Pudim de Claras

Mais uma receita com ovos.

Vi tanta receita de Pudim de Claras na net que fiquei com muita vontade de fazer, passei dias juntando claras, e congelando para dar a quantidade que ia precisar.

Este meu andou quebrando ao tirar da forma, só fotografei o lado mais certinho kkkkkk (não sou boba né)

Receita retirada  daqui

Ingredientes:

6 claras em neve

5 colheres de açúcar

Raspas de limão siciliano

Caramelo:

Fiz do meu jeito:

1 xícara de açúcar

1/2 de água

Modo de fazer:

Bata as claras em neve. Misture o açúcar aos poucos e bata bem até ficar bem firme.

Levar a assar em banho-maria em forma caramelada em forno pré aquecido, por uns 40m + ou - ou até ver que está assado. Desenforme somente depois de frio, para não acontecer como o meu que quebrou ao desenformar. Forno brando pra evitar de queimar

Caramelo:

Leve ao fogo o açúcar e a água, em panela tampada (pra não sujar seu fogão, com os respingos) mas sempre olhando pra não queimar. Quando começar a amarelar retire e espalhe na forma que vai o pudim.  

Simples demais esta calda.

Beijos e Bom Domingo a todos!