segunda-feira, 4 de setembro de 2017

Molho de Tomates Caseiro e Delicioso










Esta receita de Molho de Tomates vi no blog da amiga Teresa o teretetenacozinha, blog lindo e cheio de receitas deliciosas.
Ela fez com uma quantidade grande de tomates eu fiz com metade porque aqui em casa são 3 pessoas e fiquei com medo de ficar muito tempo sem usar e estragar, mas engano meu, acabou rapidinho.
Próxima vez que fizer, faço receita inteira e congelo.
Fica delicioso


Vamos a receita: (metade)

Ingredientes:
2 1/2 quilos de tomates bem maduros mas firmes
1/2 xícara de açúcar
1 1/2 colher (sopa) de sal
1/2 cabeça de alho amassado
1 cebola média
1/2 colher de pimenta dedo de moça (coloquei molho de pimenta)
1 colher de orégano
1/2 xícara (chá) de óleo (uso de girassol)

Modo de fazer:

Lavei muito bem os tomates piquei coloquei no liquidificador com os temperos e bati bem, coei em uma peneirinha (não posso ingerir sementes de tomate )
Levei ao fogo uma panela grande com uma colher de óleo fritei mais um pouco de alho picadinho, um pouco de cebola picadinha, coloquei o tomate coado refoguei e deixei cozinhar até reduzir bastante e engrossar.
Se quiser pode colocar manjericão, eu fiz como a Teresa só coloquei na hora de usar.
Obrigada amiga, o molho é delicioso

Tenham uma linda semana!

terça-feira, 22 de agosto de 2017

Bolo com Cobertura de Farofa da prima Vera



Continuando com a "serie" de Bolos, aí vai mais um delicioso, receita da minha prima Vera Alice.
Acompanha muito bem o cafezinho da tarde. 
Com este friozinho, um bolo quentinho é tudo de bom aquece a alma. 
E mãos a obra.

Ingredientes:
3 ovos inteiros
2 copos (americanos) de açúcar 
2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
2 copos (americanos) de farinha de trigo
1 copo de leite
1 pitada de sal
1 colher (sopa) de fermento em pó

Para a farofa:
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de açúcar
1 colher de (chá) de canela em pó
1/2 colher (sopa) de manteiga ou margarina

Modo de fazer a farofa:
Misture tudo muito bem até o ponto de farofa.

Modo de fazer a massa:
Bater na batedeira os ovos, o açúcar e a manteiga ou margarina, muito bem.
A parte misturar os outros ingredientes, colocar na batedeira aos poucos e bater bem.
Colocar em forma untada e antes de ir pro forno colocar por cima a farofa. Levar a assar em forno 180 graus até dourar ou faça o teste do palito.

quarta-feira, 9 de agosto de 2017

Bolo de Fubá Delicioso





Já viram que estou na fase dos Bolos? 
Tem épocas que faço mais bolo que outras, e agora estou fazendo mais, esta receita é da minha sobrinha Silvana, ela que me passou.
Este bolo é delicioso, rende bastante é um bolo grande ótimo pra servir em um café onde tem várias pessoas, aqui em casa somos 3 mas sempre tem netos por perto e eu fico muito feliz que eles estejam presentes.
Meu neto Vinicius só come bolo de fubá, não gosta de bolo de farinha, e o meu prazer é fazer bolo e vê-lo saboreando, deste levei pra ele uns pedaços pois ele não estava aqui no momento. 
Depois ele me passou um WhatsAp agradecendo, "vó comi o bolo estava delicioso, obrigado". Fiquei super feliz, ele é um amor.
Vamos a receita:


Ingredientes:
4 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar cristal (gosto de colocar xícaras rasas pra não ficar tão doce)
1 pitada de sal
2 colheres de manteiga ou margarina
1/2 xícara (chá) de óleo
2 xícaras (chá) de fubá mimoso
1 xícara (chá) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de leite
1 vidro de leite de coco
100 grs de queijo ralado
1 colher (sopa) de fermento em pó

Bater tudo no liquidificador, eu gosto de bater primeiro os ovos e o açúcar bem batido (acho que tira o gosto forte do ovo). Acrescente os outros ingredientes, menos o fermento, e bata muito bem.
Depois de bem batido, coloque o fermento e só mexa devagar pra misturar bem.
Leve a assar em forno 180 graus até dourar, ou faça o teste do palito.
Forma untada e levemente enfarinhada.

quinta-feira, 3 de agosto de 2017

Bolo Gelado e Embrulhado, para o Aniversário dos Netinhos







Mês passado minha filha disse "mãe você faz o bolo do aniversário dos meninos?"
Aí eu disse, só se for aquele gelado embrulhado, pois não tenho mais ideia nem coragem de fazer um bolo todo caprichado como fazia antigamente. 
Hoje quero praticidade, acho que é a idade que deixa a gente cansada e querendo só fazer coisas práticas.
Este bolo é delicioso, dá um pouquinho de trabalho pra embrulhar cada pedaço, mas depois de tudo pronto o resultado é muito bom, bolinho delicioso, docinho e molhadinho um primor, e ainda por fim nos faz lembrar aquelas festinhas infantis de anos atras que ele era muito usado (eu quis resgatar, rsrs)
E assim foi feito e o sucesso foi grande, todos adoraram.
Fizemos uma festinha em cada sala de cada um dos meninos, e depois uma festa para os dois em um salão.
Para a festa do salão foram 120 pedaços, pois eram mais convidados.
Bem chega de prosa e vamos a receita.

Ingredientes:
6 ovos
2 xícaras de açúcar
4 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de amido de milho
1 copo (tipo requeijão) de leite morno
2 colheres de manteiga
1 pitada de sal
1 colher (sopa) de fermento em pó

Para molhar o bolo:
1 lata de leite condensado
1 vidro de leite de coco
1/2 xícara (chá) de leite

Papel alumínio para embrulhar

Modo de fazer:
Bata as claras em neve e reserve.
Coloque na batedeira o açúcar e a manteiga bata bem e vá acrescentando as gemas aos poucos e batendo muito bem. Acrescente a pitada de sal.
Bata até ficar um creme clarinho.
Depois disto vá acrescentando a farinha de trigo e o amido intercalando com o leite, bata mais um pouco, retire da batedeira coloque as claras em neve mexendo delicadamente e por último o fermento em pó.
Asse em forma untada e enfarinhada, gosto de polvilhar a forma
com chocolate em pó, bem de leve.
Asse até dourar ou faça o teste do palito.
Forno 180 graus.
Depois de assado e ainda quente, fure o bolo e coloque a calda.
Para a calda, misture os três ingredientes muito bem e empregue.
É bom fazer de véspera e deixar na geladeira, depois corte e embrulhe em papel alumínio cortado de acordo com o tamanho dos pedaços.
Pode se deliciar, é muito bom.

segunda-feira, 3 de julho de 2017

Pãezinhos de Sal "O preferido aqui de casa"



Pãezinhos deliciosos que não canso de fazer, muito fácil e delicioso, simples e barato.
Receita da prima Neusa, que faz coisas muito gostosas.
Estes pãezinhos vão muito bem com um cafezinho, no lanche com manteiga ou queijo,com tudo fica muito bom e puro também, sem acompanhamento
Façam vocês vão gostar.
.

Vamos a receita:
2 ovos
1 envelope de fermento para pão (seco)
1 copo americano de leite morno
1/2 copo americano de óleo
1/2 colher (sopa) de sal
2  colheres (sopa) de açúcar
Farinha de trigo até o ponto de enrolar

Bater no liquidificador o leite com o fermento o açúcar e 1 xícara de farinha de trigo ou mais se precisar, até formar um mingau.
Deixar crescer aí mesmo. Depois de crescido coloque os outros ingredientes, menos a farinha de trigo, 
Bata muito bem coloque a massa em uma tigela e vá acrescentando a farinha de trigo até o ponto de enrolar.
Faça as bolinhas e coloque em formas, deixa crescer até dobrar de tamanho.
Leve ao forno 180 graus até que fiquem dourados, depois de assado pincelar com manteiga derretida.
Bom proveito!



segunda-feira, 12 de junho de 2017

Cappuccino, Capuchino ou Capucino





Vale tudo, o importante é o resultado da bebida que é deliciosa. 
Gosto de prepará-la no inverno e tomar quentinha de manhã ou na hora de deitar. E também pra me dar o direito de ficar na cama mais um pouquinho e com isto não me preocupar com o café do meu filho que sai cedo para o trabalho, preguiçosa eu, rsrs 


Vamos a minha receita que aliás que a me deu foi minha prima Vera Alice e que eu já postei aqui 

Ingredientes:
4 copos (tipo requeijão) de leite em pó (se quiser pode colocar desnatado)
50 grs (ou um vidrinho pequeno) de café solúvel
1 1/2 copos (tipo requeijão) de açúcar refinado
3 colheres de chocolate em pó
1 colher (chá) de bicarbonato
1 colher (chá) de canela em pó
1/2 envelope de pó para chantilly
Modo de fazer:
Misture bem todos os ingredientes em uma tigela. 
Coloque no liquidificador e bata bem para que fique bem fino.
Coe e guarde em vidros bem fechados.
Para usar, dissolva 1 colher (sopa) em uma xícara de água quente.
DELICIOSO...

quarta-feira, 10 de maio de 2017

Suco de Cenoura




Olá pessoas queridas, eu aqui novamente para passar pra vocês uma receitinha simples e que algumas de vocês já devem conhecer.
Hoje foi dia de feira, e quando estava comprando cenoura, uma senhora chegou e disse que ia comprar também pra fazer suco. Disse que fazia com laranja, eu não tinha laranja em casa e tinha limão, fiz com limão e não arrependi, ficou uma delícia.
Pra mim que foi novidade até hoje na hora do almoço, achei delicioso e resolvi compartilhar a minha surpresa com este delicioso suco.
Muito simples de ser feito, delicioso e cheio de vitaminas.

Ingredientes:
Suco de 2 limões (usei o vermelho, que aqui em casa chamamos de Limão China)
2 cenouras picadinhas
Açúcar a seu gosto, ou adoçante
1 litro de água filtrada gelada

Modo de fazer:
Coloque no liquidificador a cenoura a água e bata bem. Coe e coloque o suco de limão e adoce gosto.
Pode se deliciar


sábado, 15 de abril de 2017

Bolo Saboroso para a Páscoa





Pensando em comemorar uma doce Páscoa e agradar os netinhos, resolvi fazer este bolinho delicioso que todos amaram.
É uma receita muito simples, fácil de fazer, prática e deliciosa.

Ingredientes:

4 ovos inteiros
2 copos americanos de farinha de trigo
2 copos de açúcar
2 colheres generosas de manteiga
1 pitada de sal
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 copo de leite
2 barrinhas de chocolate meio amargo picadinhos
6 nozes amassadas grosseiramente
Um punhado de amêndoas em laminas e levemente torradas no forno + ou - 1 colher de sopa
Amêndoas  para enfeitar

Modo de fazer:

Bater muito bem os ovos com o açúcar, juntar a farinha de trigo.
para ferver juntamente com a manteiga depois escalda a massa, coloque as nozes as amêndoas e o chocolate, misture bem. Por último o fermento, mexendo levemente.
Colocar em forma untada e polvilhada com achocolatado, polvilhar as amêndoas e levar ao forno até assar mais ou menos 40 minutos.
Assar em forno moderado 160/180 graus
Delicioso!

Uma feliz Páscoa a todos os amigos, cheia de muita paz e juntamente com pessoas queridas!

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