sábado, 27 de julho de 2013

Caçarola Italiana da vó Maria



Gente ja postei esta receita acho que mais de uma vez, uma delas foi aqui.
Esta é uma sobremesa que gosto muito de fazer, porque rende bem e todos gostam.
 

Ingredientes:
5 ovos
2 copos (tipo requeijão) de açúcar refinado
1 1/2 copos (tipo requeijão) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) bem cheias de manteiga ou margarina
5o grs de coco ralado
50 grs de queijo ralado (pode ser de pacotinho)
1 litro de leite

Modo de fazer:
Bater tudo no liquidificador, assar em forma untada com manteiga e em banho maria. Forno quente. Quando ver que está moreno por cima esta assado.


Beijos a todos e um ótimo final de semana!

segunda-feira, 15 de julho de 2013

Porco Atolado


Oi amigas(os)
Hoje resolvi atolar o porco. 
Sempre vemos receitas de Vaca Atolada, como eu não tinha carne de vaca e sim de porco, resolvi que ia mesmo atolar o porquiticho. 
Tinha também, mandioca que sempre ganho de uma vizinha muito querida, que tem fazenda e me traz de lá, (já cascada) bom demais.
Aí resolvi fazer o porco atolado.
Fiz a carne como costumo fazer e acrescentei a mandioca.
Ficou muito bom, acompanhada de um arrozinho branco e uma saladinha verde.
Vamos a receita:







Ingredientes:
1 quilo de pernil picado
2 dentes de alho amassados
1 cebola picada
Sal o necessário
3 colheres de óleo
Pimenta moída na hora
2 colheres (sopa) de molho de tomates pronto (coloquei de sachê)
Suco de 1 limão
Cheiro verde a gosto
Água para o cozimento
1/2 quilo de mandioca pré-cozida em água e sal.

 Modo de fazer:
Lave a carne em água corrente e deixe de molho no limão por alguns minutos, torne a lavar e escorra bem.
Leve ao fogo o óleo, a cebola e o alho refogue. Acrescente a carne, frite bem coloque o sal e vá pingando água até ficar ao dente. Acrescente os outros temperos e a mandioca já pré cozida. 
Deixe acabar o cozimento e sirva.

Boa Semana a todos!
 

quarta-feira, 10 de julho de 2013

Pizza de Liquidificador

 Para comemorar o dia da Pizza vai aí uma receita que gosto muito de fazer, acho fácil e prática.
Já foi  postada  aqui






 Ingredientes:
1 xícara de leite
1 ovo
1 colher(chá) de sal
1 colher (chá) de açúcar
1 colher de manteiga ou 1 xícara de café rasa de óleo
1 1/2 xícara de farinha de trigo
1 colher (sobremesa) de fermento em pó.

Bater tudo, menos o fermento, no liquidificador até borbulhar. Colocar o fermento e misturar bem.
Despeje a mistura em uma forma de pizza untada com manteiga, por o recheio de sua preferência e leve ao forno por alguns minutos ou até derreter o queijo. 
Não gosto de colocar molho porque a massa é quase liquida, o molho ia misturar com a massa.
Meu recheio foi tomates em rodelas, queijo muçarela e orégano (bem simples)

sábado, 6 de julho de 2013

Caldo de Feijão e Terço a São Pedro





Sábado passado (29) dia de São Pedro, resolvemos rezar um terço em agradecimento a ele. Vieram poucas pessoas, uns estavam doentes gripados, outros viajaram (meu filho e netos) e sobrinha. 
Não consegui também falar com uma vizinha muito amiga.
Rezamos e agradecemos muito a São Pedro pela cirurgia da Mere, e pelo seu aniversário(30/06)
Fiz para servir depois do terço um Caldinho de Feijão que ficou delicioso.

Foi feito assim:
Ingredientes:
1 quilo de feijão preto bem cozidinho, com duas folhas de louro
200 grs de bacon picadinho miúdo
1 linguiça calabresa picada e aferventada
1 paio picado e aferventado
3 dentes de alho amassados
1/2 cebola grande picada
Sal a gosto
1/2 copo americano de óleo
1 maço de cheiro verde

Modo de fazer:
Bater o feijão no liquidificador, com a água do cozimento, sem a folha de louro, reserve.
Em seguida frite o bacon no óleo, até ficar moreninho, sem queimar. Depois dele bem frito, coloque o alho a cebola, e por fim o feijão, se precisar e ficar muito grosso o caldo, acrescente água até ver que está no ponto.
Coloque o paio e a calabresa e deixe ferver bem, prove o sal.
Caso queira pode acrescentar pimenta, aqui em casa não podemos 
Servi com cheiro verde por cima.
Ficou muito bom, todos gostaram e repetiram.

terça-feira, 2 de julho de 2013

Capuccino, Capuchino, Cappuccino? Caseiro sei que é







Cappuccino do italiano, e do português, Capuchino (Wikipédia)
Bem, não importa o que vale mesmo é que é delicioso.
Vi pela net, várias receitas, cada uma com suas medidas e todas muito boas.
Resolvi fazer, uma que já tinha feito há algum tempo atrás, ficou muito bom, é prático e delicioso pra tomar nestas noites frias.

Ingredientes:
4 copos (tipo requeijão) de leite em pó (se quiser pode colocar desnatado)
50 grs (ou um vidrinho pequeno) de café solúvel
1 1/2 copos (tipo requeijão) de açúcar refinado
3 colheres de chocolate em pó
1 colher (chá) de bicarbonato
1 colher (chá) de canela em pó
1/2 envelope de pó para chantilly

Modo de fazer:
Misture bem todos os ingredientes em uma tijela. Leve ao liquidificador e bata bem para que fique bem fino.
Coe e guarde em vidros bem fechados.
Para usar, dissolva 1 colher (sopa) em uma xícara de água quente.
DELICIOSO!

 

Não sei de onde tirei esta receita,  se alguém se sentir lesado comunique-se que darei os créditos.
http://cozinhadavice.com.br/

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