segunda-feira, 5 de fevereiro de 2018

Arroz Doce Delicioso








Hoje a tarde estava sentada vendo tv com este friozinho que está fazendo por aqui e pensando em um doce, me lembrei do Arroz Doce que minha mãe fazia com açúcar queimado. 
Não me lembro muito bem como era feito mas me lembro bem do resultado que era muiiito bom. Então fui pra cozinha ver se fazia um igual e pensando em minha mãe (acho até que ela estava por perto me orientando porque ficou delicioso)
Os ingredientes dela nem sei se são os mesmos que coloquei mas vamos lá:

Ingredientes:
1 copo americano de açúcar usei cristal
1 copo americano de água

1 copo americano de arroz lavado e escorrido
1 litro de leite quente
1 colherinha (chá) generosa de manteiga
Paus de canela
Cascas de limão Siciliano
1/2 xícara de leite condensado
Açúcar o quanto for necessário para seu gosto
2 colheres de leite em pó
1 pitada de sal
Canela em pó para polvilhar

Modo de fazer:
Em primeiro lugar leve o copo de açúcar ao fogo e deixe ficar moreno sem queimar para não amargar, assim que começar a ficar moreno coloque o copo de água e deixe derreter os gruminhos, se precisar coloque mais água aos poucos e com cuidado porque pode espirrar em você e se queimar.
Algumas receitas se cozinha o arroz a parte em água, mas eu resolvi cozinhar na calda com uma pitada de sal, a canela as cascas de limão, e a colherinha de manteiga.
Vá cozinhando o arroz e acrescentando água quente assim que for secando, até o arroz ficar bem cozido e quase seco. A partir daí vá colocando o leite quente, e mexendo sempre pra não grudar, coloque o leite condensado e mais açúcar se for necessário (vá provando até chegar no seu gosto)
Dissolva o leite em pó em um pouco de leite e junte ao doce. 
Caso queira mais sequinho deixa apurar mais, o meu ficou cremoso e delicioso, não deixei secar muito, tinha pressa de comer rsrs.

ET: Coloquei também 3 colheres de coco ralado quando o doce estava quase pronto.
E delicie-se!

sábado, 30 de dezembro de 2017

Feliz Ano Novo!


Desejo a todos amigos seguidores e não seguidores um Feliz Ano Novo, cheio de grandes realizações!
Que em 2018 o mundo tenha muita paz, que nenhuma criança passe fome e nem seja abusada, que todos tenham amor uns pelos outros, e muita fé em Deus, tendo amor e fé as coisas vão ser bem melhores é isto que falta no coração de muitas pessoas por isto o mundo está caminhando para o caos.
Paz, Amor e Fé
Feliz 2018 meus amigos!

sexta-feira, 15 de dezembro de 2017

Panetone de liquidificador




Panetone diferente e delicioso, fiz pela primeira vez e todos aqui de casa gostaram muito.


Ingredientes:
1 envelope de fermento para pão
1 xícara (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de leite morno
1 ovo inteiro
1/2 xícara (chá) de óleo
1 colher (sopa) de manteiga
1 colherinha (café) de essência de Panetone
1 colher rasa de (chá) de sal
100 grs de uva passa 
100 grs de nozes trituradas
100 grs de frutas cristalizadas 
1/2 quilo de farinha de trigo

Modo de fazer:
Bata o fermento, o açúcar, o leite, o ovo, o óleo, a manteiga e o sal no liquidificador bem batido.
Em uma vasilha misture as frutas com a farinha de trigo.
Coloque o liquido do liquidificador por cima e misture muito bem (fica uma massa mole)
Depois de bem amassado, coloque em forma untada e deixe crescer. Passe gema por cima e asse em forno 180 graus.
Muito saboroso


Fonte: https://www.vocemereceserfeliz.com.br
Com algumas modificações.

quinta-feira, 30 de novembro de 2017

Manteiga Ghee




Ótima para quem tem intolerância a lactose, a manteiga Ghee pode ser encontrada em casas de produtos naturais, mas você também pode fazer em casa. 
Não é difícil, e é muito bom a gente mesmo preparar nossas comidas, sempre é mais saudável.

Ingredientes:
Manteiga a quantidade necessária, nesta usei 250 grs sem sal

Modo de fazer:
Leve ao fogo baixo em uma panela e deixe derreter, quando começar a formar espuma vá tirando com uma escumadeira, continue em fogo baixo até os sólidos do leite descerem para o fundo da panela. Retire do fogo com cuidado pra não deixar o que ficou no fundo sair com a manteiga. 
Guarde em potes de vidro e use em receitas, no pãozinho, ou para cozinhar.

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No meu caso como tenho intolerância a lactose, gostei muito desta manteiga que também pode-se chamar de manteiga clarificada.
Bom proveito!

quarta-feira, 18 de outubro de 2017

Gengibre Cristalizado









Adoro mastigar estes pedacinhos cristalizados, ardidos mas muito bom:


Ingredientes:
500 grs de gengibre fresco limpo e cortados finos
2 xícaras (chá) de açúcar
1/2 xícara de água

Modo de fazer:
Afervente o gengibre 2 vezes e reserve
Leve ao fogo o açúcar e a água, deixe ferver. Quando começar a engrossar acrescente o gengibre, deixe ferver, quando começar a aparecer o fundo da panela, faça o teste da calda na água, precisa estar firme e vc conseguir pegar com a mão.
Tire do fogo e bata até açucarar. 
Espalhe em uma forma deixe esfriar bem e coloque em vidros limpos.
Bom proveito
Receita do blogdavovótida

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Benefícios do gengibre

O gengibre é referência quando se fala em problemas estomacais, pois combate enjoo, gases, indigestão, náuseas causadas pelo tratamento do câncer e perda de apetite. Também auxilia na digestão de alimentos gordurosos e protege o fígado. Não é à toa que uma substância presente na raiz do gengibre é usada na fabricação de medicamentos laxantes, antigases e antiácidos.
A raiz também é bastante utilizada para combater o mau hálito. Graças ao poder anti-inflamatório, o gengibre ainda é usado para aliviar dores decorrentes da artrite, dores musculares, infecções do trato respiratório, tosse, asma e bronquite. A planta integra a formulação de xaropes por causa de sua ação anti-inflamatória e antimicrobiana.
Além disso, o gengibre desempenha um importante papel na dieta, pois estimula olfato e paladar, contribuindo com a diminuição do uso do sal para temperar os alimentos. O gengibre tem efeito diurético e quando feito como chá, por sua vez, aumenta o consumo de líquidos, favorecendo a hidratação e ajudando a eliminar as toxinas.
Fonte: http://www.minhavida.com.br/alimentacao/tudo-sobre/16281-gengibre

sábado, 30 de setembro de 2017

Aniversário deste Blogue

E meu bloguinho fez aniversário, e passou batido, coitadinho, esqueci.

PARABÉNS PRA ELE!  

O dia certo? 
Dia 21 deste mês, em 2008 ele foi inaugurado pela minha filha Mere, minha ajudante. 
Obrigada filha por tudo. 

E lá se vão 09 anos de muita satisfação e as vezes de tristeza tbm, a vida é assim mesmo.
Hoje me lembrei e pensei vou lá fazer um agradinho pra ele e pedir desculpas, eu amo meu bloguito, apesar de ficar tempo sem postar (pura falta de tempo) eu não desisto dele.

Por aqui tive contato virtual com pessoas MARAVILHOSAS, umas infelizmente já foram morar com Deus e que sinto muita saudade  pelo carinho que elas tinham comigo. 
Tenho certeza que estão alegrando o céu pois eram especiais.
Welze muito simpática e muito querida por mim, apesar de não tê-la conhecido, uma querida que sinto saudades de seus comentários tão carinhosos.
Glorinha outra muito querida que nos comentários me chamava de "Queijinho de Minas", muito querida também. 
Outra que nos deixou a pouco tempo Nane um amor de pessoa que foi pra outro plano muito jovem e que também sinto muita saudade.
Também a querida Maura Bianco, nos deixou, e ficamos na saudade.
A estas maravilhosas guerreiras eu dedico esta postagem, e digo que valeu muito a pena ter começado este blog por ter conhecido gente tão maravilhosa principalmente estas queridas amigas.
Amo vocês!


Tenho também várias amigas e amigos que temos contato por aqui e pelo Facebook isto é maravilhoso, espero que este bloguito faça ainda vários anos.
Quero agradecer a todas (os) que passam por aqui que comentam e também os que não comentam e aos meus seguidores os amigos presentes, os virtuais, a minha família que amo tanto, sem vocês este cantinho não seria o mesmo, não teria graça alguma.
Continuem fazendo parte deste meu pedaço.

O meu muito obrigada a todas (os) vocês!



segunda-feira, 4 de setembro de 2017

Molho de Tomates Caseiro e Delicioso










Esta receita de Molho de Tomates vi no blog da amiga Teresa o teretetenacozinha, blog lindo e cheio de receitas deliciosas.
Ela fez com uma quantidade grande de tomates eu fiz com metade porque aqui em casa são 3 pessoas e fiquei com medo de ficar muito tempo sem usar e estragar, mas engano meu, acabou rapidinho.
Próxima vez que fizer, faço receita inteira e congelo.
Fica delicioso


Vamos a receita: (metade)

Ingredientes:
2 1/2 quilos de tomates bem maduros mas firmes
1/2 xícara de açúcar
1 1/2 colher (sopa) de sal
1/2 cabeça de alho amassado
1 cebola média
1/2 colher de pimenta dedo de moça (coloquei molho de pimenta)
1 colher de orégano
1/2 xícara (chá) de óleo (uso de girassol)

Modo de fazer:

Lavei muito bem os tomates piquei coloquei no liquidificador com os temperos e bati bem, coei em uma peneirinha (não posso ingerir sementes de tomate )
Levei ao fogo uma panela grande com uma colher de óleo fritei mais um pouco de alho picadinho, um pouco de cebola picadinha, coloquei o tomate coado refoguei e deixei cozinhar até reduzir bastante e engrossar.
Se quiser pode colocar manjericão, eu fiz como a Teresa só coloquei na hora de usar.
Obrigada amiga, o molho é delicioso

Tenham uma linda semana!

terça-feira, 22 de agosto de 2017

Bolo com Cobertura de Farofa da prima Vera



Continuando com a "serie" de Bolos, aí vai mais um delicioso, receita da minha prima Vera Alice.
Acompanha muito bem o cafezinho da tarde. 
Com este friozinho, um bolo quentinho é tudo de bom aquece a alma. 
E mãos a obra.

Ingredientes:
3 ovos inteiros
2 copos (americanos) de açúcar 
2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
2 copos (americanos) de farinha de trigo
1 copo de leite
1 pitada de sal
1 colher (sopa) de fermento em pó

Para a farofa:
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de açúcar
1 colher de (chá) de canela em pó
1/2 colher (sopa) de manteiga ou margarina

Modo de fazer a farofa:
Misture tudo muito bem até o ponto de farofa.

Modo de fazer a massa:
Bater na batedeira os ovos, o açúcar e a manteiga ou margarina, muito bem.
A parte misturar os outros ingredientes, colocar na batedeira aos poucos e bater bem.
Colocar em forma untada e antes de ir pro forno colocar por cima a farofa. Levar a assar em forno 180 graus até dourar ou faça o teste do palito.

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