quarta-feira, 28 de outubro de 2015

Coxa e Sobrecoxa de Frango na Pressão





Olá amigos
Dias atras procurando uma receita me deparei com esta que achei muito prática, com um visual muito bonito então resolvi seguir a sugestão da querida amiga Andrea do andreaquitutes que é um blog que tem receitas deliciosas e a dona é um amor de pessoa.
Não me enganei, fica mesmo delicioso, fiz pro almoço de domingo.
Queria variar o modo de fazer frango, e este chegou na hora certa, fiz e todos gostaram muito.
Querida amiga, obrigada por dividir.


Ingredientes:
1 quilo de coxas e sobrecoxas
4 dentes de alho amassados
1 cebola média picada
Sal marinho a gosto
Colorau, coentro seco (não coloquei), salsinha desidratada, louro em pó (coloquei folha)
Temperos a gosto
1 colher (sopa) de extrato de tomate
1 colher (sopa) de vinagre
1 colher (sopa) de óleo

Modo de fazer:
Limpe e retire a pele do frango
Em uma panela de pressão, aqueça o óleo, doure a cebola o alho levemente, acrescente os temperos, a carne, o extrato de tomate e o vinagre e misture bem.
Tampe a panela, quando começar a chiar deixe por 20 a 25 m em fogo médio (coloquei baixo).
Desligue e tire a pressão.
Transfira para um  refratário e sirva a seguir.

* Não precisa acrescentar água, a carne já solta muita água.
Podem fazer fica delicioso!

quinta-feira, 22 de outubro de 2015

Bolo Fofo de Laranja, da Josy





Pessoal ainda da tempo de fazer
Bolo delicioso de minha querida amiga Josy, do blog cozinhando com Josy que postou tempos atras e que me atraiu a fazer
Suas receitas são ótimas amiga, obrigada por dividir

Não coloquei a calda por cima, mas não deixou de ficar saboroso com um cafezinho ou um chá ou ainda com cevada (é o mais tomo no café da tarde)


Ingredientes:
3 ovos (claras em neve)
2 colheres (sopa) margarina
1 xícara de açúcar
1 pitada de sal
2 xícaras f. de trigo 
1 xícara de amido de milho
2 xícaras de suco de laranja (coloquei 1)
1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura:
Tirinhas de casca de laranja
1 xícara (chá) de água
3 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro

Modo de fazer:
Bata as claras em neve e reserve
Em seguida bata as gemas com o açúcar e a margarina até obter um creme fofo e clarinho.
Acrescente a farinha de trigo e o amido peneirados, intercalando com o suco de laranja, até ficar homogêneo.
Acrescente as claras em neve, misturando delicadamente, e por ultimo o fermento em pó.
Asse em forno pré aquecido, em forma de buraco untada e enfarinhada por mais ou menos 35 minutos ou até dourar, faça o teste do palito

Para a cobertura corte em tirinhas a casca da laranja e leve ao fogo com a água, por 10m.
Coe e leve ao fogo novamente com o açúcar de confeiteiro, deixe ferver e cubra o bolo ainda quente.
Pode se deliciar!

*Josy, coloquei somente uma xícara de suco de laranja porque achei que que a massa  já estava bem liquida, os ovos eram bem grandes.

segunda-feira, 19 de outubro de 2015

Doce de Maçã na Pressão







 Receitinha antiguinha, deliciosa, refrescante, e saudável, com frutas tudo fica muito mais gostoso.
Geladinha então é ótima sobremesa para amenizar este calorão que tem feito.

Ingredientes:
1 quilo de maçãs descascadas (ou quantas necessário) Fiz com 5 é o que tinha no momento
2 envelopes de gelatina de morango
4 copos (tipo requeijão) de água
1 xícara de açúcar
Paus de canela
Alguns cravos da Índia
Gotas de corante comestível vermelho (pra dar mais cor)

Modo de fazer:
Arrumar as maçãs em pé em uma panela de pressão
Jogar sobre elas o pó de gelatina, adicione a água sem mexer. Tampar a panela e levar ao fogo, quando a válvula começar a rodar, abaixe o fogo e marque + ou - uns 15 minutos.
Retire do fogo deixa esfriar pra abrir, depois leve a gelar
Simples e deliciosa


Com algumas modificações

quinta-feira, 8 de outubro de 2015

Filé de Frango à Parmegiana da Lylia

Antes de assar
Depois de assado


Antes de ir pro forno


Pronto para ir pra mesa


Amigos, este frango fiz no domingo, todos daqui de casa gostaram muito já pediram bis, e eu garanto que vou fazer várias vezes.
Esta receita tirei do blog da querida Lylia  o Simples Assim , não é a primeira receita que faço de lá, que tem receitas DELICIOSAS.
Bem não vou falar mais nada, porque palavras não se come, rsrs, vocês tem é que fazer pra me dar razão.
Lylia querida, obrigada por compartilhar tantas delícias.

Ingredientes:
6 filés de frango ou quantos necessários
2 dentes de alho
Sal e pimenta do reino a gosto
4 colheres (sopa) de maionese
2 xícaras (chá) de farinha de rosca
1 lata de molho de tomates
200 grs de muçarela
Azeite para untar
Orégano a gosto

Modo de fazer:
Coloque os filés um a um entre 2 filmes plásticos e bata com o martelo de carne pra ficarem com a mesma espessura. 
Tempere-os com alho, sal e a pimenta. Passe-os pela maionese e a farinha de rosca.
Coloque em assadeira untada com óleo (forrei com papel alumínio e untei)
Leve ao forno médio por +ou- 30 minutos. 
Retire do forno cubra com a muçarela, o molho e o orégano.
Leve ao forno novamente só pra gratinar
Sirva a seguir com arroz branco e salada.

Agora é partir pro abraço, e se deliciar.



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