CREME DA VOVÓ MARIA

CREME DA VOVÓ MARIA
Este creme (pudim) da vovó Maria, não canso de fazer pois gostamos muito.
É um pudim antigo muito simples, facílimo de fazer e delicioso. Me faz voltar a infância, rsrs.
Lembro bem da minha vó assando este pudim no fogão de lenha com as brasas em cima. E como ficava delicioso.

INGREDIENTES:
1 copo americano grande de açúcar
4 ovos
1 copo americano grande de leite
50 grs de coco ralado
50 grs queijo ralado
4 colheres (sopa rasa) de farinha de trigo
Forma caramelizada e banho maria

VEJA OUTROS VÍDEOS DESTE CREME (PUDIM)
RECEITA DE PUDIM QUE DERRETE NA BOCA - FÁCIL E RÁPIDO = https://youtu.be/HySPRJR06iI
Pudim Fácil da Vovó Maria = https://youtu.be/xxhk5s9kXG0

SALADA em CAMADAS para o Almoço de NATAL de 2022

SALADA em CAMADAS para o Almoço de NATAL de 2022
Hoje trago uma salada que faz o maior sucesso aqui em casa, já é a segunda vez que faço e todos adoram.
Só que desta vez a cabecinha não funcionou, em vez de colocar alface rasgada por baixo, eu coloquei e volto do pirex.

Vamos a receita:

Ingredientes:
250 grs de peito de peru cortado em quadradinhos (Coloquei presunto)
250 grs de muçarela também cortada em quadradinhos
200 grs de ervilha verde em conserva escorrida
1 vidro de palmito fatiado (substitui por cenoura ralada e deu certo)
Azeitona picadinha a gosto
250 grs de maionese
200 grs de creme de leite
Alface americana bem lavada e rasgada
Ovos cozidos picado (cozinhei 3 ovos)
Tomate picado a gosto (usei tomatinha que tenho no meu quintal)
Limão - Azeite - Sal

Bom proveito!

Já tem aqui no Blog Alquimia na Cozinha da Vice = https://cozinhadavice.blogspot.com/2014/10/salada-em-camadas.html

BOAS FESTAS E FELIZ ANO NOVO!

ALHO CONFITADO

ALHO CONFITADO
Este alho ficou delicioso, ótimo para temperar carnes, saladas, bruschettas, etc
Com este procedimento o alho perde aquela acidez característica dele que deixa nosso hálito forte.

INGREDIENTES:
250 grs de alho
Azeite de boa qualidade até cobrir
1 folhinha de louro
1 galhinho de alecrim

Fonte: http://zakuskas.blogspot.com/2010/03/confit-de-alho.html

QUIBE DE FRANGO DELICIOSO

QUIBE DE FRANGO DELICIOSO
Hoje trago este Quibe de Frango que é delicioso, muito fácil de fazer e rende bastante.
Espero que gostem, é muito saboroso!

INGREDIENTES: (Receita completa)
1 quilo de trigo para quibe
1 quilo de peito de frango cozido
Sal a gosto
Muito tempero, como hortelã, pimenta do reino, cebola, alho, cheiro verde, caldo de limão. (Os temperos são batidos no liquidificador com ½ xícara de óleo).
Caso precise coloque um pouco de água.
O trigo foi deixado de molho por 1 hora, escorrido, espremido e moído junto com o frango.
Depois de moído coloque em uma vasilha e acrescente os temperos.

Pode comer cru, frito ou assado.

BOLACHINHAS de MEL e CHOCOLATE com ESPECIARIAS

BOLACHINHAS de MEL e CHOCOLATE com ESPECIARIAS

Desejo a todos(as), juntamente com seus familiares, um FELIZ NATAL

INGREDIENTES:

100 gr de manteiga com temperatura ambiente
½ xícara (chá 200ml) de mel
1 xícara (chá 200ml) de açúcar mascavo
1 colher de chá de fermento em pó (de bolo)
1 colher de chá de bicarbonato
1 colher de chá de cravo em pó
1 colher de chá de canela em pó
1 colher de café rasa de gengibre em pó
1 colher de sopa de chocolate em pó
½ xícara de leite
2 ovos
4 xícaras de farinha de trigo (ou até o ponto)

Cobertura:
1 quilo de chocolate ao leite para cobertura

Depois de amassado levar para gelar de 30 a 40 minutos

TORTA DE LIMÃO

TORTA DE LIMÃO
Torta deliciosa, muito fina, especial para festas, e pra quem faz doces pra vender (ela deve vender muito bem).
Esta torta é receita da blogueira Vovó Cristina, cujo blog tem seu nome: https://vovocristina.com.br/home/ Muito querida por mim.

Ingredientes da massa:
100 grs de margarina
½ xícara de açúcar
1 ovo
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher (sopa) rasa de fermento em pó

Ingredientes do Recheio:
1 cx de leite condensado
6 colheres (sopa) de suco de limão
½ cx de creme de leite
Raspas de limão

Ingredientes da Cobertura:
3 claras em neve
6 colheres de açúcar refinado

BISCOITO de Farinha de MILHO 🌽

BISCOITO de Farinha de MILHO 🌽

Casa de mineiro sempre tem biscoito, pão de queijo e bolo de fubá.
Hoje foi o dia do Biscoito que vai Farinha de Milho.
É um biscoito simples e ótimo pra acompanhar um cafezinho.

INGREDIENTES:
800 grs de polvilho azedo
8 colheres (sopa) de farinha de milho
1 copo (tipo requeijão) de leite
1 copo (tipo requeijão) de água
1 copo (tipo) requeijão de óleo
1 colher (sopa) de sal ou a gosto
2 ovos

Água e leite para amolecer a massa até chegar no ponto de enrolar

VÍDEOS ENSINANDO FAZER FARINHA DE MILHO:
1 - https://youtu.be/YT2ZcVw9MCg
2 - https://youtube.com/shorts/cK0QXK8K4x4 - shorts
3 - https://youtu.be/339l6UPPG_o

BOLO DE LARANJA DA MINHA MÃE

BOLO DE LARANJA DA MINHA MÃE
Este é um bolo simples que minha mãe fazia quando eu era criança, e como era bom, por isso resolvi fazer e gravar para vocês.
É mais um Pão de Ló, fofo e macio, e cheio de vitamina C rsrs.
Façam, vcs vão gostar muito, meus netinhos amaram.

INGREDIENTES:
4 ovos (claras em neve - separadas)
2 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de caldo de laranja
1 colher (sobremesa) de fermento em pó

Forno 180 graus +ou- 30 minutos.

PASTELÃO DE FRANGO

PASTELÃO DE FRANGO
Pela primeira vez fiz um Pastelão, ficou delicioso.

INGREDIENTES:
Para o Recheio:
1 peito de frango, cozido em água e sal, e refogado com os ingredientes de sua preferência.
Usei tomate picadinho, ½ lata de milho verde, ½ xícara de azeitonas picadas, cheiro verde, ½ cx de creme de leite ou requeijão e ½ xícara de molho de tomate.
Além de óleo para refogar, cebola picada e alho picado
Acerte o sal.
Para a Massa:
4 xícaras de farinha de trigo
½ cx de creme de leite
2 ovos
100 grs de manteiga

1 pitada de sal
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
Gema para pincelar

BOLO de FUBÁ com FRUTAS Secas

BOLO de FUBÁ com FRUTAS Secas

Natal chegando e eu pensando nas frutas secas e frescas também.
Adoro esta época, muitas frutas deliciosas como pêssego, ameixa, figo e outras mais.
E quem não gosta? Todos nós gostamos.
E pensando nisso resolvi fazer este bolo com frutas.

Ingredientes:
2 copos (americanos) de fubá mimoso
1 copo (americano) de farinha de trigo
1 copo (americano) até a risca de óleo
2 copos (americanos) de leite
1 ½ copos (americanos) de açúcar
1 pitada de sal
3 ovos
Raspas de limão
1 colher (sopa) de fermento em pó
100 grs de frutas secas

VÍDEO RELACIONADOS COM NATAL
Clique nos links para assistir:
1 - https://youtu.be/taSu-prOE8A
2 - https://youtu.be/hfh6917TDO0

OVO Quente com SAL

OVO Quente com SAL

Adoro um ovo quente com sal. Quem tbm gosta?
Li a pouco tempo sobre as propriedades do ovo, o melhor que pude saber é que faz muito bem à saúde, que é um alimento completo.
Por isso procuro consumir todos os dias e de modos diferentes, mas o que mais gosto é assim quentinho.
Fui preparar o meu resolvi gravar pra vocês.

INGREDIENTES:

Água para cobrir o ovo
1 ovo fresquinho de um bom fornecedor
Deixar ferver por uns 4 minutos após levantar fervura
Quebrar a casca e colocar sal a gosto

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As informações abaixo foram autorizadas pela Vice:
Este vídeo (bem simples) foi gravado alguns dias antes da dela testar positivo no exame da COVID.
Mas, Graças a Deus, ela já está quase totalmente recuperada.
Entendemos que a recuperação é lenta. Tudo bem, Deus sabe o que faz.
Em breve ela voltará com as gravações de novos vídeos.

SE ASSISTIR O VÍDEO ABAIXO "PÃO ou ROSCA de NATAL Como Preferir" https://youtu.be/ixvsjRowHlM
Verá que, no momento da edição do vídeo, eu dei esta notícia, pois ela já estava com COVID e NÃO sabia.

PÃO ou ROSCA de NATAL Como Preferir

PÃO ou ROSCA de NATAL Como Preferir

Natal se aproximando é hora de pensarmos nas uvas passas, rsrs, sem elas nada feito.
Parece até que é só nesta época que as comemos.
Fiz um pão salgado dias atrás nesse estilo, agora resolvi fazer de doce, testei esta receita e aprovamos.

INGREDIENTES:

Da massa:
1 copo (duplo) de leite
1 colher (sopa) de açúcar
1 envelope de fermento de pão
Farinha de trigo até formar um mingau

Depois de crescido:
2 ovos
1 colher (chá) rasa de sal
3 colheres (sopa) de açúcar
3 colheres (sopa) de azeite

Farinha de trigo até o ponto de enrolar

Do Recheio:
2 colheres (sopa) bem cheias de manteiga
6 colheres (sopa) de açúcar refinado (SEIS)

2 maçãs raladas
Frutas secas a seu gosto

Da Calda:
Leve ao fogo 2 xícaras (chá) de açúcar com 2 xícaras (chá) de leite e deixe ficar em ponto de calda grossa. Espalhe na rosca ainda quente

GUACAMOLE com os NETOS

GUACAMOLE com os NETOS

Vocês não podem imaginar como foi prazeroso fazer esta receita com os netinhos, vira bagunça mas tbm vira alegria e muito carinho. Com isto acabo levando eles a aprenderem mais uma coisa que servirá pela vida toda.

Eles mesmos cortaram os ingredientes. Que pena que esqueci de gravar eles trabalhando, e a bagunça que foi. rsrs
Porém, foi muito bom, só alegria.

INGREDIENTES:

1 Abacate (usei um médio)
2 Tomates sem sementes e picadinhos
1/2 Cebola picadinha
5 azeitonas + ou - picadinhas
Cheiro verde a gosto
Suco de 1 limão
Sal o necessário
Pimenta a gosto
Azeite a gosto

TORTA DE FRANGO TEMPERADO (para o aniversário do marido)

TORTA DE FRANGO TEMPERADO (para o aniversário do marido comemorado em 25/11)

Pessoal, esta torta maravilhosa com pão de forma, frango temperado e purê de batata, foi feita especialmente para comemorar, juntamente com os filhos e netos, o aniversário do meu marido que sempre acontece no dia 25/11. rsrsrs.
Muita saúde, paz e alegrias pra você.
Feliz aniversário!

Ingredientes da torta:
Peito de frango cozido e desfiado, o suficiente, (usei 1 quilo e mais 1 peito com osso)
1 xícara de molho de tomates, ou 2 colheres de extrato
1 cenoura ralada fininha
1 lata de ervilha
1 lata milho verde
1 caixa de creme de leite
1/2 copo de requeijão ou 1 potinho
Cheiro verde
Alho e cebola para refogar
1/2 xícara de azeitona picadinha
Sal se necessário
2 colheres de óleo

Para o purê:
Batata cozida e espremida ou amassada usei 1 quilo
1 dentinho de alho
2 colheres de óleo
1 1/2 xícara de maionese
1 pote de requeijão
Sal o necessário

Para finalizar:
Colocar o suficiente de batata palha para enfeitar
Cortar o suficiente de 1 tomate para enfeitar
Colocar o suficiente de pão de forma sem a casca

ROSCAS CASEIRAS DA VOVÓ

ROSCAS CASEIRAS DA VOVÓ
Essas roscas são deliciosas para acompanhar um chá ou café.
Ficam fofas, e com um gostinho de canela.

Vamos aos ingredientes:

Fermento:
1 copo (americano) até o risco com chá de canela
1 copo grande de leite morno (300ml)
1 envelope de fermento
1 colher (sopa) de açúcar para o fermento

Depois de crescido:
2 xícaras (chá) de açúcar ou 300 grs
2 colheres (sopa) bem cheias de manteiga
1 colher (sopa) de óleo
1 colher (sopa) de banha
1 pitada de sal
5 ovos
1 gema para pincelar

MANDIOCA CREMOSA, UMA DELÍCIA!

MANDIOCA CREMOSA, UMA DELÍCIA!
Hoje fiz esta mandioca cremosa deliciosa, muito boa pra fazer em quantidade maior congelar e fritar assim que precisar.
Pode ser aperitivo ou acompanhamento, fica boa demais, vocês vão se surpreender com o resultado.
São poucos ingredientes.
Vamos a receita:

Ingredientes:
1 quilo de mandioca cozida e escorrida e sem a fibra do meio
1 colher (sopa) de manteiga bem cheia e em temperatura ambiente
Sal a gosto.