Brevidade da Tia Bela

"Coisas que mineiro gosta"

Esta Brevidade já postei aqui várias vezes, e desta vez quis dar o nome da minha querida tia Bela pois ela que fazia muito bem uma brevidade, e batida a mão, com uma colher de pau. 

Naquele tempo lembro muito bem dela batendo horas e horas até levantar bolhas, ninguém tinha uma batedeira, e se alguém tinha a gente nem conhecia.

Aqui em casa não falta, sempre faço, e desta vez resolvi assar em forminhas e postar aqui pra vocês verem.

Vejam como ficaram fofas.

Minha neta Valentina adorou os bolinhos (como ela chamava)

 Ingredientes:

2 copos (tipo requeijão) de polvilho azedo coado

1 1/2 de açúcar

4 ovos inteiros

1 pitadinha de sal

1 colherinha (café) de fermento em pó

Modo de fazer:

Coloque todos os ingredientes na batedeira, menos o fermento.

Bata por uns 40 minutos, desligando e ligando a batedeira para descanso. Quanto mais bater, mais fofa ela fica.

Quando parar de bater e ver que a massa está levantando bolhas é sinal que vai ficar fofa e leve.

Neste ponto, coloque o fermento, bata devagar e leve ao forno médio 160/180 graus, em assadeira untada.

Quando ver que está morena já pode tirar do forno, ou faça o teste do palito.

Quentinha é mais gostosa ainda, ótima com um cafezinho bem quentinho ou um chá.

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Amigas(os) queridas, obrigada pela preocupação comigo, na postagem anterior.
Graças a Deus tudo está bem.
Estou fazendo uns exames pra ver o que é uma dor que ando sentindo do lado esquerdo.
Já fiz o exame de Intolerância ao leite, Tomografia do abdome e logo vou fazer endoscopia.
Graças a Deus até agora tudo normal.
Beijos a todas (os)

Bom Final de Semana!