sábado, 23 de abril de 2016

Bacalhoada de Panela, Minha Preferida

Olá pessoas queridas, aqui de volta com um prato que amo de paixão.
"A Bacalhoada de Panela"
Que ja foi postada aqui
Gosto de bacalhau de todos os modos de preparo, mas a minha preferida e da minha família é esta na panela, já fiz no forno achei ressecada portanto pra nós esta é a melhor
Aqui em casa precisa fazer um panelão porque reunimos a família toda quase todos os domingos, (e sempre faço num domingo) quando isto não acontece a casa fica vazia e triste, gosto de movimento.
Outra coisa, não costumo usar azeite coloco óleo (uso de girassol) azeite só na mesa pra quem gostar, pode parecer estranho pois toda receita que vejo é a base de azeite, como já disse em outras postagens não gosto do sabor do azeite quente
Bem vamos a receita que é muito simples, e vem do tempo de minha avó e minha mãe

Ingredientes:
1 quilo de lombo de bacalhau dessalgado e aferventado
800 grs de batatas
1 1/2 quilos de tomates maduros
1 quilo de cebola fatiada
4 dentes de alho
100 grs de azeitonas pretas sem caroço
Azeite
Óleo de Girassol o quanto baste
Cheiro verde a gosto
Sal se necessário
Pode colocar pimentões verde e vermelho fatiados eu não coloquei

Meu modo de fazer:

Desfio o bacalhau, pico os tomates em rodelas, as batatas cruas (umas mais grossas para colocar no fundo e outras mais finas para a parte de cima) as cebolas em rodelas, os dentes de alho as azeitonas, e o cheiro verde.
Deixo tudo separadinho pra facilitar a montagem.
Rego o fundo de uma panela grande com o fio de óleo coloco uma camada de cebola uma  de batata o bacalhau o alho as azeitonas, o cheiro verde e vou fazendo as camadas até terminar.
Rego com um fio de óleo e levo ao fogo baixo até que esteja cozido
Aumentei as quantidades devido o tamanho da panela
É só partir pro abraço
Fica divina






sexta-feira, 1 de abril de 2016

Iscas de Peixe com Molho Golf







O Peixe:
1 quilo de Merluza ou o peixe de sua preferencia cortadinho em tirinhas
2 dentes de alho
Suco de 1 limão
Sal a gosto


Molho Golf:
3 colheres (sopa) de catchup
1/2 xícara (chá) de maionese
2 colheres (sopa) de creme de leite
1/2 colher (sopa) de conhaque (não coloquei)
1 colher (sopa) de suco de limão
Sal, pimenta do reino moída na hora a gosto

Lave o peixe e deixe de molho no limão, retire e tempere com o alho e o sal.
Deixe pegar tempero por uns minutos
Depois frite-os em óleo quente.


Molho:
Em uma tigela junte o catchup e a maionese e misture bem
Acrescente o creme de leite, o conhaque e o suco de limão, batendo após cada adição
Tempere o molho com o sal e a pimenta.
Misture novamente e sirva.
É delicioso acompanhado deste peixinho e se quiser de uma cervejinha também.

Fonte do molho: http://www.gomesdacosta.com.br/

segunda-feira, 21 de março de 2016

Bem Vindo Outono

foto: .mensagens10.com.br/

O outono é uma das quatro estações de um ano. Inicia-se em 20 de março e vai até 20 de junho, sendo a estação de transição entre o verão e o inverno.

Pode ser considerada a estação do ano mais gostosa, pois nesse momento as frutas estão em alta, com suas produções em época de colheita.

Devido ao aumento da produtividade, devemos aproveitar o período para consumir mais frutas, reabastecendo nosso organismo de vitaminas que estas fornecem, além de saboreá-las por serem tão doces. Os sucos também podem ser feitos com maior frequência já que se encontra em abundância.

Algumas frutas são um marco da estação, como: a carambola – originária da Índia, o figo, o caqui, a maçã, a pêra, além das castanhas. As frutas servem como remédios, porém agem no nosso organismo de forma natural, servindo com diuréticos, fonte de vitamina C, tratamento contra pressão alta, além das folhas dessas árvores, quando amassadas em compressas, aliviam as picadas de insetos.

O outono é uma das estações mais bonitas e uma de suas principais belezas é a troca de folhas das árvores ou mesmo a mudança da coloração dessas, passando de verde para alaranjado, castanho e amarelo. Alguns locais ficam como se fossem um tapete colorido, se observado de longe, tendo as árvores totalmente vazias, somente com galhos secos. É uma imagem muito agradável para nossos olhos. Aos poucos novos brotos vão aparecendo, trazendo-lhes folhas novas.
A estação do outono apresenta características parecidas a do inverno, com temperaturas amenas e massas de ar frio e um grande período de seca, bem como do verão com mudanças bruscas de temperatura.

Fonte:http://www.sossegodamamaeonline.com.br/bem-vindo-outono

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Esta é a estação do ano que mais gosto, friozinho de manhã e a noite, e durante o dia aquele calor gostoso.
Desejo a todos amigos e amigas um feliz outono!

terça-feira, 8 de março de 2016

Saboroso... Purê de Cará

Olá pessoas queridas.

Vim trazer uma receita que fiz hoje e pra dizer a verdade, nunca pensei que seria tão saborosa.
De hoje em diante mudei meu modo de comer Cará, sempre fazia picadinho e refogadinho (tipo ensopado) .
Fácil de fazer, simples, rápido, delicioso e nutritivo, e vejam la embaixo os benefícios dele.

Ingredientes:
1 cará de tamanho médio
1 colher (sopa) de óleo
2 dentes de alho picadinhos
1/2 xícara (chá) de leite
Sal a gosto

Modo de fazer:
Asse o cará em forno, a 180 graus, embrulhado em papel alumínio por + ou - 1 hora (vai depender do tamanho) Assei de véspera, e pra ver se estava assado, e como estava quente espetei uma faca, rsrs
Amasse ou passe no espremedor de batatas, eu amassei.
Refogue o alho no óleo até dourar sem queimar, junte o cará amassado, o leite e o sal, mexa bem pra misturar bem o sal e o leite. Isto por uns 5 minutos é rápido.
Sirva quente, é delicioso







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Benefícios do cará para o organismo

O cará, de nome científico Dioscorea alata L., é um tubérculo de origem africana, mais especificamente das ilhas de Cabo Verde e São Tomé, sendo bastante confundido com o inhame. O tubérculo foi trazido ao Brasil pelos escravos africanos, se adaptou muito bem ao clima do nosso país e foi classificado pela primeira vez nos escritos do padre José de Anchieta. O cará se apresenta de tamanhos e formatos diferentes, atingindo de 500 gramas a 3 quilos e o seu período de safra vai de março a agosto.




Propriedades e benefícios

O cará é um alimento rico em carboidratos, sendo um alimento altamente energético. Contém uma grande quantidade de vitaminas do Complexo B – B1 (Tiamina), B2 (Riboflavina), B5 (Niacina), B6 (Piridoxina)- e é rico em fibras solúveis. Os nutrientes encontrados no cará fortificam os nervos; estimulam o apetite e o crescimento; e auxilia no processo digestivo.

  Bom proveito!

Em tempo: Parabéns a todas nós batalhadoras, pelo nosso dia!

terça-feira, 1 de março de 2016

Bem vindo mês de Março


Desejo a todos aos amigos, um excelente mês de Março, com muitas alegrias e realizações!
Abraços a todos!

RecadosOnline.com

sexta-feira, 19 de fevereiro de 2016

Como proteger uma assadeira sem untar

Olá amigas, estou aqui de novo "novamente" rsrsrsrs não sumi. to lá pro facebook afora.
Mas não esqueço deste meu querido bloguido, e de minhas queridas seguidoras
Hoje trago para vocês uma mágica, que vi em um blog e adorei e já experimentei duas vezes.
É forrar uma forma de bolo com papel toalha, sem untar com óleo.
Amigas é ótimo, não unto mais a forma, achava ruim ter que usar untar polvilhar farinha de trigo e colocar o bolo, depois o bolo ficava com aquela camada grossa de farinha e óleo por baixo, hoje não acontece mais isto.
Portanto hoje não tem receita de bolo, mas de como levar o bolo pra assar

Vamos mostrar em fotos:










Fontes: http://www.enfimcasada.com.br/2014/12/utilizando-apenas-toalha/
http://www.panelaminha.com.br/2014/07/24/usar-papel-toalha-para-assar-bolos/

sexta-feira, 5 de fevereiro de 2016

Bolo Escaldado da Margarida




Esta receita me foi dada por uma vizinha já tem algum tempo, quando preciso de um bolinho fofo delicioso e rápido me recorro a ele.

Bolinho simples e saboroso 
Sem mais delongas, vamos a receita.

Ingredientes:
4 ovos
2 copos (Duralex, médio) de farinha de trigo
2 copos do mesmo de açúcar
2 colheres (sopa) de manteiga
1 pitada de sal
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 copo do mesmo de leite

Modo de fazer:

Bater muito bem os ovos com o açúcar, e juntar a farinha de trigo.
Coloque o leite para ferver juntamente com a manteiga, quando levantar fervura escalda a massa, mexa misturando tudo muito bem.
Por ultimo o fermento em pó.
Assar em forno pré aquecido a 180 graus

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Adorei minha forma






Feliz Carnaval a todos amigos!


RecadosOnline