quarta-feira, 30 de dezembro de 2015

Maionese Enformada







Maionese deliciosa e surpreendente, quando a gente vê tudo misturado não acredita que vá dar certo, depois de gelada vem a surpresa. 
Uma maionese firme deliciosa e linda. 
Aqui em casa foi surpresa, todos adoraram, convidei meus cunhados Sônia e Toninho pro almoço de Natal e é claro ela levou a receita de tanto que gostaram.

Esta receita que tirei do blog da amiga Gina, o nacozinhabrasil, que tem receitas deliciosas, lá mesmo nos comentários já disse para ela que iria fazer pro Natal. Ficou deliciosa. 
Obrigada querida por dividir

Ingredientes:
5 ovos
350 grs de batata
250grs de cenoura
250 grs de ervilha congelada (usei de lata)
100 grs de maçã
2 colheres (sopa) de suco de limão
Sal a gosto
2 pacotes de gelatina sem sabor incolor
200 ml do caldo do cozimento dos legumes
6 colheres (sopa) de maionese
3 colheres (sopa) de creme de leite

Modo de fazer:
Cozinhe os ovos e reserve. Corte em cubinhos a batata e a cenoura e cozinhe em água e sal. No final do cozimento coloque as ervilhas ainda congeladas porque cozinham rapidamente.
Reserve o caldo
Descasque a maçã, corte em cubinhos jogue o suco de limão para não escurecer.
Misture os legumes com a maionese, o creme de leite e a maçã, mexendo bem.
Hidrate a gelatina em 200ml do caldo, leve ao microondas por 15 segundos para dissolver.
Depois de fria, misture na maionese envolvendo bem.
Forre uma forma de bolo inglês com filme plástico ou papel alumínio, deixando uma parte para fechar bem.
Acomode uma parte da maionese o fundo, posicione os ovos inteiros no centro e finalize com o restante da maionese, comprimindo.
Feche e coloque na geladeira por algumas horas, podendo ser a noite toda.
Desenforme cuidadosamente e decore a gosto

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Para meus amigos e seguidores:




Lindos e Fofos Cartões
www.cartooes.com




sexta-feira, 18 de dezembro de 2015

Lombo de Porco ao Molho de Goiabada. Delicioso...





Dica mais que perfeita da amiga Renata, do Eternos Praseres , que anda sumida, e a gente aqui com muitas saudades dela. 
Apareça logo minha amiga, e traga suas receitas deliciosas.

***********

Carne de porco é sempre bem vinda nos almoços de final de semana, os filhos e marido adoram e eu também é claro, rsrs
Gosto de comida agridoce, e se você também gosta pode fazer que vai gostar.

Fiz assim:

Ingredientes:
1 quilo e meio de lombo de porco em bifes
4 dentes de alho picados
1 cebola média picada
1 ramo de alecrim
1 colherinha de (café) de colorau
Sal o necessário
1 xícara de café de vinagre 
2 colheres de óleo

,Molho agridoce:
1 xícara de goiabada picada bem miudinho (coloquei 1/2 xícara)
1 xícara de (chá) de água
1/2 xícara (chá) de vinagre branco
3 colheres de (sopa) de molho inglês
3 colheres (sopa) de shoyo
1 colher de (chá) de molho de pimenta (opcional)
Suco de um limão (coloquei suco de 1/2 limão)
Sal a gosto (muito cuidado porque o shoyo já tem sal

Modo de fazer: Lombo
Tempere se possível de véspera.Leve a assar no forno até dourar (asso embrulhado em papel próprio pra ir ao forno, quando vejo que está assado abro o papel para ele dourar)
Enquanto assa prepare o molho, e depois dele assado coloque em vasilha que for servir e espalhe o molho por cima.

Modo de fazer: Molho
Em uma panela coloque a goiabada, a água, o vinagre, o molho inglês, o shoyo, e o molho de pimenta se for usar, e sal a gosto.
Cozinhe mexendo sempre por 10 minutos.
Quando der uma engrossada retire do fogo e acrescente o suco de limão


Tá aí um lombo delicioso que pode ser feito para as festas Natalinas, todos vão gostar.





Lindos e Fofos Cartões



quarta-feira, 2 de dezembro de 2015

Mousse de Maracujá


Refrescante e delicioso este mouse todo mundo sabe fazer, mas quis colocar aqui pra dizer a todos que em dias de calor nada melhor que sobremesas caseiras e com frutos naturais.
Receitinha simples, fácil de fazer, e deliciosa.
Vamos lá


Ingredientes:
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
Polpa de 2 maracujás passados pela peneira
1 gelatina sem sabor (dissolvida como manda na embalagem)
Polpa de um maracujá sem coar
1/2 xícara de água
2 colheres de açúcar

Modo de fazer:
Bata no liquidificador o leite condensado o creme de leite, o suco de maracujá e a gelatina sem sabor já dissolvida como manda na embalagem. Coloque em taças individuais.
Leve ao fogo a polpa, com a água e o açúcar, deixe ferver um pouquinho até o açúcar dissolver, espere esfriar e coloque por cima da mousse, e leve a gelar

Bom proveito!



sexta-feira, 20 de novembro de 2015

Bife Enrolado











Pessoas queridas, gosto de fazer bifes de patinho que é mais magro, mas desta vez comprei uns bifes achei muito duros e resolvi fazer na panela de pressão e pra variar um pouco fiz enrolados.
Ficaram deliciosos. Não tem uma receita certa, vou tentar passar pra vocês meu modo de fazer.
Como vocês podem ver adoro cenouras, tudo na minha cozinha leva cenouras, rsrs
Elas fazem muito bem pra saúde.

Ingredientes:
Bifes o quanto forem necessário
Alho, cebola, sal
2 colheres (sopa) de óleo
Cenoura quantas necessário limpas e cortadas em 4 partes
Salsinha e cebolinha picados
Copa fatiada sadia

Modo de fazer:
Limpe e tempere os bifes com alho e sal, deixe no tempero uns 10 m.
Abra um por um e coloque uma fatia de "Copa fatiada" e um pedaço de cenoura.
Enrole e coloque um palito pra segurar.
Refogue na panela de pressão e no óleo o alho a cebola, coloque os bifes refogue com cuidado para não soltar o palito.
Acrescente água e deixe cozinhar por uns 15m, se sobrar cenouras cortadas coloque na panela e deixe mais uns minutos até que fiquem cozidas após isto, retire da panela coloque em vasilha que for servir e retire os palitos. 
Coloque as cenouras cozidas por cima.
Bom Proveito!

Bom Domingo a todos!


sexta-feira, 13 de novembro de 2015

Blogagem coletiva em homenagem a querida Nane



Esta blogagem coletiva é para fazer uma homenagem a nossa amiga que partiu tão cedo nos deixando um vazio muito grande e uma saudade imensa.
Querida Nane, vou sentir muitas saudades dos papos in box no facebook.
Deus a tenha em sua glória
A saudade fica, mas a lembrança desta amiga tão linda, meiga e gentil nunca vai se apagar!
Nane vou continuar te chamando assim desta forma carinhosa que você é merecedora.
Grande guerreira,  só de postar em seu blog sobre o problema pensando em ajudar o próximo, só pode ser uma pessoa especial. 
Quero te agradecer amiga pelo seu carinho comigo!

Descanse em paz querida Nane!


Esta receita tirei do blog da querida Nane e dei o nome de Brigadeirão da Nane foi postado aqui
Reproduzo como fiz na época.

Parabéns Nane, a receita é ótima, brigada por dividir.


Vamos a receita:



Ingredientes:

1 lata de leite condensado

1 lata de leite

3 colheres (sopa) de chocolate em pó

1 colher (sopa) de amido de milho
3 ovos
3 colheres (sopa) de manteiga



Modo de fazer:

Bata tudo no liquidificador. Despeje em uma forma de pudim untada com manteiga, e leve ao microondas por 10 minutos.

Depois de frio é só desenformar e enfeitar com chocolate granulado.

Bom proveito

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Lista dos blogs participantes nesta homenagem a nossa querida Nane:


segunda-feira, 9 de novembro de 2015

Bolo de Coca Cola


Quem de vocês resiste um bolinho deste, que pode até ser uma sobremesa de tão gostoso que é?
Mesmo com todo calor não dispenso um bolinho no café da tarde, acompanhado de um cafezinho, chá ou mesmo um suco.


É tudo de bom
Este já foi postado aqui



Ingredientes:

5 ovos (claras em neve)

1 1/2 copos (tipo requeijão) de açúcar

2 copos (tipo requeijão) de farinha de trigo

1 copo (tipo requeijão) de Coca Cola

1 colher(sopa) de fermento em pó
1 lata de leita condensado
1 vidro pequeno de leite de coco
50 grs de coco ralado

Modo de fazer:
Bater as gemas com o açúcar e um pouquinho de Coca Cola, depois mistura-se a farinha de trigo e o restante da Coca Cola.
Bater muito bem, e por ultimo as claras em neve e o fermento em pó.
Asse em forma grande untada e enfarinhada, disse forma grande porque cresce bastante, primeira vez que fiz coloquei em forma pequena e transbordou, perdi o bolo.
Depois de assado, furar o bolo com um garfo e despejar por cima o leite condensado o leite de coco e polvilhar com o coco ralado

E aproveite esta delícia!

Boa segunda-feira e uma Boa Semana a todos!


quarta-feira, 28 de outubro de 2015

Coxa e Sobrecoxa de Frango na Pressão





Olá amigos
Dias atras procurando uma receita me deparei com esta que achei muito prática, com um visual muito bonito então resolvi seguir a sugestão da querida amiga Andrea do andreaquitutes que é um blog que tem receitas deliciosas e a dona é um amor de pessoa.
Não me enganei, fica mesmo delicioso, fiz pro almoço de domingo.
Queria variar o modo de fazer frango, e este chegou na hora certa, fiz e todos gostaram muito.
Querida amiga, obrigada por dividir.


Ingredientes:
1 quilo de coxas e sobrecoxas
4 dentes de alho amassados
1 cebola média picada
Sal marinho a gosto
Colorau, coentro seco (não coloquei), salsinha desidratada, louro em pó (coloquei folha)
Temperos a gosto
1 colher (sopa) de extrato de tomate
1 colher (sopa) de vinagre
1 colher (sopa) de óleo

Modo de fazer:
Limpe e retire a pele do frango
Em uma panela de pressão, aqueça o óleo, doure a cebola o alho levemente, acrescente os temperos, a carne, o extrato de tomate e o vinagre e misture bem.
Tampe a panela, quando começar a chiar deixe por 20 a 25 m em fogo médio (coloquei baixo).
Desligue e tire a pressão.
Transfira para um  refratário e sirva a seguir.

* Não precisa acrescentar água, a carne já solta muita água.
Podem fazer fica delicioso!

quinta-feira, 22 de outubro de 2015

Bolo Fofo de Laranja, da Josy





Pessoal ainda da tempo de fazer
Bolo delicioso de minha querida amiga Josy, do blog cozinhando com Josy que postou tempos atras e que me atraiu a fazer
Suas receitas são ótimas amiga, obrigada por dividir

Não coloquei a calda por cima, mas não deixou de ficar saboroso com um cafezinho ou um chá ou ainda com cevada (é o mais tomo no café da tarde)


Ingredientes:
3 ovos (claras em neve)
2 colheres (sopa) margarina
1 xícara de açúcar
1 pitada de sal
2 xícaras f. de trigo 
1 xícara de amido de milho
2 xícaras de suco de laranja (coloquei 1)
1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura:
Tirinhas de casca de laranja
1 xícara (chá) de água
3 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro

Modo de fazer:
Bata as claras em neve e reserve
Em seguida bata as gemas com o açúcar e a margarina até obter um creme fofo e clarinho.
Acrescente a farinha de trigo e o amido peneirados, intercalando com o suco de laranja, até ficar homogêneo.
Acrescente as claras em neve, misturando delicadamente, e por ultimo o fermento em pó.
Asse em forno pré aquecido, em forma de buraco untada e enfarinhada por mais ou menos 35 minutos ou até dourar, faça o teste do palito

Para a cobertura corte em tirinhas a casca da laranja e leve ao fogo com a água, por 10m.
Coe e leve ao fogo novamente com o açúcar de confeiteiro, deixe ferver e cubra o bolo ainda quente.
Pode se deliciar!

*Josy, coloquei somente uma xícara de suco de laranja porque achei que que a massa  já estava bem liquida, os ovos eram bem grandes.

segunda-feira, 19 de outubro de 2015

Doce de Maçã na Pressão







 Receitinha antiguinha, deliciosa, refrescante, e saudável, com frutas tudo fica muito mais gostoso.
Geladinha então é ótima sobremesa para amenizar este calorão que tem feito.

Ingredientes:
1 quilo de maçãs descascadas (ou quantas necessário) Fiz com 5 é o que tinha no momento
2 envelopes de gelatina de morango
4 copos (tipo requeijão) de água
1 xícara de açúcar
Paus de canela
Alguns cravos da Índia
Gotas de corante comestível vermelho (pra dar mais cor)

Modo de fazer:
Arrumar as maçãs em pé em uma panela de pressão
Jogar sobre elas o pó de gelatina, adicione a água sem mexer. Tampar a panela e levar ao fogo, quando a válvula começar a rodar, abaixe o fogo e marque + ou - uns 15 minutos.
Retire do fogo deixa esfriar pra abrir, depois leve a gelar
Simples e deliciosa


Com algumas modificações

quinta-feira, 8 de outubro de 2015

Filé de Frango à Parmegiana da Lylia

Antes de assar
Depois de assado


Antes de ir pro forno


Pronto para ir pra mesa


Amigos, este frango fiz no domingo, todos daqui de casa gostaram muito já pediram bis, e eu garanto que vou fazer várias vezes.
Esta receita tirei do blog da querida Lylia  o Simples Assim , não é a primeira receita que faço de lá, que tem receitas DELICIOSAS.
Bem não vou falar mais nada, porque palavras não se come, rsrs, vocês tem é que fazer pra me dar razão.
Lylia querida, obrigada por compartilhar tantas delícias.

Ingredientes:
6 filés de frango ou quantos necessários
2 dentes de alho
Sal e pimenta do reino a gosto
4 colheres (sopa) de maionese
2 xícaras (chá) de farinha de rosca
1 lata de molho de tomates
200 grs de muçarela
Azeite para untar
Orégano a gosto

Modo de fazer:
Coloque os filés um a um entre 2 filmes plásticos e bata com o martelo de carne pra ficarem com a mesma espessura. 
Tempere-os com alho, sal e a pimenta. Passe-os pela maionese e a farinha de rosca.
Coloque em assadeira untada com óleo (forrei com papel alumínio e untei)
Leve ao forno médio por +ou- 30 minutos. 
Retire do forno cubra com a muçarela, o molho e o orégano.
Leve ao forno novamente só pra gratinar
Sirva a seguir com arroz branco e salada.

Agora é partir pro abraço, e se deliciar.



segunda-feira, 28 de setembro de 2015

Biscoito Integral de Aveia e Mel



Depois de um belo passeio com marido, filha e genro por Aparecida do Norte, Cachoeira Paulista (Canção Nova) e por minha terra Conceição do Rio Verde, me animei e resolvi dar uma atençãozinha aqui pro meu bloguito.

Estes são uns biscoitinhos deliciosos e nutritivos ótimos pra um café da tarde, e melhor ainda sem lactose.
Não rendem muito mas caso queiram podem dobrar a receita.


Ingredientes:
1 xícara (chá) de farinha integral
1 xícara (chá) de aveia em flocos
1 xícara (chá) de açúcar mascavo
3 colheres (sopa) de mel
1 ovo
1 colher (sopa) de creme vegetal sem sal (coloquei uma xícara (café) rasa de óleo 
1 colher (chá) de linhaça (coloquei triturada)(opcional)
1 colher (chá) de canela em pó (opcional)
1 colher (chá) de fermento em pó
Gotas de baunilha

Modo de fazer:
Forre uma assadeira com papel manteiga ou se preferir, untar e enfarinhar.
Peneire a farinha de trigo, em uma tigela e junte a aveia, o açúcar o mel a linhaça e a canela.
Aqueça o creme vegetal para que fique levemente liquido, e acrescente o mesmo e também o ovo.
Misture bem incorporando todos os ingredientes.
Por ultimo o fermento e misture bem.
Enrolei as bolinhas e achatei-as.
Leve ao forno 220 graus por 25m (assei em menos tempo + ou - 15m ( no 160/180 graus)
Bom Proveito!


Receita daqui


Eu em Aparecida.
Obrigada meu Deus, pelo maravilhoso passeio!


Boa Semana a todos!

segunda-feira, 14 de setembro de 2015

Pó para Molho Branco

Olá amigos, Bom Dia!
Uma semana maravilhosa a todos!

Conforme prometi em postagem anterior, aqui está uma receita pra lá de prática.
É um pó para molho branco fácil de fazer,  que não dá muito trabalho, e já foi postado aqui
Gosto de ter sempre em casa porque com a correria do dia a dia, nem sempre temos muito tempo.
E este preparado é daqueles que facilitam muito nossa vida.
O mais difícil é o preparo do pó depois dele pronto, fica muito mais fácil fazer seu molho branco.
Esta receita tenho há anos, não sei de onde veio, se alguém me passou se foi da net, só sei que é muito boa.
Experimentem vocês vão gostar


Ingredientes:
1 pacote de sopa de cebola
1 copo (tipo requeijão) de leite em pó instantâneo 
3 colheres de farinha de trigo
1 pitada de noz moscada ralada

Misturar todos os ingredientes, e peneirar 3 vezes, guardar em recipiente limpo e seco.
De preferência na geladeira.

*Para o preparo, dissolver 2 colheres do pó em 1 copo americano de leite, e 1 colher de sopa de manteiga,  leve ao fogo para engrossar.
Está pronto seu molho branco.










Isto é o que sobra na peneira, não jogue fora, com ele você pode temperar uma carne, colocar em uma sopa etc.


terça-feira, 1 de setembro de 2015

Frango com Legumes


Franguinho delicioso!
Para variar e sair da mesmice, coloquei uns legumes pra incrementá-lo.
Ficou muito bom
É um prato muito simples, um  fanguinho é sempre bom,aqui em casa todos gostam muito, e assim com legumes foi um jeito de deixá-lo ainda mais saboroso.

Ingredientes: 
Coxa e sobrecoxa de frango quantidade necessária
2 batatas grandes cortadas em 4
2 cenouras grandes em rodelas
2 colheres de óleo
1 cebola cortadinha
2 dentes de alho amassados
Sal o necessário
Salsa e cebolinha para finalizar
Água quente o suficiente para cozinhá-lo

Modo de fazer:
Refogue a cebola e o alho no óleo, acrescente o frango refogue bem, coloque a água e deixe ferver e cozinhar um pouco, assim que estiver começando a ficar no ponto coloque as batatas e a cenoura e deixe no fogo até que estas estejam cozidas mas não derretendo (ao dente)
Finalize com a cebolinha e salsa picadinhas
Bom Proveito!


Feliz mês de Setembro a todos!






quarta-feira, 19 de agosto de 2015

Couve-flor Gratinada


Prato simples, e delicioso, aqui em casa gostamos muito.
Gosto de fazer com um preparado que costumo ter sempre em casa o molho branco em pó, que já preparo e deixo em vidros. No momento não tinha.
Logo vou prepará-lo e coloco aqui a receita, pra vocês verem como é prático.
Esta fiz com Bechamel, preparado na hora.
Adoro, porém tive que comer somente depois de tomar a lactase devido o leite que vai nele.
Estou vivendo assim se não quiser passar vontade e não ter as terríveis cólicas e outras coisas mais que o leite causa em mim, devido a intolerância a lactose.
Ficou delicioso este prato, é só a gente não poder comer a vontade que as coisas ficam boas demais, rsrs
Este ficou bom mesmo
Vou repetir outras vezes.

.




Ingredientes:
1 couve-flor média
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de manteiga
3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
2 copos (tipo requeijão) de leite
Noz moscada ralada
Sal o necessário

Modo de fazer:
Cozinhe a couve-flor ao dente em água e sal, reserve.
Em uma panela derreta a manteiga e acrescente a farinha de trigo, mexa sem parar pra não empelotar, e vá acrescentando o leite aos poucos mexendo sempre até engrossar e tempere com o sal.
Acrescente uma colher do queijo ralado, e noz moscada ralada na hora.
Espalhe um pouco do molho no fundo de uma travessa, coloque os buquezinhos da couve-flor, e por cima mais molho, polvilhe queijo ralado.
Leve ao forno 160 graus até que doure.
Bom proveito!

sexta-feira, 14 de agosto de 2015

Doce de Chuchu "Surpreendente"

Amigas, terça feira passada, passei pelo nutricionista (estou fazendo um controle de alimentação para ver se abaixo o colesterol e o triglicéries) e conversando ele me disse que já tinha comido Doce de Chuchu. 
Eu muito curiosa no dia seguinte fui a feira, e claro, comprei um grande e belo chuchu.
Fui correndo pra net procurar a tal receita, encontrei diversas, umas com ele descascado outras com casca e semente. Resolvi que faria uma mistura de todas e foi assim que fiz.
Ficou um doce delicioso, parecido com Doce de Cidra.
Todos nós aqui de casa gostamos muito.
Vamos a receita:

Ingredientes:
1 chuchu grande higienizado e ralado no lado grosso do ralo (com casca e semente)
1 1/2 xícaras de açúcar
1/2 litro de água
2 paus de canela
5 cravos
1 colherinha (café) de casca de limão ralado
1 colher de coco ralado

Modo de fazer:
Levar a água o açúcar, a canela e o cravo ao fogo, deixar ferver. Depois disto com a calda fria acrescente o chuchu ralado e as raspas do limão.
Leve ao fogo deixe cozinhar + ou -  meia hora ou até que o chuchu esteja cozido a seu gosto, coloque o coco ralado deixe cozinhar mais um pouco, retire deixa esfriar e sirva.
Aqui em casa amamos, vou fazer outras vezes.

Não sei pra quem dar os créditos, pois vi tantas receitas e uni algumas fazendo esta, por isto mesmo se alguém se sentir lesado pode reclamar que darei os créditos.



Chuchu ralado


O doce

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Benefícios do chuchu para a saúde

Graças ao seu alto teor de fibras é um ótimo aliado de uma dieta de emagrecimento, já que aumenta a saciedade, favorece o bom trânsito intestinal, elimina as toxinas e tem pouquíssimas calorias. As fibras também ajudam a diminuir o colesterol ruim e aumentar o bom.
O alto percentual de água e potássio e o baixo de sódio fazem do chuchu um alimento diurético que ajuda a fazer o equilíbrio hídrico e manter os níveis controlados da pressão arterial, indicado para quem sofre com pressão alta.
Tem baixo índice glicêmico que, associado ao alto teor de fibras, faz dele um bom alimento para diabéticos. Os antioxidantes presentes no alimento combatem os radicais livres, prevenindo doenças relacionadas com o processo oxidativo do corpo, como as cardiovasculares, de ossos, de visão, cerebrais, envelhecimento precoce, etc. Melhora ainda o sistema imunológico e contribui para a beleza da pele, cabelo e unhas.

                   ----------------------------------------------------------                        
*Luiz Felipe, amei o doce de chuchu, obrigada pela sugestão


Bom Final de Semana a todos!

sábado, 1 de agosto de 2015

Bolo de Laranja

A receita de hoje é um bolinho simples que ficou delicioso. 
Quando colocamos amor em alguma coisa que fazemos só pode dar certo.
Foi o caso deste bolo que fiz pra minha neta Camila, só de fazer pra neto já caprichamos e colocamos muito mais amor. 
E deu certo, ficou fofinho e delicioso

Ingredientes:
2 xícaras (de chá) açúcar refinado
2 colheres (sopa) de manteiga bem cheias
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
3 ovos
1/2 xícara (chá) de caldo de laranja
1 xícara (chá) de leite
2 colheres (sopa) coco ralado
1 colher fermento em pó

Modo de fazer:
Bater os ovos  e o açúcar no liquidificador, bater bem. Acrescente os outros ingredientes e continue batendo, acrescente o fermento e mexa devagar até dissolver bem.
Assei em forma de bolo inglês, untada e enfarinhada.
Renderam 2 bolos





Bom Final de semana a todos!
Feliz mês de Agosto!

quinta-feira, 23 de julho de 2015

Bolo de Macarrão "Delicioso"

Repeteco do macarrão queridinho daqui de casa,  há um tempo  que não faço.
Fiz neste domingo para a alegria do pessoal
É um prato fácil de fazer, e fica delicioso, o único problema é ser "altamente engordativo"
Já postei  aqui  e  aqui
Vamos a receita que é simples e com ingredientes simples

Ingredientes:
3 ovos (claras em neve)
1 lata de creme de leite
Sal a gosto
1 colher de manteiga
1 prato de queijo mineiro ralado
Macarrão espaguete ou ninho, cozido mais do que pra macarronada (1 pacote)
200 grs de presunto fatiado
Manteiga para untar

Modo de fazer:
Misture muito bem todos os ingredientes, menos o macarrão.
Coloque o macarrão e encorpore bem. Unte uma forma de bolo de buraco no meio com manteiga e forre as laterais com o presunto.
Leve ao forno 180 graus até ver que esta assado ( assim que começar escurecer levemente por cima)
Retire, desenforme e coloque por cima molho de frango, ou o de sua preferência (desta vez coloquei molho com carne moída)
Querendo pode polvilhar com queijo ralado
Bom proveito







"Oração é um simples olhar dirigido para o céu, um grito de agradecimento e de amor, tanto no sofrimento como na alegria. A oração traz alívio confortador para o espírito e deve ser feita com a voz que brota do coração."
Santa Terezinha.


Bela quinta-feira a todos!

sexta-feira, 10 de julho de 2015

Doce de Mamão de Casquinha

Adoro doces de frutas durinhos por fora e molinhos por dentro, lembro da minha mãe e minha avó fazendo com "maestria" tachadas de doces de mamão e abóbora (tinha que ser em quantidade pois os netos eram muitos, e elas repartiam com carinho a todos)

Eu sempre fazia com cal assim como elas faziam, e já vi que é impossível encontrá-la, não sei por onde anda, rsrs
Procurei por todos os cantos perguntei pra várias pessoas e nada, então saí pela net vendo se encontrava um substituto e encontrei pra minha alegria, o Bicarbonato,  fiz o teste com abóbora e não deu certo, vou tentar de novo, acho que deixei por muito tempo, a abóbora quase derreteu, rsrs.
Mas não perdeu, comemos mesmo assim (aquela sopa, rsrsrsrs)

Esta receita tirei daqui e amei:

Ingredientes
2 mamões bem verdes gdes
1 1/2 litros de água (para a calda)
400 grs de açúcar (pode ser mais ou menos)
1 colher (sopa) rasa de Bicarbonato
15 unidades de cravos

Modo de fazer:
Corte o mamão em pedaços de + ou - 5 cm
Coloque em uma tigela e cubra com água, misture o bicarbonato, mexendo bem.
Deixe descansar por 30m (deixei mais tempo, queria bem durinho), mexa na metade do tempo
Enquanto isto prepare a calda.
Leve ao fogo a água, o açúcar e os cravos, ferva uns 5 minutos desligue e reserve.
Passados o tempo desejado, lave muito bem o mamão em água corrente e misture à calda.
Leve ao fogo + ou - 2 hs. O tempo é definido pela textura do mamão. O ideal é que depois de 1h no fogo vc prove o mamão de vez em quando pra não perder o ponto, (deixei em fogo baixo)
Pode também ajustar o açúcar de acordo com seu paladar.
Quando o mamão estiver com casquinha por fora e molinho por dentro, retire do fogo.
Deixe esfriar e leve a gelar.
É delicioso... Aqui em casa amamos este tipo de doce!






Bom Dia e um Bom Fim de Semana a todos!
Beijos carinhosos

quarta-feira, 1 de julho de 2015

Charutos de Acelga e Couve

E para continuar a seção Arroz, trago pra vocês esta receita destes deliciosos charutos (aqui chamamos de mafufos).
Já tinha visto várias receitas na net, de charutos de Acelga e resolvi experimentar, fiz a meu modo, como costumo fazer com o charuto de repolho.

Ingredientes:
Folhas de acelga e couve o quanto necessário 
500 grs de carne moída (usei patinho)
1 copo americano de arroz (lavado e bem escorrido)
!/2 cebola média ralada
1 dentinho de alho amassado
Cheiro verde a gosto
Gotas de pimenta (opcional)
Sal a gosto
1 xícara (chá) de molho de tomates
2 tomates bem maduros sem sementes
3 colheres de óleo

Modo de fazer:
Primeiramente passe as folhas de acelga e da couve por uma água fervente pra dar uma leve amolecida e com isto facilitar a enrolar.
Misture a carne com o arroz, e tempere com a cebola,  o alho o sal o cheiro verde e a pimenta
Acrescente o óleo e misture muito bem
Tire da acelga e da couve o talo mais grosso
Coloque sobre ela uma quantidade a seu gosto da carne e enrole como um charuto
Em uma panela grande regue um fio de óleo e vá colocando os charutos, depois de todos feitos, cubra com rodelas de tomate e o molho de tomate. Regue com um fiozinho de óleo, cubra com folhas de sobras de acelga e leve ao fogo baixo por mais ou menos 1/2 hora após a fervura. Sempre olhando para não deixar passar do ponto de cozimento.
Fica delicioso, e pode ser prato único por conter tudo que uma refeição necessita.







Um feliz mês de Julho a todos!
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