Escondidinho de Mandioca e Carne Moída

Este escondidinho ficou muito bom, simples, fácil de fazer e delicioso de saborear.

Ingredientes:

Mandioca bem cozida com sal e passada no espremedor + ou -1 quilo

1 colher de manteiga

2 colheres de óleo

2 colheres de queijo ralado

1 dentinho de alho bem amassado

Sal o necessário

Cheiro verde para enfeitar

Muçarela fatiada

Modo de fazer:

Leve ao fogo o óleo e o alho não deixe ficar escuro, coloque a mandioca, a colher de manteiga misture bem e coloque o queijo ralado, prove o sal, caso precise coloque mais.

Reserve

Carne:

1/2 quilo de carne moída

2 colheres de óleo

1 dente de alho

1/2 cebola média picadinha

Sal o necessário

Cheiro verde

Refogue no óleo a cebola e o alho amassado, e coloque a carne moída, e o sal.

Deixe cozinhar até secar a água, por ultimo cheiro verde.

Montagem:

Em um ramequim, coloque no fundo um pouco do purê, por cima a carne moída, outra camada de purê e por ultimo a muçarela.

Leve ao forno moderado até dourar

Ficou delicioso

Ganhei estes ramequins do meu filho e já estava passando da hora de estrear, rsrs

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Aniversário 

Ontem minha neta Valentina completou 6 anos, fizemos uma festinha pra ela no sábado.

Já coloquei fotos no Facebook e para algumas que não viram coloco aqui também.

Parabéns neta amada da vovó e vovô, Deus te proteja sempre!

Tenham todas(os) uma Terça-Feira de muita paz e alegrias!

Hoje é dia do Blogueiro

Parabéns a todas as amigas blogueiras, que a cada dia se superam na arte de blogar. E se preocupam em fazer seus blogs brilharem cada dia mais. 

Fazendo receitas deliciosas, tirando fotos lindas, tudo isto é por amor a seus cantinhos.

Vocês são maravilhosas.

Um abraço em cada uma.

Belo dia pra vocês!

Macarrão na Pressão

Fizemos este macarrão Mere e eu, para jantarmos juntos a família toda, e já faz algum tempo. 

Acho que todas sabem como se faz.
Vou colocar o modo de fazer da Mere

Ingredientes:

1 pacote de macarrão parafuso

2 tabletes caldo de carne
1/2 copo de requeijão cremoso
Cebola picadinha
5 1/2 copos (tipo requeijão) de água bem cheios
1 caixinha de creme de leite
Bacon picadinho
Temperos a gosto
1/2 lata de pomarola
Muçarela e presunto ralados

Azeitonas picadas

Cheiro verde

Frite o bacon,  até que ficar dourado. Em seguida coloque todos os ingredientes na panela de pressão menos a muçarela e deixe cozinhar por aproximadamente 10 minutos após pressão.
Depois deste tempo coloque a muçarela misture bem, salpique cheiro verde e sirva.
Ficou uma delícia.
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A família

Lindos os netos e nora.

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Aniversário D. Elza

Dia 13 foi aniversário da querida amiga D. Elza, e foi comemorado no sábado.
Foi uma linda festa, com muita fartura, muitas coisas gostosas feitas por ela mesma.
D. Elza estava muito feliz junto com seus filhos, noras, netos e amigos
Parabéns querida amiga, muitos anos de vida com muita saúde!

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Tenham todos uma Boa Semana!

Croquetes de Calabresa

Olá amigas, tudo bem com vocês? Tenham todas um Bom Dia!

Hoje trago uma receita deliciosa do Na Biroskinha,  as receitas de lá, são ótimas, fáceis e deliciosas, o blog é lindo, e a Rachel é muito querida.

Estes croquetes são deliciosos, acompanhados de uma cervejinha então não tem erro. 

Meu genro fez o teste e adorou, já pediu repeteco,  vou fazer sim outras vezes.

Neste mesmo dia fiz também um filézinho de peixe frito simples, que ficou também delicioso

Ingredientes:

2 colheres (sopa) de óleo

2 xícaras de calabresa triturada

1 cebola ralada

1 xícara (chá) de água

1 xícara (chá) de leite

1 cubo de caldo de costela

Sal, pimenta e cheiro verde a gosto

2 xícaras de farinha de trigo

1/3 xícara (chá) de queijo ralado

Óleo para fritar

Modo de fazer:

Aferventei a calabresa um pouco, escorri a água, deixei esfriar piquei, e triturei no Master. (gosto de aferventar para tirar um pouco da gordura)

Refogue por 5 m

Acrescente a cebola e frite por 1 m

Coloque a água, o leite, o caldo, sal pimenta e deixe ferver.

Despeje a farinha de uma só vez,  mexendo até soltar da lateral da panela

Retire do fogo e misture o cheiro verde e o parmesão ralado

Transfira para uma superfície de mármore e trabalhe a massa com uma colher até esfriar. Modele com as mãos e trite aos poucos em óleo quente. 

Escorra em papel toalha.

Abra uma cervejinha geladinha e delicie-se.

Pudim de Tapioca

Nunca tinha feito pudim de tapioca, experimentei esta receita e confesso que gostei muito, é uma deliciosa sobremesa. Fiz algumas modificações da receita original. 

Ingredientes:

1 xícara de tapioca (fiz com a farinha de Tapioca Dubom)

1 1/2 xícara de leite

2 xícaras de leite condensado (coloquei uma caixinha)

1 xícara de leite de coco coloquei um vidro (200 ml)

1 xícara de coco ralado

1 colher (sopa) de manteiga

3 ovos

Para o caramelo:

1 xícara de açúcar

1/2 de água

Modo de fazer:

Coloque a tapioca de molho no leite para hidratar por completo. Bata no liquidificador o ovo, a manteiga, o leite condensado o leite de coco e a tapioca hidratada.  Junte o coco ralado e coloque em forma caramelizada e leve a assar em banho Maria 40 a 50 m

Caramelo:

Leve ao fogo em panela tampada (pra não sujar o fogão) o açúcar e a água, deixe ferver e sempre olhando pra não queimar, demora uns 10 minutos mais ou menos pra ficar no ponto, é muito rápido.

Não precisa mexer.

Espalhe na forma com cuidado pra não se queimar.
Receita daqui

Bom Proveito!

Tenham todas(os) um Bom Dia!

Pão Doce de Milho

Olá amigas(os) como foram de Carnaval? 

Aqui passamos muito bem, descansando, mas não deixamos de sair na rua na terça a noite pra ver o desfile da escola de samba e blocos e curtir o som da bandinha na praça. Foi bom, distraímos um pouco também.

Hoje trago para vocês uma receita que peguei do blog da querida Andréa o andreaquitutes.com, já peguei outras receitas dela e todas deliciosas, fáceis e não tem erro. Lá só tem receita boa.

Este pão é realmente delicioso, adorei fazê-lo e vou fazer novamente.

Fiz para convidar umas amigas pra tomar um café comigo em comemoração ao meu níver.

Ingredientes:

1/2 quilo de farinha de trigo

1/2 lata de leite condensado 200gr

1/2 lata de milho verde 100grs

2 ovos

1 colher de leite em pó

2 colheres (sopa) de margarina

1/3 xícara (chá) de leite morno

10 grs de fermento seco

1 pitada de sal

Modo de fazer:

Bata todos ingredientes no liquidificador (exceto a farinha de trigo)

Despeje o líquido em uma vasilha, acrescente a farinha de trigo aos poucos. Sove bem a massa até que fique lisa e homogênea. Cubra e deixe descansar até dobrar de volume. Sove novamente enrole como rocambole e distribua em 2 fôrmas de bolo inglês untadas e enfarinhadas com fubá.

Deixe descansar até dobrar de volume. Pincele com gema, salpique fubá por cima, leve-os para assar em forno pré aquecido 180° até dourar.

Pode fazer uns cortes para deixá-los mais rústicos.

Obs; Os meus ficaram bem mais escuros que os da Andréa, meu forno "é uma brasa mora", e ficaram muito saborosos. 

Obrigada amiga por dividir.

                                                                       A mesa de café

As amigas

Faltaram 4 amigas, eu não quis dizer que era meu aniversário só convidei para um café.

Foi muito bom tomar um lanche que estas amigas queridas Ivone (vizinha) e Isabel que já foi vizinha.

Gosto muito delas.

Foi uma tarde deliciosa.