Blog de receitas de família, receitas de mãe, da vó, da tia, de amigas e comadres, feitas de maneira bem fáceis, práticas e econômicas. Teremos receitas de salgados e de doces, principalmente os doces do sul de Minas Gerais. Ainda, de forma mais rara, teremos também algumas pequenas costuras, como panos de pratos, bate mão e pano de pia, etc.
segunda-feira, 31 de maio de 2010
Risoto de arroz integral e abobrinha
sexta-feira, 28 de maio de 2010
Rabada com Polenta frita
1 rabo de boi limpo (tirado as gorduras e cortado pelas juntas + ou - 2 k
2 colheres de oleo
1 cebola grande picada
3 dentes de alho
2 cenouras grandes picadas a seu gosto
Sal a gosto
Pimenta do reino
2 tomates sem pele e sementes picados
Água quente que dê para cobrir a carne
Modo de fazer:
Em uma panela de pressão aqueça o oleo, junte a cebola o alho, acrescente o rabo de boi, mexendo sempre.
Depois de bem refogado acrescente a água o sal e a pimenta, deixe cozinhar até ficar macio (abrindo a panela de vez em quando)
Quando estiver cozida, coloque a cenoura e os tomates e cozinhe mais uns 10m. até cozinhar a cenoura e o caldo secar um pouco e engrossar.
Sirva a seguir, com um arrozinho branco e polenta frita.
Polenta:
1 copo (tipo requeijão) de fubá
1 1/2 copos (tipo requeijão) de água
Hidratar 30m
2 colheres de óleo
3 dentes de alho amassado
3 1/2 copos de água
Sal a gosto
2 colheres de creme de leite
Queijo ralado a gosto
Hitrate o fubá com a água e deixa 30m.
Frite o alho no óleo, em seguida coloque os 3 1/2 copos de água e deixe levantar fervura, abaixe o fogo e vá acrescentando o fubá já hidratado, mexa até aparecer o fundo da panela. Coloque em uma assadeira untada com óleo, deixa esfriar corte os quadrados e frite em óleo quente.
A Polenta tirei do daqui e fiz com algumas modificações.
quarta-feira, 26 de maio de 2010
Coxinha de Arroz
Um aviso importante quando for fazer um prato temos que ler a receita inteira antes, eu muito agitada, não li, coloquei os 4 ovos kkkkkk na massa e depois deu UPA! para abrir e modelar estas coxinhas kkkkk. Mas ficaram deliciosas, e se vc gostar mais clarinha é só tirar antes de escurecer muito, as minhas ficaram muito escuras.
terça-feira, 25 de maio de 2010
Purê de batata doce
É muito simples mas muito saboroso este purê.
segunda-feira, 24 de maio de 2010
Blogagem Coletiva - A cor preferida
Meus pimentões verdes e depois maduros
Farofa de pão do Edu Guedes
Gente dias atráz vi o Edu Guedes fazendo esta farofa no programa Hoje em Dia, é tão fácil de fazer que eu resolvi fazer na mesma hora, todos aqui em casa gostaram, comemos no almoço, esperimentem é muito fácil e saborosa.
Ingredientes:
Pão amanhecido ralado no ralo grosso(ralei 3)
3 colheres de azeite
Modo de fazer:
Em uma panela coloque o azeite, deixa esquentar um pouco, e acrescente o pão ralado mexa bem, até que o pão absorva todo azeite, aí é só servir.
Ele fez sem tempero nenhum, e eu tbm, mas acredito que se colocar, cebola, alho, uma pimentinha, oregano etc. o sabor será muito melhor qualquer dia faço assim.
domingo, 23 de maio de 2010
Aniversário do Vinucius
quinta-feira, 20 de maio de 2010
Quirera ou Quirela Doce
1 xícara de quirera de milho
Açúcar o quanto baste (coloco assim porque tem gente que gosta mais doce outros mais fraco o que é o meu caso) provo antes de tirar.
Canela em pau
Canela em pó para polvilhar
1 copo de leite quente (tipo requeijão)
Deixe de molho a quirera mais ou menos meia hora em água. Leve a cozinhar com a mesma água e açúcar. Quando amolecer e quase secar coloque o leite quente e a canela em pau, se quiser pode por raspas de limão dá um gostinho muito especial.
Deixe cozinhar em fogo brando por mais uns 20 minutos. Esperimente, se tiver bem cozidinha, retire coloque em compoteira ou outra vasilha que queira e polvilhe canela em pó.
Obs: o leite precisa ser quente porque senão retarda o cozimento.
terça-feira, 18 de maio de 2010
Almôndegas
domingo, 16 de maio de 2010
Estamos com gripe...


sexta-feira, 14 de maio de 2010
Caçarola Italiana
Ingredientes:
5 ovos
2 copos (tipo requeijão) de açúcar refinado
1 1/2 copos (tipo requeijão) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) bem cheias de manteiga ou margarina
5o grs de coco ralado
50 grs de queijo ralado (pode ser de pacotinho)
1 litro de leite
Modo de fazer:
Bater tudo no liquidificador, assar em forma untada com manteiga e em banho maria. Forno quente. Quando ver que está moreno por cima esta assado.
Este pudim quem fazia muito era minha vó Maria e minha tia Bela, fica uma delícia as medidas eram outras sempre em pratos, mas adaptei para minhas medidas.
Sempre que vejo os cadernos antigos que tenho aqui em casa e que eram da minha mãe e da minha avó as medidas eram em pratos fundos, mas acho dificil medir assim, então procuro adaptar para medidas mais fáceis.
Esta sobremesa é uma delícia faço sempre, meus netinhos adoram.
terça-feira, 11 de maio de 2010
Favada
segunda-feira, 10 de maio de 2010
Blogagem Coletiva - Verde
Aspectos favoráveis: a energia do verde reflete participação, adaptabilidade, generosidade cooperação. Essa cor atenua as emoções, facilita o raciocínio correto e amplia a consciência e compreensão. Ela é a imagem da segurança e da proteção e cria um ambiente propício para tomar decisões. Espaço, liberdade, harmonia e equilíbrio são aspectos que se originam do sentimento natural de justiça do verde. Essa cor atua como um sinal para a renovação da vida e sua vibração mais elevada reflete o espírito de evolução.
O verde atenua a tensão e pode reduzir a pressão sangüínea. Ele produz um efeito sedativo e relaxante, embora possa causar sonolência, cansaço ou irritabilidade, se não for usado corretamente.
Já que essa cor é capaz de influenciar a estrutura celular básica,pode ser usada para tratar tumores, cistos e proliferações. Ela é particularmente adequada para os problemas torácicos, como: asma, bronquite crônica e angina. Passeios freqüentes nos parques da sua cidade ou em áreas rurais para "respirar ar puro" também são eficazes nesse sentido.
O verde também é usado para tratar as condições inflamatórias do fígado, resfriados e dores de cabeça. Já que essa cor atua como uma força equilibrante, atenua o medo em situações traumáticas e é eficaz no tratamento do choque. A cor verde também ajuda as pessoas que sofrem de claustrofobia.
http://www.tci.art.br/cor/efeito.htm
domingo, 9 de maio de 2010
FELIZ DIA DAS MÃES...
Quero abraçar todas as minhas amigas e seguidoras que são mães, e todas as mães da minha família, e de todos os lugares deste mundo. PARABÉNS PELO SEU DIA!
Desejo a todas vocês tudo de bom, que o seu dia e todos os dias que viram, sejam brilhantes.
Poema dia das mães:
- Para Sempre
Por que Deus permite
que as mães vão-se embora?
Mãe não tem limite,
é tempo sem hora,
luz que não apaga
quando sopra o vento
e chuva desaba,
veludo escondido
na pele enrugada,
água pura, ar puro,
puro pensamento.
Morrer acontece
com o que é breve e passa
sem deixar vestígio.
Mãe, na sua graça,
é eternidade.
Por que Deus se lembra
- mistério profundo -
de tirá-la um dia?
Fosse eu Rei do Mundo,
baixava uma lei:
Mãe não morre nunca,
mãe ficará sempre
junto de seu filho
e ele, velho embora,
será pequenino
feito grão de milho.
Carlos Drummond de Andrade
sábado, 8 de maio de 2010
Alquimia de Ingredientes - Antepasto de Berinjela.

2 cebolas cortadas grossas
2 dentes de alho inteiro (opcional)
1 pimentão cortado grande
1 punhado de oregano,
pimenta do reino (no seu gosto)
1 xícara de uva passa sem caroço,
sal,
1/2 xícara de azeitonas sem caroço picadinha,
1/2 xícara (chá) de vinagre branco,
1/2 xícara (chá) de azeite de oliva.
2 tomates picadinhos
Modo de fazer:
Por tudo em uma panela de pressão e levar ao fogo por uns 10m, desliga e espera esfriar, quando abrir se não estiver tudo cozido e caso precisar, põe uma xícara de café de água. Tampe a panela outra vez mais uns 5 m depois deixe esfriar tampada.
Depois de frio levar a gelar, servir com pão ou mesmo nas refeições.
É muito booommm!
Esta receita já tinha postado aqui, mas como disseram que poderia ser repeteco optei por ela, porque gosto demais. (esta foto não ficou boa é antiga tirada na maquina antiga rsrs, agora tenho uma melhorzinha rsrs)
sexta-feira, 7 de maio de 2010
Biscoitão Família - Da Renata
terça-feira, 4 de maio de 2010
Também fiz - Guacamole
Nunca tinha feito e não tinha idéia a delícia que é, já fiz várias vezes, comemos com torradinhas, com bolachas salgadas e até nas refeições.
Conheça as propriedades do abacate:
Propriedades médicas: Como dito anteriormente o abacate favorece as artérias, diminuindo o mau colesterol, colesterol este que destrói as suas artérias. A gordura do abacate possui uma função antioxidante, impedindo os possíveis danos causados pelo mau colesterol. É ainda um poderoso anticancerígeno.
Propriedades médicas populares: É possível criar a partir do abacate um liquido excelente para combater as dores causadas pela gota e pelo reumatismo. Um excelente diurético que ajuda a "limpar" as toxinas acumuladas no seu corpo. Utilizado para remover cálculos renais e gases intestinais.
A gordura e polpa do abacate são também utilizadas em produtos de beleza, e tratamento de pele, devido à sua forte riqueza em vitaminas A e E. Existem indícios de que algumas das substâncias presentes no abacate possuem a capacidade de estimular a produção de colagénio, excelente para reduzir as rugas, dando à sua pele um aspeto melhor.
Quer seja comido, esmagado e aplicado numa mascara facial, as propriedades do abacate são excelentes para a sua pele.
Para aquelas mulheres que sobrem de desordem disfórica pré-menstrual (TPM), a vitamina B6, pode ajudar a aliviar mudanças bruscas no temperamento.
Elimina a caspa e combate a calvície, fortalecendo os cabelos.
Muitas mulheres julgam que o abacate aumenta o colesterol, o que está errado, uma vez que este é de origem animal. Alem de ajudar a combater o colesterol e os triglicerídeos o abacate é ótimo para a sua saúde no geral.
http://www.diariodemulher.com/Saude/conheca-as-propriedades-do-abacate
segunda-feira, 3 de maio de 2010
Blogagem coletiva - Laranja
O laranja é uma cor alegre.
Esta cor libera as emoções negativas, nos faz sentirmos menos inseguros, menos penosos, mais compreensivos com os defeitos dos outros e contribui à vontade de perdoar.
O laranja estimula a mente, renova a fé na vida e é o perfeito antidepressivo.
É ideal para o espírito. A cor damasco ou pêssego é ideal para os nervos.
A cor laranja está associada ao signo de Leão.
As palavras chaves da cor laranja são: energia, alegria, felicidade, atração, criatividade.
http://www.euroresidentes.com/portugues/cores-do-zodiaco/significado-laranja.htm
LARANJA: Aspectos favoráveis: assim como o vermelho, a cor laranja é expansiva e afirmativa; contudo é mais construtiva. O laranja reflete entusiasmo com vivacidade impulsiva e natural. Essa cor traz as "bênçãos da vida ": boa saúde, vitalidade, criatividade e alegria, assim como confiança, coragem, animação, espontaneidade e atitude positiva frente à vida. Comunicação, movimento e iniciativa geralmente são elementos dessa cor, cujo atributo mais elevado é a beatitude celeste.
Aspectos desfavoráveis: o efeito colateral da cor laranja pode incluir uma atitude autoritária ou esmagadora. Isso pode ser expresso como ostentação ou traço exibicionista. As vibrações negativas do laranja estão associadas com descontentamento, melancolia e tristeza e, suas formas extremas são refletidas por perda da vitalidade, abatimento e destrutividade.
Efeitos psicológicos do laranja: a energia dessa cor tem algumas semelhanças básicas com o vermelho e o amarelo, estimulando o sangue e os processos circulatórios e influenciando as funções mentais e os sistemas respiratório e nervoso. O laranja energiza o corpo e ajuda nos processos de assimilação e distribuição. Essa é a cor do cálcio e é recomendável para gestantes e mães que desejam aumentar a produção de leite para a amamentação. Cabelos, unhas, ossos e dentes saudáveis são produzidos por essa cor. O laranja pode ser usado no tratamento dos distúrbios do baço e dos rins.
Por exemplo, essa cor poderia ser introduzida em nosso sistema, usando-a em qualquer parte do copo da metade para baixo com calças e roupas íntimas. O laranja afeta as funções fisiológicas do estômago, pâncreas, bexiga e pulmões e trata úlceras e cálculos biliares. É particularmente eficaz para eliminar flatos e gazes do corpo, trazendo equilíbrio aos indivíduos que sofrem de cólicas intestinais e cólon espástico ou preguiçoso. A constipação também pode ser tratada com sucesso pela cor laranja.
Essa cor estimula batimentos cardíacos mais fortes e é útil para o fígado. Portanto, essa é uma cor adequada para o tratamento dos alcoólicos. Em virtude do seu efeito sobre o sistema respiratório, o laranja também é muito útil no tratamento da bronquite, promovendo respirações rítmicas e profundas. Algumas das tonalidades mais suaves dessa cor podem ser usadas no tratamento da artrite e do reumatismo.
O laranja não é adequado para pessoas facilmente irritáveis ou estressadas.
http://www.tci.art.br/cor/efeito.htm
domingo, 2 de maio de 2010
Alquimia de Ingredientes - Quindim da vovó

2 ovos,
2 colheres (sopa) de manteiga,
2 xícaras (chá) de açúcar refinado,
1 xícara de farinha de trigo,
4 xícaras (chá) de leite,
1 colher de pó royal,
1 pitada de sal,
50 grs de côco ralado
1/2 xícara de queijo ralado.
Modo de Fazer:
Bater a manteiga com o açúcar, acrescentar os outros ingredientes aos poucos. Levar a assar em forma untada com oleo. Forno quente.
Obs. a massa fica bem liquida, mas o resultado é muito bom. rsrs
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Amigos, desde que comecei a fazer este pão não parei mais, tem semana que faço uma outra receita de medo até de enjoar. Um pão barato sem...
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Comprei um punhadinho de pimentas na feira, e saí a cata de receitas de como conservar. Encontrei a receita que queria aqui n...
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Gente, rodei a net a procura de alguma descrição sobre esta abóbora e pouquíssima coisa encontrei, só sei que todo mineiro, pelo menos aqui ...
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Pãezinhos deliciosos que não canso de fazer, muito fácil e delicioso, simples e barato. Receita da prima Neusa, que faz coisas muit...
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Ingredientes: 6 ovos (claras separadas) em neve. 6 colheres (sopa) de açúcar 1 colher (sopa) de manteiga 1 colher (sopa) de gordura ou nata...
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Gente ja postei esta receita acho que mais de uma vez, uma delas foi aqui . Esta é uma sobremesa que gosto muito de fazer, porque...