quarta-feira, 16 de outubro de 2013

Conserva de Pimenta Biquinho






Comprei um punhadinho de pimentas na feira, e saí a cata de receitas de como conservar.
 Encontrei a receita que queria aqui no blog da Rose o receitinhasefrescurinhas,.  
Fácil, e com os ingredientes que todas temos em casa.
Ficou tão vistosa, que fiquei admirando o vidro por muito tempo, rsrs.
Vamos a receita da Rose:

Ingredientes:
1 copo (americano) de vinagre branco
1 copo (americano) de cachaça
1 colher (sopa) de açúcar
1 colher (chá) de sal
Pimentas bem lavadas e selecionadas

Modo de fazer:
Faça uma calda com o vinagre, a cachaça, o açúcar por 2 minutos.
Faça o branqueamento das pimentas: coloque-as na água fervente e deixe ferver por 20 segundos.
Retire da água e coloque em água gelada.
Em seguida acomode as pimentas em um vidro e jogue a calda quente por cima. Se quiser acrescente também na conserva, dentes de alho ou cebola, orégano e alecrim. Acrescentei dentes de alho.
Feche o vidro e leve ao fogo com a boca para baixo e com um pano dentro e ferva (o pano é para evitar que quebre durante a fervura).
Retire da água e depois de frio leve a gelar.
Bom proveito!

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A semana pra nós Alfenenses começa hoje. Aqui foi feriado ontem, aniversário de Alfenas (144 anos).
Parabéns cidade querida!
Por isto emendamos com o final de semana e hoje tudo volta ao normal, então:
Boa Semana a todos nós!


10 comentários:

Andréa disse...

Bom dia querida!
Eu amo essa pimenta, as conservas caseira são mais saborosas e saudáveis!

Bjs ♥

teretetenacozinha.com.br disse...

olá querida!
Não tenho habito de consumir pimenta, mas que ficou lindona ficou... fiquei ate com vontade pingar em um pedaço de carne.
abraços querida

Josy disse...

Hummm que conserva deliciosa Vice. Adoro pimenta e todos aqui em casa apreciam. Nunca fiz de pimenta biquinho. Gostei muito, levo comigo ta? Beijinhos amiga

Trainee de Cozinheira disse...

Adoro essa pimenta Vice!! achei boa a receita, sempre estraga quando compro e demoro prá usar!! bjs
Maura

Nane Cabral disse...

Adoro pimenta biquinho! beijinhos, Nane www.vovoqueensinou.blogspot.com

Lylia disse...

Oi Vicentina,
Sabe que eu estava mesmo procurando uma receita com pimenta biquinho? Tenho um pé aqui em casa que está carregadinho.
Vou levando comigo.
Bj,
Lylia

Sílvia disse...

Oi
Passeando pelos blogs, encontrei o seu, já de cara adorei a conserva da pimenta biquinho, aqui comemos essa pimentinha com queijo curado, amei as receitas e sou sua seguidora numero 500, te convido a me conhecer.
Bjs.
Silvia.

Daniel Moura disse...

Eu acho elas lindas para enfeitar um prato


abraço
Daniel Deywes
www.feitonahora.com

Islene Teles disse...

Oi, Vice
Receitinha legal, essa. Vou levar, pois amo uma pimentinha e assim fácil me interessa muito. Deve dar para usar outros tipos de pimenta. bj e ótimo final de semana

Anônimo disse...

Ei Vice, nos ingredientes você cita sal mas não especifica onde entra durante a receita. poderia informar?
obrigado.