver alguns minutos, coe e tome bem quentinho, se não resolver mal não vai fazer por ser tudo natural.




segunda-feira, 26 de setembro de 2016

Rocambole

Este é mais um repeteco, já postei aqui algumas vezes, como é de costume fazê-lo sempre, volto aqui novamente com esta receita.
Adoro fazer e ver as carinhas alegres do pessoal daqui de casa quando saboreiam, rsrs

Ingredientes:
8 ovos
10 colheres (sopa) rasas de açúcar refinado
7 colheres de farinha de trigo
1 cabinho de colher de fermento em pó(ou 1 colher de café rasa)
Modo de fazer:
Bata as claras em neve firme e muito bem, acrescente as gemas e continue a bater. Enquanto bate prepare a forma. Unte uma forma quadrada (uso uma 26x40) forre com papel manteiga, se não tiver, coloque papel de pão cortado do tamanho da forma. Unte o papel dos dois lados. 
Coloque o açúcar aos poucos batendo sempre, peneire a farinha de trigo e acrescente aos poucos pra não "embatumar" (ficar pesado depois de assado) e vá mexendo delicadamente.
Por ultimo o fermento em pó.
Forno 160x180° 
Depois de assado, desenforma em um pano de prato, retire o papel, e espalhe o doce de sua preferência (pode ser doce de leite, goiabada, bananada ou outro)
Enrole com cuidado, com o auxilio do pano, e aos poucos pra não quebrar.
Depois de enrolado polvilhe açúcar por cima.

Boa Semana pessoal!

segunda-feira, 5 de setembro de 2016

Forrobodó, e Cinnamon Rolls ou Rolinhos de Canela






Amigos faz algum tempo que não faço esta receita, falo do Forrobodó, porque os Rolinhos de canela ainda não tinha feito.
Fiz no sábado que é o dia em que faço minhas "quitandas"
A mesma massa usei pra fazer as duas receitas.

Ingredientes:
2 copos de leite morno (usei Duralex)
2 colheres de fermento para pão (usei 1 envelope de fermento seco)
10 colheres (sopa) de açúcar refinado
2 colheres (sopa) bem cheias de manteiga
4 ovos
1 pitada de sal
Farinha de trigo até o ponto de enrolar

Modo de fazer:
Bater no liquidificador o leite o fermento e 1 colher de açúcar e um pouco de farinha de trigo até virar um mingau, deixar crescer no próprio liquidificador e acrescente os outros ingredientes menos a farinha.
Colocar em uma tigela e acrescentar farinha até o ponto de enrolar.

Amasse muito bem, divida a massa em duas partes, uma fiz os Rolinhos de Canela e a outra o Forrobodó.
 
Para o Cinnamon Rolls (Rolinhos de Canela) abra a massa, pincele com manteiga derretida e espalhe açúcar e canela em pó, enrole como rocambole e corte na grossura de 2 dedos, coloque em forma enfarinhada, deixa crescer, e leve ao forno 180 graus até ver que está assado do seu gosto. Assim que tirar do forno espalhe a calda por cima.



Para o Forrobodó abra a massa, pincele com manteiga derretida e espalhe o recheio abaixo, enrole como rocambole, corte e faça o mesmo processo do Cinanamon Rolls.


Recheio do Forrobodó:
Este recheio e a calda tirei daqui, achei que as minhas receitas eram mais complicadas.

1/2 lata de leite condensado
100 grs de coco ralado
Misture bem e empregue

Calda:
1 xícara de açúcar de confeiteiro
2 colheres de (sopa) de leite
Misture bem e pincele os pãezinhos ainda quentes

Quem ainda não fez pode fazer que vai gostar

Boa semana a todos!


quinta-feira, 25 de agosto de 2016

Nhoque de Batatas








Dias atras vi uma postagem da querida Flavinha do artenacozinha no facebook sobre o Gnocchi. 
Corri e fui pesquisar o que era Gnocchi, e descobri que é o mesmo que o delicioso Nhoque que tanto gostamos.
Me lembrei que tenho estas fotos e esta receita pra postar aqui no blog, aliás já foi postada aqui em outra ocasião.
Receita simples, apesar de dar um pouco de trabalho, mas deliciosa. 
Quando tenho tempo gosto de fazer.
Vamos à receita:

Ingredientes:
1 quilo de batatas cozidas
Sal a gosto
2 ovos
1 colher de manteiga
4 colheres de farinha de trigo
Panela com água e sal para cozinhar
Molho de tomates como para macarronada (do seu gosto)
Parmesão ralado

Modo de fazer:
Descascar as batatas e passar no espremedor, acrescentar todos os outros ingredientes e misturar bem. Enfarinhar bem uma mesa ou tabua de carne, (a minha massa fica bem mole) e ir fazendo as tiras da grossura de um dedo e corte na espessura de 1cm.
Cortar uma boa quantidade para depois cozinhar porque é rapido o cozimento.
Vá colocando na água quente e quando boiar, estará cozido,  coloque em um escorredor de macarrão.
Depois de todos cozidos, vá colocando camadas de nhoques, molho de tomates e queijo ralado (eu fiz um molho com polpa de tomates e carne moída, ficou delicioso)


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Gnocchi ou Nhoque da Fortuna

segunda-feira, 15 de agosto de 2016

Coxa e Sobrecoxa de Frango Recheada Assada








Sábado nós sem o carro, aqui tudo longe, (bateram na porta do carro e marido levou pro Martelinho de Ouro) eu sem ter jeito de sair pra fazer compras pro almoço dos dia dos pais. 
Pedi ao filho Luis Paulo pra ir pra mim de moto rsrs. 
Fiz uma lista e nela coloquei entre outras coisas coxas e sobrecoxas de frango e pedi que fosse sem pele, acho que o açougueiro entendeu errado além de tirar a pele tirou o osso também.
Fiquei sem saber o que fazer com aquela carne toda desossada, saí a procura de uma receita de frango e encontrei esta neste blog , achei a receita muito boa e eu tinha quase tudo que nela pedia, rsrs.
Vamos a luta, fiz e ficou deliciosa, todos gostaram

Ingredientes:
Coxas e sobrecoxas quantas necessário (fiz com 2 quilos)
1 colher de (sopa) de mel
1 colher de (sopa) de mostarda 
1 colher de (sopa) de Colorau por minha conta, pra dar uma corzinha
1 colher (café) páprica
Sal e pimenta a gosto

Recheio:
Cenouras cortadas no sentido de comprimento
Vagem (não coloquei)
Calabresa cortada no sentido de comprimento (coloquei Bacon)

Modo de fazer:
Coloque as coxas e sobrecoxas em um saco de plastico e adicione todos os temperos, deixe marinando por meia hora, de preferencia durante toda uma noite pra pegar bem o tempero.
Abra a carne e coloque os recheios e enrole e amarre ou coloque um palito de dente, depois de assada retire antes de servir.
Coloque em um refratário que vá ao forno eu assei em uma assadeira de alumínio forrada com papel próprio para assar churrasco, aí forro e coloco por cima fazendo um saquinho amarro a ponta e com isto a carne fica abafada e assa com muito facilidade, faço assim com quase todas as carnes que asso, e também facilita na hora da limpeza é só enrolar aquele papel e lixo, rsrsrsrs
Depois de feito isto, leve ao forno por uns 30 minutos, depois abra a parte de cima do papel e deixe dourar.

E bom apetite!
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Parabéns a todos os papais! 


Este é o papel que uso acredito que todas conhecem eu amooooo, facilita muito a limpeza e assa muito mais rápido todas as carnes.

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Boa semana a todos!

quarta-feira, 20 de julho de 2016

"Manezinho" ou Torta de Banana




Manezinho, é chamado assim pela sua simplicidade, e pelos ingredientes comuns, já foi postada aqui no blog algum tempo atras, pois sempre faço.
Receitinha muito simples de fazer não leva ingredientes difíceis, tudo que temos na nossa despensa, mas não pela  sua simplicidade deixa de ser deliciosa.
Aqui em casa gostamos muito, e é também um jeito de aproveitar bananas que podem estar passando de madura, é o que sempre faço, aproveito.
Vamos a receita:

Ingredientes:
6 bananas nanicas bem maduras
4 colheres de açúcar (uso cristal)
1 colher (chá) de suco de limão

Modo de fazer:
Passe a banana no espremedor de batatas e leve ao fogo com o açúcar e o suco de limão.
Mexa sem parar para não grudar no fundo da panela
Reserve

Creme:
2 copos (tipo requeijão) de leite
2 colheres (sopa) de amido de milho
3 colheres (sopa) de açúcar (cristal)
2 gemas passadas na peneira
raspas de limão

Modo de fazer:
Misture todos os ingredientes e leve ao fogo mexendo sempre para não formar grumos
Quando engrossar tirar do fogo e reservar

Suspiro:
2 claras
4 colheres de açúcar refinado

Modo de fazer:
Bater muito bem as claras em neve firme, acrescente o açúcar aos poucos continue batendo mais um pouco
Montar as camadas 1 de doce de banana, outra de creme e por ultimo o suspiro.
Leve ao forno brando para dourar

quarta-feira, 29 de junho de 2016

Palitos Franceses da minha mãe


Bolachinhas deliciosas, fáceis de fazer, e com este friozinho vai muito bem com um chá ou leite quentinho.


Vamos a receita:

Ingredientes:
4 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar refinado
2 colheres (sopa) de banha
2 colheres (sopa) de manteiga
1 xícara de leite quase morno onde se dissolve 1 colher (sopa) de amoníaco em pó
Gotas de baunilha (opcional)
1 pitadinha de sal
Farinha de trigo até o ponto de enrolar

Bata bem os ovos com o açúcar acrescente os outros ingredientes amassando muito bem.
Enrole do seu gosto e leve a assar em forno 180 graus até dourar.
Ficam deliciosas


 Viva São Pedro!

quarta-feira, 8 de junho de 2016

Torta Fácil de Pão com Presunto e Queijo


Esta torta é muito saborosa, simples e fácil de fazer. Tirei daqui



Ingredientes:
4 colheres(sopa) de maionese com limão
3 colheres (sopa) de requeijão cremoso
3 xícaras de leite
Fatias de pão de forma (de preferência sem casca)
200 grs de muçarela fatiada
200 grs presunto fatiado
Queijo parmesão ralado (opcional)
Orégano a gosto(opcional)
Manteiga a gosto para untar
Tomates fatiados (opcional)


Modo de fazer:
Misture a maionese, o leite e o requeijão para fazer um molho branco. Ele vai ficar um pouco liquido, mas o pão puxa um pouco, portanto não preocupe.
Unte um refratário com manteiga e coloque uma camada de pão de forma. Cubra com numa camada de molho.
Coloque uma camada de queijo, uma de presunto e vá intercalando o pão, molho, queijo e presunto até o refratário ficar cheio.
A última camada deve ser de queijo muçarela.
Para completar salpique queijo ralado e orégano por cima.

Dica: pode colocar algumas rodelas de tomate ou molho de tomates intercalados.
Leve ao forno apenas para que o queijo derreta. Se tiver grill pode gratinar o queijo.

Pena que esqueci de fotografar cortada.

segunda-feira, 30 de maio de 2016

Pãezinhos Da minha mãe


Minha neta Valentina, linda da vovó.




Bem, estes pãezinhos já postei aqui no blog a receita inteira. agora resolvi passar como faço a meia receita. 
Como são uns pãezinhos que rendem bastante aqui pra casa meia receita é o suficiente. 
Do jeito que enrolo são mais ou menos uns 30 
Vamos lá

Ingredientes para o fermento:

1 envelope de fermento seco
1 copo (tipo requeijão) de leite morno
1 xícara e meia de farinha de trigo
1 colher de açúcar

Bater no liquidificador e deixar crescer ali mesmo.
 Depois de crescido acrescente:

1/2 copo de óleo
1 colher bem cheia de manteiga ou margarina
4 ovos
8 colheres (sopa) de açúcar refinado
1 pitada de sal

Bater muito bem no liquidificador, colocar em uma vasilha e acrescentar farinha de trigo até o ponto de enrolar deixa descansar uns 15 minutos 
Enrole do seu gosto e deixa crescer, depois de crescido passe ovo batido e polvilhe açúcar com canela.
Leve a assar em forno 180 graus até dourar ou quando ver que está assado


Boa semana a todos!

sábado, 21 de maio de 2016

Sonhos da Vó Maria - Receita de família -




Gente estes sonhos são mesmo um sonho, todos aqui de casa adoram. E ainda mais sendo receita de minha avó Maria e de minha mãe Nenêm elas que sempre faziam, tenho boas recordações da infância vendo minha avó ou minha mãe no fogão de lenha fritando estes sonhos.
Todas as receitas que nos trazem boas recordações são muito mais saborosas, pois trazem com elas um ingrediente que é a saudade de dias deliciosos com pessoas que já se foram.
Bem vamos a receita que já foi postada aqui

Ingredientes:
1 copo (tipo requeijão) de leite
1 pitada de sal
1 colher de manteiga
Ovos o quanto baste para amolecer a massa
Óleo para fritar
Farinha de trigo ou fubá de canjica, para fazer o angu (fiz com fubá de canjica)
Mel ou calda de açúcar e canela em pó para polvilhar

Modo de fazer:
Ferve-se o leite com o sal e a manteiga, faz-se o angu bem duro, espere esfriar bem e amoleça com ovos até o ponto de pingar os sonhos com a colher (massa mais firme que de bolo)
Frita-se em óleo quente.
Depois de frito por em um prato e regar com mel ou uma calda de açúcar, e polvilhar com canela em pó.
E delicie-se

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Bom Fim de Semana a todos!

terça-feira, 10 de maio de 2016

Chips ou Salgadinhos de Inhame


Amigos tenho feito de tudo pra consumir mais Inhame, não sei se é verdade ou mito que o inhame afasta o mosquito da dengue. 
Pelo sim ou pelo não melhor usar porque mal não faz, faz é muito bem, pois tem muitos benefícios vejam no quadro abaixo.
Mas como ninguém é de ferro resolvi inovar o modo de consumir este Carazinho porque ninguém é de ferro e uma friturazinha uma vez ou outra não faz tão mal assim.
Não vou dar créditos porque vi em tantos sites que seria injusto dar crédito a um só.









Ingredientes:
Inhames quantidades a gosto (usei 3 médios)
Sal a gosto
Óleo

Modo de fazer:
Lave e descasque os inhames e corte com o ralador Mandolim
Se ficar muito úmido, deixe escorrer um pouco ou passe por um pano de prato, para secar (eu não sequei, lavei depois de descascado e sequei antes de fatiar)
Frite em óleo quende colocando e retirando rapidamente para não queimar e em pequenas porções
Depois de fito coloque sal a gosto
Ótimo para acompanhar uma carne ou uma cervejinha
Bom Apetite!

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Bem esta postagem escrevi há alguns dias atras e resolvi postar agora, pra poder contar pra vocês que o Inhame não afasta o mosquito da Dengue, ele sim melhora os sintomas depois que vc pegou a bendita,  rsrs
Tive Dengue há vários dias começou em 25/04 e só recebi alta em 05/05, minhas plaquetas abaixaram e foram a 73.000 sendo que o normal é a partir de 150.000. 
Ficamos muito assustados eu e minha família, tive que fazer repouso pois não dava pra fazer nada devido ao desanimo, febre, mal estar e outras indisposições.
Não tinha vontade de comer nada e meu paladar mudou muito, tudo que comia achava muito salgado.
Passamos a comer de marmita pois os homens daqui de casa não sabem cozinhar, agora graças a Deus já estou de volta às panelas.
O repouso é necessário e muito importante para a recuperação.
Fico pensando como pode um mosquitinho tão pequeno e com um poder tão grande, derruba a gente mesmo. Tive febre alta, enjoo, falta de vontade de comer e até hoje ainda sinto algumas coizinhas.
Já me disseram que vai uns 15 a 20 dias pra voltar ao normal
Agora com a graça de Deus já estou bem melhor.
E vocês minhas amigas e amigos, cuidem-se, pois é muito ruim pegar a Dengue.


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Feliz dia do cozinheiro(a) a todos meus amigos que gostam desta arte deliciosa que é cozinhar!

sábado, 23 de abril de 2016

Bacalhoada de Panela, Minha Preferida

Olá pessoas queridas, aqui de volta com um prato que amo de paixão.
"A Bacalhoada de Panela"
Que ja foi postada aqui
Gosto de bacalhau de todos os modos de preparo, mas a minha preferida e da minha família é esta na panela, já fiz no forno achei ressecada portanto pra nós esta é a melhor
Aqui em casa precisa fazer um panelão porque reunimos a família toda quase todos os domingos, (e sempre faço num domingo) quando isto não acontece a casa fica vazia e triste, gosto de movimento.
Outra coisa, não costumo usar azeite coloco óleo (uso de girassol) azeite só na mesa pra quem gostar, pode parecer estranho pois toda receita que vejo é a base de azeite, como já disse em outras postagens não gosto do sabor do azeite quente
Bem vamos a receita que é muito simples, e vem do tempo de minha avó e minha mãe

Ingredientes:
1 quilo de lombo de bacalhau dessalgado e aferventado
800 grs de batatas
1 1/2 quilos de tomates maduros
1 quilo de cebola fatiada
4 dentes de alho
100 grs de azeitonas pretas sem caroço
Azeite
Óleo de Girassol o quanto baste
Cheiro verde a gosto
Sal se necessário
Pode colocar pimentões verde e vermelho fatiados eu não coloquei

Meu modo de fazer:

Desfio o bacalhau, pico os tomates em rodelas, as batatas cruas (umas mais grossas para colocar no fundo e outras mais finas para a parte de cima) as cebolas em rodelas, os dentes de alho as azeitonas, e o cheiro verde.
Deixo tudo separadinho pra facilitar a montagem.
Rego o fundo de uma panela grande com o fio de óleo coloco uma camada de cebola uma  de batata o bacalhau o alho as azeitonas, o cheiro verde e vou fazendo as camadas até terminar.
Rego com um fio de óleo e levo ao fogo baixo até que esteja cozido
Aumentei as quantidades devido o tamanho da panela
É só partir pro abraço
Fica divina






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