segunda-feira, 29 de setembro de 2014

Rocambole de Doce de Leite





Amigos esta receita é bem antiga, vem da minha mãe, já foi postado aqui
Como fazia bem este rocambole, era uma grande doceira e cozinheira, fazia tudo muito bem feito.
Sempre que faço me lembro dela na cozinha batendo na mão as claras, (não tinha batedeira) e ficavam crescidas e lindas.
Este rocambole podemos rechear com o doce de nossa preferência, aqui em casa o preferido é com Doce de Leite.
Vamos a receita:

Ingredientes:

8 ovos
10 colheres (sopa) rasas de açúcar refinado
7 colheres de farinha de trigo
1 cabinho de colher de fermento em pó(ou 1 colher de café rasa)

Modo de fazer:
Bata as claras em neve firme e muito bem, acrescente as gemas e continue a bater. Enquanto bate prepare a forma. Unte uma forma quadrada (uso uma 26x40) forre com papel manteiga, se não tiver, coloque papel de pão cortado do tamanho da forma. Unte o papel dos dois lados. 
Coloque o açúcar aos poucos batendo sempre, peneire a farinha de trigo e acrescente aos poucos pra não "embatumar" e vá mexendo delicadamente.
Por ultimo o fermento em pó.
Forno 160x180° 
Depois de assado, desenforme em um pano retire o papel, e espalhe o doce de sua preferência(pode ser doce de leite, goiabada, bananada ou outro)
Enrole com cuidado, com o auxilio do pano, e aos poucos pra não quebrar.
Depois de enrolado polvilhe açúcar por cima.

------------------------------------------------------------

As orquídeas do marido




Tenham todos uma linda semana!

quinta-feira, 25 de setembro de 2014

Bolo Francês de Iogurte e Limão Siciliano







Gente tô na fase dos bolos, é que tenho visto tanto bolo delicioso nos blogs dasamigas que fico aqui salivando e querendo logo fazer.
Dias atrás tinha visita para o café da tarde, e resolvi fazer um bolo pra recebê-la, tinha visto esta receita no blog da amiga Rosangela o melhorrestaurantedomundo que tem receitas deliciosas.  
Fiquei "aguando" de vontade de comer um pedaço, fui pra cozinha e fiz o bolo que ficou divino e minha visita adorou.

E não é que fiz novamente? E pra minha surpresa chegou visita, que comeu o bolo e também gostou muito.
Sempre digo que meu anjo da guarda é muito forte, sempre que faço alguma delícia aparece  alguém  aqui em casa para aproveitar. 

Bem vamos a deliciosa receita da Rosangela

Ingredientes:
3 ovos
1 xícara de açúcar
1e1/2 xícara de farinha de trigo
1/2 xícara de óleo
1/2 xícara de iogurte
Raspas de limão Siciliano (ralei)
1 pitada de sal
1 colher (chá) de essência de baunilha
2 colheres(chá) de fermento em pó

Modo de fazer:
Primeiro misture as raspas do limão com o açúcar usando as pontas dos dedos para o sabor do limão incorporar bem a ele.
Adicione ao açúcar os ovos, o iogurte e a essência de baunilha, misture tudo com o auxilio de uma colher até obter uma mistura líquida. Em seguida acrescente a farinha de trigo, o fermento e a pitada de sal e mexa rapidamente não mexa demais, senão o bolo ficará duro. Por ultimo junte o óleo e o incorpore delicadamente a massa. Leve ao forno pré-aquecido por 30 a 35m.
Depois que o bolo estiver assado, retire-o do forno e só desenforme depois de frio

Para a calda:
1 xícara de açúcar de confeiteiro e vá adicionando aos poucos suco de limão até obter uma pasta consistente e coloque por cima do bolo

Fica delicioso!

Rosangela, minha cobertura não ficou linda como a sua, mas ficou deliciosa, ainda chego lá.

sexta-feira, 19 de setembro de 2014

Pão de Queijo do Lupa









Esta receita já foi postada aqui no blog a algum tempo atrás, mas como foi meu filho que amassou achei que deveria mostrar pra vocês. 
Este é o Luis Paulo, Lupa para nós aqui de casa.


Ingredientes:
1 quilo de polvilho azedo
4 ovos
1 copo (tipo requeijão) de óleo
1 copo (tipo requeijão) de leite
200 grs de queijo curado ou parmesão ralados
1 colher (sopa) de sal
Leite e água o quanto baste para amolecer a massa caso precise.

Modo de fazer:
Divida o polvilho em 3 partes e bata no liquidificador uma parte de cada vez para desmanchar os gruminhos que ele tem. Após isto coloque-o em uma vasilha grande com espaço para amassar.
Leve ao fogo o óleo, e o leite até ferver tomando o cuidado para não cair.
Assim que levantar fervura, escalde o polvilho. 
Espere esfriar e coloque os ovos, e o sal, misturando bem.
Caso fique dura a massa amoleça com leite e um pouco de água.
Coloque o queijo ralado misture muito bem, faça as bolinhas e leve a assar em forno 180 a 200 graus. 
Bom Proveito!

---------------------------------------------------------------------------------------------------

Esta receita vai pra D. Terezinha, promotora do curso que meu filho VR  fez em São Paulo no Hotel Blue Tree Premium Morumbi. Que foi muito atenciosa comigo, e com ele também.
Obrigada D. Terezinha!

sábado, 13 de setembro de 2014

Passeio, diversão, etc

Olá amigos,vou dar um passeio e volto logo.

Uma certa vez minha neta ainda bem pequena disse: "vó vamos passear, preciso distrair"
Digo o mesmo vou ali distrair, rsrs
Fiquem todos com Deus!
Abraços


Foto:
http://pt.clipartlogo.com/premium/detail/girl-which-closes-the-suitcase_82596937.html




sexta-feira, 5 de setembro de 2014

Rocambole de Carne





Já fiz outras vezes este rocambole, somente com carne de vaca, outro dia conversando com a Marta uma amiga querida ela me disse que colocava meio a meio. 
Metade carne de vaca e metade de porco. 
Resolvi que faria assim da próxima vez, e foi assim que fiz.
Acredito que muitas de vocês já fazem assim. 
Esta é uma receita simples e econômica mas que agrada muito.
Ficou muito bom

Ingredientes:

1/2 quilo de carne de vaca moída (usei patinho)
1/2 quilo de carne de porco moída (usei pernil)
1 xícara de farinha de rosca
2 ovos
1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
Sal a gosto
Pimenta do reino moída na hora (tenho usado molho de pimenta)
Cheiro verde a gosto
1 cebola média ralada
1 dente de alho amassado
150 grs de queijo muçarela fatiado (para rechear)
150 grs de presunto fatiado (para rechear)
Meio pimentão vermelho (para rechear)



Modo de fazer:
Misture as duas carnes, e acrescente os outros ingredientes, amasse bem para ficar bem misturados. 
Abra em cima de um plastico para facilitar na hora de enrolar.
recheie com a muçarela e o presunto.
Deram dois, um recheei somente com presunto e muçarela o outro além do presunto e muçarela acrescentei tirinhas de pimentão vermelho, e por cima pedacinhos de manteiga  para não ressecar, levei a assar em forma de bolo inglês untada e enfarinhada.
Leve ao forno até dourar.
Bom proveito







* O primeiro forrei a forma com filme próprio para assar, é prático e nada de sujeita, uso sempre, (propaganda gratuita) 
Adeus lavação de borras de carne grudadas no tabuleiro.

Beijinhos da Vice para vocês

Bom  Dia e um Bom Fim de Semana a todas (os)

segunda-feira, 1 de setembro de 2014

Farofa de laranja




Vi esta farofa no blog da Fê, o blogdafedayrell.blogspot.com.br  e resolvi fazer, achei com um aspecto muito bom. Sou como ela, adoro farofa, e esta é mesmo deliciosa, aqui todos gostaram. E a laranja faz a diferença, fica aquele gostinho delicioso de laranja la no fundo.
Sou farofeira e você?

Vamos a receita:

Ingredientes:
2 colheres (sopa) de manteiga
1 cebola picada (usei uma média)
1/2 pimentão vermelho picado
1 cenoura média ralada
1/2 xícara (chá) de caldo de laranja
31/2 xícaras (chá) de farinha de mandioca
1/2 xícara (chá) de azeitonas picadas
2 colheres (sopa) de salsinha picada
Sal a gosto
Azeite (usei óleo) 
2 laranjas descascadas em gomos para decorar

Modo de fazer:
Frite a cebola em um fio de azeite com a manteiga e refogue bem.
Acrescente o pimentão, a cenoura, o suco de laranja e a farinha e misture. Adicione as azeitonas, a salsa, o sal e mexa por 15 m.
Sirva quente ou fria.
Na hora de servir decore com gomos de laranja.

Aprovadíssima!

Dica: na receita original usa 2 cubos de caldo de legumes eu não usei.

---------------------------------------------------------------------




Ovos caipira e bananas que ganhei da vizinha. Amei!

------------------------------------------------------------------------------

Amigos, desejo tudo de bom neste mês que inicia, saúde, paz, alegrias e muito mais.
Bjs





quinta-feira, 28 de agosto de 2014

Asinhas de Frango com Mostarda e Mel



Adorei estas asinhas (parte do meio da asa) comi tanto até me lambuzar toda, e todos os daqui de casa gostaram, mas tem que fazer uma boa quantidade porque a gente come muuiiito.
Vi esta receita  aqui e fiquei doida pra fazer, enquanto não fiz não sosseguei. 
Fiz algumas modificações adaptando para o nosso paladar e necessidades.



A receita

Ingredientes:
20 asinhas ou quantas desejar
1 limão
6 colheres (sopa)de manteiga derretida (coloquei 3 devido o colesterol)
6 colheres (sopa) de mostarda (coloquei 3)
3 colheres (sopa) de mel
Pimenta do reino moída na hora (coloquei molho de pimenta)
Sal a gosto

Modo de fazer:
Modifiquei o modo de fazer (na receita original é diferente)
Misturei todos estes ingredientes e coloquei as asinhas deixei no tempero uma meia hora e levei ao forno para assar. Depois de uns 15m virei as asinhas, quando vi que estavam assadas e douradinhas, retirei enfeitei com cebola e cheiro verde e servi.
Podem fazer que vão gostar, ficam muito saborosas.



Tenham todas(os) uma linda Quinta Feira

Real Time Web Analytics