Picadinho de carne

Ingredientes:

1 quilo de alcatra ou couxão mole picadinho

4 colheres de água

4 colheres de vinagre

3 colheres de cebolinha verde picada

1 colher de salsinha picada

3 dentes de alho

1/4 de colher de alecrim

1/4 de colher (chá) de canela em pó

5 grãos de pimenta do reino triturados

5 cravos

2 folhas de louro

1/4 xícara de óleo

1/4 xícara de vinagre

1 tomate descascado sem pele sem sementes picadinho

1 xícara de caldo de galinha sem sal

2 xícaras de ervilhas congeladas ou frescas

Modo de fazer:

Comece a preparar a receita de véspera

Misture a carne com a água, o vinagre, a salsinha e a cebolinha verde.

Junte o alho, o alecrim, a canela, a pimenta, o cravo e as folhas de louro.

Cubra com um filme plástico e leve a geladeira de um dia para o outro

No dia seguinte, coloque o óleo em uma panela de pressão e doure a carne

Depois disto, junte o tempero que a carne ficou e cozinhe até ficar macia

Se precisar pode por mais agua

Quando estiver quase cozida regue com o vinagre e cozinhe mais

Misture o tomate com o caldo e acrescente à carne.

Tampe a panela e cozinhe até que o picadinho fique macio
Cinco minutos antes de servir, retire as folhas de louro e o alho, coloque as

ervilhas e aqueça.