sábado, 23 de junho de 2018

Quibe Vegetariano





Mês de Abril recebemos a agradável visita de minha cunhada Celina e sua filha Maria Elisa minha sobrinha (mesmo nome da minha filha). Elas não comem carne então fizemos algumas receitas, ou melhor elas fizeram, sem carne então usamos PTS (proteína texturizada de soja) ou Carne de Soja. Uma delas foi este delicioso Quibe, fica tão saboroso que minha neta que tbm não come carne disse "vó fica mais gostoso do que o de carne", e fica muito saboroso mesmo.
Este da foto eu que fiz depois que elas foram embora, mas minha sobrinha faz que fica muito bonito, oco por dentro como a maioria dos quibes são, pena que esqueci de fotografar. Eu muito desajeitada não consegui fazer como o dela, fiz assim tipo croquete, e mesmo assim não alterou o sabor, continuou delicioso.

Ingredientes:

3 copos americanos de trigo para quibe (triguilho)
3 copos americanos de PTS (carne de soja)
2 ovos
1 cebola grande picada bem miúda 
Alho picadinho a gosto, coloquei 1 dente grande com medo de ficar forte
1 maço de hortelã higienizado picadinho
Farinha de rosca o quanto baste

Modo de fazer:
Deixar o trigo de molho em água quente de preferência por uma noite toda
Espremer o trigo o máximo que puder, reserve
Afervente a carne de soja por uns 10 minutos espere esfriar e esprema bem.
Misture todos os ingredientes muito bem, modele os quibes do seu gosto e frite em óleo quente.
Fica delicioso, não devendo nada para o quibe de carne.
Façam que vão gostar!

Um bom final de semana a todos!

quinta-feira, 7 de junho de 2018

Bolo de Fubá com Requeijão







Pessoas queridas.
Estou na fase dos bolos, rsrs
Hoje fiz este bolo de fubá que ficou delicioso, pra poder aproveitar uma sobra de leite de coco que estava na geladeira e eu estava com medo de perder (nesta altura do campeonato não estamos podendo perder nada) rsrs Tinha também um requeijão que já estava pra vencer, aí pensei vou fazer um bolinho e aproveitar estes ingredientes, e tem mais, ontem comprei farinha de coco e estava louca pra experimentar.
Saí pela net a procura de uma receita, e todas que encontrei levava milho de lata e no momento não tinha na despensa, pensei vou fazer a receita que tenho aqui e colocar o que quero, do meu jeito e deu super certo, ficou um bolo delicioso com um cafezinho ficou melhor ainda.

Bem chega de mi mi mi e vamos pra receita:

Ingredientes:

2 copos (tipo requeijão) de fubá 
1 copo de farinha de coco
1 copo de óleo faltando 2 dedo pra encher (acho que fica muito gordo colocando o copo cheio).
1 1/2 de leite de vaca
1 de leite de coco
1 1/2 de açúcar 
3 ovos
1 colher de (chá) de erva doce
2 colheres (sopa) de queijo ralado
2 colheres (sopa) de coco ralado
Requeijão o quanto baste
1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de fazer:
Bate no liquidificador os leites, o açúcar e os ovos, bata bem e acrescente os demais ingredientes aos poucos, menos o requeijão e o fermento.
Desligue o liquidificador e coloque o fermento, mexendo devagar, misture muito bem.

Dividi em duas formas de buraco no meio, mas pode ser feito em assadeira, como preferir, eu dividi porque não posso comer sementes então em uma parte da massa coloquei a erva doce e em outra pra eu poder comer ficou sem a erva doce.
Bem depois de colocar na forma untada, coloque colheradas de requeijão, bem próximas pra sair em todos os pedaços.
Asse em forno pré-aquecido a 180 graus até corar ou faça o teste do palito.
Um ficou mais moreninho que o outro, mas quem comeu gostou muito.
Ficaram deliciosos!



http://cozinhadavice.com.br/

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