Favada

Estava com um pacote de favas no freezer e ainda do ano passado, pensei que não estaria boa, e conversando com uma visinha (a Jacira) falei com ela que talvez jogasse fora, então ela me disse que ela guarda até por mais tempo que eu poderia fazer. Então resolvi esperimentar e ficou deliciosa.

Aqui em casa todos gostamos muito de fava do jeito que fizer todos comem e adoram, aí retirei a fava do freezer e coloquei de molho para descongelar.

E ja tem mais 2 pacotes de fava no freezer que comprei na feira na quarta passada para fazer um outro dia rsrs isto é que é gostar de favas rsrs, mas não vou as favas... só como...

Ingredientes:

1/2 kilo de favas verdes

2 linguiças calabresas

2 paios

Sal

3 dentes de alho amassados

1 cebola pequena picadinha

Cheiro verde picadinho

1 litro de agua

3 colheres de óleo

Modo de fazer:

Coloquei a fava de molho escorri a água, aferventei, escorri também esta água. Levei a cozinhar em panela de pressão, com o litro de água da receita por mais ou menos 20m.

Enquanto a fava cozinhava levei a calabresa e o paio picados em rodelas, e na pressão para dar uma fervura de uns 15m, mais para tirar o excesso de sal e dar uma amolecida sem ficar muito mole.

Depois da fava cozida e as linguiças aferventadas, frite em uma panela grande a cebola e o alho, coloque a fava amasse-a um pouco, com o macete de feijão, e coloque a agua do cozimento, junte as linguiças prove o sal caso precise acrescente.

Deixe ferver um pouco para pegar gosto e pode se quiser colocar uma concha da água das linguiças (eu coloquei)

Na hora de servir coloque o cheiro verde, sirva com arroz branco e uma saladinha de tomates e não precisa mais nada é bom demais.