Nunca tinha feito risoto, aí procurei uma receita fácil e que eu achasse que ia gostar.
Corri no blog da Iliane porque já tinha visto esta receita lá.
Corri no blog da Iliane porque já tinha visto esta receita lá.
O blog da Iliane tem receitas ótimas, e esta é uma delas, já fiz duas vezes e hoje tornei a fazer minha filha almoçou aqui com a gente e gostou demais.
Vou postar a receita aqui como está lá no blog da Iliane (poucas modificações)
Ingredientes:
6 colheres de manteiga (coloquei metade por causa do colesterol)
4 dentes de alho
1 cebola picada
3/4 de xícara de uva passa branca
3/4 de xícara de nozes picadas
2 peitos de frango desossados e cortados em cubos
1 colher de oregano
2 xícaras (chá) de arroz arbóreo (usei arroz comum)
Sal e pimenta do reino a gosto
1 1/2 xícara de suco de laranja
1 1/2 xícara de vinho branco sêco
4 colheres (sopa) de creme de leite
3 xícaras de caldo de galinha fervente
1/2 xícara de queijo parmesão ralado
Cheiro verde
Modo de fazer:
Refogue na metade da manteiga, o alho e a cebola até ficarem transparentes.
Acrescente as passas e as nozes e torne a fritar.
Adicione o frango e refogue por alguns minutos.
Acrescente o oregano o arroz e tempere.
Junte o suco de laranja, o vinho e após o vinho evaporar adicione o caldo de galinha aos poucos mexendo algumas vezes.
Quando o arroz estiver cozido, junte o resto da manteiga, o creme de leite o queijo, misture bem e sirva polvilhado com cebolinha picada.
Fica muito bom.