Ingredientes:
2 xícaras de arroz cru
1 litro de leite
1 lata de leite condensado
A mesma medida de açúcar cristal
1 colher de sobremesa rasa de manteiga
1 gema de ôvo passada na peneira e desmanchada em um pouco de leite
Modo de fazer:
Cozinhe o arroz em água com uma pitada de sal até que fique bem cozido e sêco. Depois de cozido, junte o leite e torne a levar ao fogo para que cozinhe mais um pouco.
Estando bem molinho, junte o leite condensado o açúcar, a manteiga e deixe cozinhando em fogo baixo mexendo de vez em quando para que não grude. Quando estiver mais grosso, retire do fogo, junte a gema e torne a levar ao fogo para cozinhar a gema.
Retire do fogo e quando estiver quase morno, despeje em pratos de doce pulverizando com canela em pó.
Fica mais saboroso cosinhando o arroz no leite.
Receita tirada do livro Dona Benta - Comer Bem do ano de 1957 - Fiz algumas modificações.
Toda vida tive muita vontade de ter este livro, agora consegui comprar em um sebo, tem receitas ótimas simples mas muito boas, acredito que a maioria de vocês devem ter este livro, eu estou adorando o meu rsrs, é antiguinho mas é ótimo.
2 xícaras de arroz cru
1 litro de leite
1 lata de leite condensado
A mesma medida de açúcar cristal
1 colher de sobremesa rasa de manteiga
1 gema de ôvo passada na peneira e desmanchada em um pouco de leite
Modo de fazer:
Cozinhe o arroz em água com uma pitada de sal até que fique bem cozido e sêco. Depois de cozido, junte o leite e torne a levar ao fogo para que cozinhe mais um pouco.
Estando bem molinho, junte o leite condensado o açúcar, a manteiga e deixe cozinhando em fogo baixo mexendo de vez em quando para que não grude. Quando estiver mais grosso, retire do fogo, junte a gema e torne a levar ao fogo para cozinhar a gema.
Retire do fogo e quando estiver quase morno, despeje em pratos de doce pulverizando com canela em pó.
Fica mais saboroso cosinhando o arroz no leite.
Receita tirada do livro Dona Benta - Comer Bem do ano de 1957 - Fiz algumas modificações.
Toda vida tive muita vontade de ter este livro, agora consegui comprar em um sebo, tem receitas ótimas simples mas muito boas, acredito que a maioria de vocês devem ter este livro, eu estou adorando o meu rsrs, é antiguinho mas é ótimo.