segunda-feira, 30 de janeiro de 2017

Sorvete de Gelatina de Abacaxi








Sábado passado foi de um calor insuportável por aqui, então resolvi fazer um sorvetinho pra refrescar.
Se agora está quente, imagina daqui pra frente, então só mesmo alguma coisa geladinha, e um sorvetinho vai muito bem. 
Este de abacaxi, ficou delicioso e é muito fácil de fazer, se não fizeram ainda, façam que vão receber elogios.

Vamos a receita:
1 envelope de gelatina de abacaxi (ou outra do sabor de sua preferencia) 
1/2 caixa de leite condensado
1 caixinha de creme de leite

Modo de fazer:
Prepare a gelatina como manda no envelope 
Coloque no liquidificador a gelatina já fria, o leite condensado e o creme de leite e bata por 5 minutos.
Leve ao congelador ou freezer até endurecer mais ou menos umas 2 horas, quando endurecer coloque aos poucos na batedeira e bata por 10 minutos. Ele dobra a quantidade.
Caso queira pode colocar frutas picadas (eu não coloquei)
Fica delicioso, meu pessoal adora.
O próximo que eu fizer quero colocar calda do mesmo sabor, no momento não tinha.

Boa semana a todos!

segunda-feira, 9 de janeiro de 2017

Chutney de Manga




Olá queridas(os) espero que todos tenham passado muito bem as festas de final de ano.

Dentre as receitas que fizemos uma chamou a atenção de todos e foi esta, o Chutney, que acompanhou um pernil assado, e que combinou muito bem. 
Ficou delicioso...
E é um meio de aproveitar esta época deliciosa de mangas (apesar de ter Chutney de várias frutas e legumes ou ainda dos dois juntos).
Escolhi uma receita bem simples para o meu primeiro Chutney daqui


Ingredientes:
2 mangas Palmer
1 maçã Fuji
1 cebola
1 dente de alho
1/2 pimentão vermelho
1 1/2 colher(sopa de gengibre ralado
1/4 de xícara (chá) de uva passa branca
1/4 de xícara (chá) de açúcar
1 colher (chá) de sal
1 canela em rama
1/4 xícara (chá) de vinagre de vinho branco
1/4 xícara (chá) de água

Descasque e pique fino as maçãs e as mangas, a cebola, e o dente de alho. Coloque em uma panela, junte as uvas-passas, o açúcar e o sal a canela,  o vinagre e a água e misture. 
Leve para cozinhar em fogo médio.
Quando ferver abaixe o fogo, tampe e cozinhe por 40m, mexendo de vez em quando.
Se começar a grudar no fundo coloque mais água e misture. Ele deve ficar com um pouco de caldo, pois ira endurecer quando esfriar.
Passados os 40m desligue o fogo, transfira o Chutney para potes de vidros esterilizados, deixe esfriar em temperatura ambiente.
Depois de frio tampe e leve a gelar. 
Pode ser conservado por até 3 semanas. 


Desejo que todos tenham um ano de 2017 maravilhoso!
Cheio de paz, alegrias e prosperidade!