quarta-feira, 20 de julho de 2016

"Manezinho" ou Torta de Banana




Manezinho, é chamado assim pela sua simplicidade, e pelos ingredientes comuns, já foi postada aqui no blog algum tempo atras, pois sempre faço.
Receitinha muito simples de fazer não leva ingredientes difíceis, tudo que temos na nossa despensa, mas não pela  sua simplicidade deixa de ser deliciosa.
Aqui em casa gostamos muito, e é também um jeito de aproveitar bananas que podem estar passando de madura, é o que sempre faço, aproveito.
Vamos a receita:

Ingredientes:
6 bananas nanicas bem maduras
4 colheres de açúcar (uso cristal)
1 colher (chá) de suco de limão

Modo de fazer:
Passe a banana no espremedor de batatas e leve ao fogo com o açúcar e o suco de limão.
Mexa sem parar para não grudar no fundo da panela
Reserve

Creme:
2 copos (tipo requeijão) de leite
2 colheres (sopa) de amido de milho
3 colheres (sopa) de açúcar (cristal)
2 gemas passadas na peneira
raspas de limão

Modo de fazer:
Misture todos os ingredientes e leve ao fogo mexendo sempre para não formar grumos
Quando engrossar tirar do fogo e reservar

Suspiro:
2 claras
4 colheres de açúcar refinado

Modo de fazer:
Bater muito bem as claras em neve firme, acrescente o açúcar aos poucos continue batendo mais um pouco
Montar as camadas 1 de doce de banana, outra de creme e por ultimo o suspiro.
Leve ao forno brando para dourar