quinta-feira, 23 de julho de 2015

Bolo de Macarrão "Delicioso"

Repeteco do macarrão queridinho daqui de casa,  há um tempo  que não faço.
Fiz neste domingo para a alegria do pessoal
É um prato fácil de fazer, e fica delicioso, o único problema é ser "altamente engordativo"
Já postei  aqui  e  aqui
Vamos a receita que é simples e com ingredientes simples

Ingredientes:
3 ovos (claras em neve)
1 lata de creme de leite
Sal a gosto
1 colher de manteiga
1 prato de queijo mineiro ralado
Macarrão espaguete ou ninho, cozido mais do que pra macarronada (1 pacote)
200 grs de presunto fatiado
Manteiga para untar

Modo de fazer:
Misture muito bem todos os ingredientes, menos o macarrão.
Coloque o macarrão e encorpore bem. Unte uma forma de bolo de buraco no meio com manteiga e forre as laterais com o presunto.
Leve ao forno 180 graus até ver que esta assado ( assim que começar escurecer levemente por cima)
Retire, desenforme e coloque por cima molho de frango, ou o de sua preferência (desta vez coloquei molho com carne moída)
Querendo pode polvilhar com queijo ralado
Bom proveito







"Oração é um simples olhar dirigido para o céu, um grito de agradecimento e de amor, tanto no sofrimento como na alegria. A oração traz alívio confortador para o espírito e deve ser feita com a voz que brota do coração."
Santa Terezinha.


Bela quinta-feira a todos!

sexta-feira, 10 de julho de 2015

Doce de Mamão de Casquinha

Adoro doces de frutas durinhos por fora e molinhos por dentro, lembro da minha mãe e minha avó fazendo com "maestria" tachadas de doces de mamão e abóbora (tinha que ser em quantidade pois os netos eram muitos, e elas repartiam com carinho a todos)

Eu sempre fazia com cal assim como elas faziam, e já vi que é impossível encontrá-la, não sei por onde anda, rsrs
Procurei por todos os cantos perguntei pra várias pessoas e nada, então saí pela net vendo se encontrava um substituto e encontrei pra minha alegria, o Bicarbonato,  fiz o teste com abóbora e não deu certo, vou tentar de novo, acho que deixei por muito tempo, a abóbora quase derreteu, rsrs.
Mas não perdeu, comemos mesmo assim (aquela sopa, rsrsrsrs)

Esta receita tirei daqui e amei:

Ingredientes
2 mamões bem verdes gdes
1 1/2 litros de água (para a calda)
400 grs de açúcar (pode ser mais ou menos)
1 colher (sopa) rasa de Bicarbonato
15 unidades de cravos

Modo de fazer:
Corte o mamão em pedaços de + ou - 5 cm
Coloque em uma tigela e cubra com água, misture o bicarbonato, mexendo bem.
Deixe descansar por 30m (deixei mais tempo, queria bem durinho), mexa na metade do tempo
Enquanto isto prepare a calda.
Leve ao fogo a água, o açúcar e os cravos, ferva uns 5 minutos desligue e reserve.
Passados o tempo desejado, lave muito bem o mamão em água corrente e misture à calda.
Leve ao fogo + ou - 2 hs. O tempo é definido pela textura do mamão. O ideal é que depois de 1h no fogo vc prove o mamão de vez em quando pra não perder o ponto, (deixei em fogo baixo)
Pode também ajustar o açúcar de acordo com seu paladar.
Quando o mamão estiver com casquinha por fora e molinho por dentro, retire do fogo.
Deixe esfriar e leve a gelar.
É delicioso... Aqui em casa amamos este tipo de doce!






Bom Dia e um Bom Fim de Semana a todos!
Beijos carinhosos

quarta-feira, 1 de julho de 2015

Charutos de Acelga e Couve

E para continuar a seção Arroz, trago pra vocês esta receita destes deliciosos charutos (aqui chamamos de mafufos).
Já tinha visto várias receitas na net, de charutos de Acelga e resolvi experimentar, fiz a meu modo, como costumo fazer com o charuto de repolho.

Ingredientes:
Folhas de acelga e couve o quanto necessário 
500 grs de carne moída (usei patinho)
1 copo americano de arroz (lavado e bem escorrido)
!/2 cebola média ralada
1 dentinho de alho amassado
Cheiro verde a gosto
Gotas de pimenta (opcional)
Sal a gosto
1 xícara (chá) de molho de tomates
2 tomates bem maduros sem sementes
3 colheres de óleo

Modo de fazer:
Primeiramente passe as folhas de acelga e da couve por uma água fervente pra dar uma leve amolecida e com isto facilitar a enrolar.
Misture a carne com o arroz, e tempere com a cebola,  o alho o sal o cheiro verde e a pimenta
Acrescente o óleo e misture muito bem
Tire da acelga e da couve o talo mais grosso
Coloque sobre ela uma quantidade a seu gosto da carne e enrole como um charuto
Em uma panela grande regue um fio de óleo e vá colocando os charutos, depois de todos feitos, cubra com rodelas de tomate e o molho de tomate. Regue com um fiozinho de óleo, cubra com folhas de sobras de acelga e leve ao fogo baixo por mais ou menos 1/2 hora após a fervura. Sempre olhando para não deixar passar do ponto de cozimento.
Fica delicioso, e pode ser prato único por conter tudo que uma refeição necessita.







Um feliz mês de Julho a todos!

quarta-feira, 24 de junho de 2015

Arroz com Lentilhas "saboroso"

Olá amigos, esta receita de arroz gosto muito de fazer, sempre faço quando abrindo a geladeira e vejo que não tem feijão. Aí aproveito a oportunidade pra fazer.
E além de tudo é nutritivo.

A lentilha tem várias propriedades:
Ótimas para o coração
Estabiliza o açúcar no sangue
Rica em ferro
Rica em vitaminas do complexo B
Normaliza o colesterol
Rica em proteínas
Fonte: saúdedica


Cebola já frita e batida no liquidificador.



Aqui ele já pronto



Vamos a receita:

 Ingredientes:
1 copo americano de arroz
1/2 copo de lentilhas
1 cebola grande cortada fininha
1 dentinho de alho
Sal a gosto
4 colheres de óleo (coloco mais óleo porque este arroz fica melhor mais molhadinho)
1 colher de óleo para fritar a cebola

Modo de fazer:
Primeiramente cozinhe a lentilha ao dente
Frite bem a cebola em 1 colher de óleo deixa escorrer bem e despreze o óleo
Bata no liquidificador com um pouco de água e reserve
Refogue o arroz nas 4 colheres de óleo, escorra a lentinha não despreze a água que ela foi cozida, acrescente ao arroz e refogue bem
Acrescente a cebola batida no liquidificador, coloque a água que foi cozida a lentilha.
Coloque o sal e deixe em fogo alto até cozinhar bem
Pode se deliciar que está pronto um arroz saboroso e nutritivo.
Acompanha salada verde, ovos fritos ou um  bife bem suculento.
Bom Apetite!

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Esqueci de fotografar este arroz na travessa, como tinha uma foto de uma outra vez que fiz, resolvi colocar aqui.



segunda-feira, 15 de junho de 2015

Arroz Verde a Minha Moda

Vi várias receitas de Arroz Verde na net e além de achar bonito fiquei com muita vontade de experimentar.
Fiz na quarta-feira que é dia de feira, e minha primeira compra foi um maço de chicória. 
Chegando em casa corri pra cozinha pra lavar umas folhas e deixar de molho no Hidrosteril (gosto de passar as verduras nele) propaganda gratuita, rsrs.
Esta receita é da cozinha Árabe, eles acrescentam mais alguns ingredientes, minha receita foi simples, e mesmo assim ficou muito saborosa, vou repetir a dose.





Fiz com as quantidades que faço aqui pra casa que são 3 pessoas.

Ingredientes:
1 copo americano de arroz
2 dentes de alho picadinhos
1/2 cebola picadinha
2 colheres de óleo
Sal a gosto
4 folhas de chicória ou escarola 
2 ramos de salsa
Água o suficiente pra cozinhar o arroz

Modo de fazer:
Primeiramente bati no liquidificador a chicória e os ramos da salsa com um pouco de água.
Refoguei o arroz no óleo, juntamente com a cebola e o alho, depois de refogar bem acrescentei a chicória e a salsa já batidinha, acrescentei o sal deixei cozinhar até o arroz ficar no ponto que gosto, (cada um tem a sua preferência)
Depois de pronto é só saboreá-lo. Fica muito saboroso.
Não sei se combina mas servi com carne moída com cenoura e feijão com bastante caldo.
Gostamos muito deste arroz.

* Como podem ver não ficou um arroz muito soltinho, acho que coloquei mais água que o necessário, mesmo assim não deixou de ficar delicioso.





Semana abençoada a todos!

quarta-feira, 10 de junho de 2015

Bolo de Rabanada da Teresa


Finalmente consegui voltar aqui no meu querido bloguito.
Falta de tempo e um pouco de cansaço.
Pra frente Vice!

Bem vamos lá
Continuando com as receitas deliciosas dos bolos da querida Teresa, do maravilhoso blog teretetenacozinha vai aí o Bolo Rabanada.
Tive que fazer, não resisti pois adoro canela e tinha certeza que ia gostar muito.
Nos remete a tempos de vó e mãe, com aquele cheirinho bom de canela se espalhando pela cozinha.
Vai bem com um cafezinho quente ou chá.


Receita:
2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 1/2 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de óleo
1 colher (sopa) fermento em pó
4 ovos
1 potinho de iogurte grego pode ser o comum 

Para a farofa:
4 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de canela em pó
Misture os dois e reserve

Modo de fazer:
Massa
Misture todos os ingredientes no liquidificador, exceto o fermento e a farinha de trigo.
Depois passe a mistura para uma tigela e junte a farinha de trigo e o fermento.
Misture muito bem até a massa ficar homogênea.
Unte uma forma de buraco com margarina e polvilhe com 1 colher da mistura de canela e açúcar.
Na forma polvilhada, coloque 1/3 da massa e polvilhe com outra colher da farofa.
Por fim coloque o restante da massa e sobre ela o restante da farofa.
Leve ao forno pré aquecido em temperatura média, por cerca de 40 m ou até assar e dourar.
Desenforme morno





Pelo visto eu acompanhei com chá de capim cidreira, que gosto muito.

segunda-feira, 1 de junho de 2015

Bolo Baeta da Teresa





Com este friozinho que está fazendo, nada melhor que um bolo delicioso pra acompanhar o café da tarde ou o chá (eu tomo chá)
Esta receita peguei no blog da querida Teresa Teretete na Cozinha, que tem receitas maravilhosas, e ela é uma querida.
Vou fazê-lo outras vezes gostei demais.
Vamos a receita:

Ingredientes:
4 ovos
2 1/2 xícaras (chá) de açúcar
2 colheres (sopa) de manteiga
50 grs queijo ralado
700 ml de leite
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
A receita não leva fermento

Modo de fazer:
Bater no liquidificador, os ovos, o açúcar, a manteiga e o queijo ralado.
Feito isto vá colocando aos poucos a farinha de trigo e o leite e bata mais.
Coloque para assar em fôrma untada e polvilhada com farinha de trigo.
Asse em forno temperado a 200 graus
Espere esfriar para desenformar
E curta este delicioso bolo/pudim


Boa Semana e Feliz mês de Junho



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