Aniversário da minha filha

    Maria Elisa

Hoje aniversário desta criatura maravilhosa, que amo demais, minha melhor amiga.

Filha querida, seja muito feliz! 

Deus te proteja sempre, e assim será.

Meus parabéns!

Broinhas de Fubá das Amigas e um Viva a São João

 

 A massa.

 

No forno assando.

E assadas.

Sempre tive vontade de fazer broinhas fofas, macias, e ocas por dentro. Já tinha procurado nas minhas receitas mais antigas de minha avó, e minha mãe e nada de encontrar.

E não é que para minha surpresa d. Elza que gentilmente veio aqui em casa fazer rosquinhas pra mim, trouxe uma receita, e minha vizinha a Ivaní disse que tinha uma receita muito boa, então pedi a ela, que gentilmente me passou sua receita. 

Comparando as duas receitas são iguais, por isto o nome, Broinha das Amigas.

Ficam deliciosas, é muito fácil de fazer, o problema foi meu forno elétrico que nunca sei regular (acho que vou parar de usá-lo, rsrs) qualquer hora queimo alguma QUITANDA.

Ingredientes:

(Medida no copo de requeijão)

1 copo de fubá mimoso

1 copo de farinha de trigo

1 copo de água

1 copo de leite

1/2 copo de óleo

Erva doce a vontade

1 pitada de sal

7 a 10 colheres de açúcar refinado (conforme seu gosto, se gostar mais doce mais açúcar)

 8 ovos pequenos ou 7 grandes

Modo de Fazer:

Põe para ferver, em uma panela, a água, leite, óleo, açúcar, erva doce e o sal.

Peneirar o fubá juntamente com a farinha de trigo, reserve.

Depois de fervido colocar a farinha com o fubá.

Fazer um angu e deixar esfriar.

Depois de frio coloque em uma vasilha e vá acrescentando os ovos um a um até o ponto de enrolar.

Unte uma xícara de chá com óleo, polvilhe farinha de trigo. Coloque porções da massa, e coloque na forma que for assar, untada ou polvilhada com fubá.

Assar em forno quente.


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24 de Junho - Dia de São João

Esse santo é o responsável pelo título de "santo festeiro", por isso, no dia 24 de junho, dia do seu nascimento, as festas são recheadas de muita dança, em especial o forró.

No Nordeste do País, existem muitas festas em homenagem a São João, que também é conhecido como protetor dos casados e enfermos, principalmente no que se refere a dores de cabeça e de garganta.

Alguns símbolos são conhecidos por remeterem ao nascimento de São João, como a fogueira, o mastro, os fogos, a capelinha, a palha e o manjericão.

Hoje, nas cidades nordestinas, existe o costume de, na madrugada do dia 24 de junho, tomar banho em um rio ou mesmo mergulhar uma imagem do santo, como forma de purificação. Esse costume remonta a história de João, que pregava às margens do rio Jordão, em Israel, e batizava os fiéis que se convertiam ao cristianismo mergulhando-os nas águas.

João é considerado o santo mais próximo de Cristo. Além de ser seu parente de sangue, Jesus foi batizado por João nas margens do Jordão.

 http://lproweb.procempa.com.br/

Boa Semana a todos!

Torta de liquidificador

Esta torta é figurinha carimbada aqui em casa, sempre faço porque todos gostam é rápida e pratica.

Esta fiz com o que tinha aqui no momento, ficou muito boa.

Já foi postado aqui

Ingredientes:

2 copos americanos de leite

1/2 copo de óleo

4 ovos

1 colher (chá) rasa de sal

1 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo

Queijo ralado + ou - 1/2 xícara

1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de fazer:

Bater todos os ingredientes, menos o fermento no liquidificador, depois de bem batido acrescente o fermento e pulse, até misturar.

Recheio a seu gosto.

Esta fiz assim: piquei bem miúdo 2 tomates em uma vasilha, acrescentei azeitonas picadas, ervilha e temperei com sal e azeite.

Coloquei metade da massa em uma forma untada, por cima a salada de tomates, em seguida, fatias de presunto, e em cima do presunto fatias de muçarela. 

Coloquei em cima o restante da massa, polvilhei queijo ralado e levei a assar em forno moderado. 

Ficou boa demaissss...

Boa semana a todos!

Bolinho Inacinha

Bolinhos deliciosos e com história de criança, rsrs

É um repeteco já foi postado aqui.

Vamos a receita:

Ingredientes:

3 xícaras de polvilho azedo bem cheias

1 xícara de açúcar refinado

1 pitadinha de sal

3 ovos pequenos

Modo de fazer:

Misturar todos os ingredientes amassando tudo muito bem, ir pegando as porções sovar com as palmas das mãos uma na outra, enrolar e fritar em óleo quente.

Se quiser depois de frito polvilhar açúcar com canela.

Com este friozinho ele é muito bom para acompanhar um café quentinho ou um chá.

Boa Semana a todos!

Rocambole de liquidificador

Amigas, não existe coisa mais prática que usar o "santo" liquidificador para fazer nossas receitas, minha batedeira está encostada há séculos,  rsrs, coitada, nem sei se funciona ainda.

Depois que descobri que o liquidificador tem outras utilidades, e não só bate sucos e vitaminas, tô usando e abusando.

Até rocambole que batia na batedeira e dava aquele trabalhão, claras separadas etc, agora faço no liquidificador, e é uma simplicidade só, fácil, fácil.

Esta receita encontrei em um blog interessante de uma esposa e gravida, um blog muito bom pra quem tá esperando seu bebê, tem muitas dicas.

Bem vamos a receita:

Ingredientes:

2 ovos

120 ml de leite para molhar (eu não uso, gosto dele sequinho)

3 colheres de margarina

1 xícara (chá) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de açúcar

1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de fazer:

Bata os ovos, o açúcar e a margarina no liquidificador, em seguida a farinha de trigo e bata mais um pouco. Por ultimo coloque o fermento em pó e mexa delicadamente.

Unte e polvilhe farinha de trigo em uma forma retangular (eu uso uma pequena 34x22) não fica grande porque a massa é pouca, (qualquer hora vou experimentar dobrar a receita e fazer um maior).

Leve a assar, até que fazendo o teste do palito este saia limpo.

Desenforme sobre um pano úmido polvilhado com um pouco de açúcar (não usei). Umedeça a massa com colheradas de leite morno e distribua o recheio.

Enrole e leve a gelar.

Vocês vão gostar, é prático e delicioso, pena que esqueci de fotografá-lo cortado.

Ah! Ia me esquecendo, eu polvilhei com açúcar refinado e canela em pó.

Obrigada Aline por partilhar.