segunda-feira, 30 de novembro de 2009

Risoto de frango c/ suco de laranja - da Iliane




Nunca tinha feito risoto, aí procurei uma receita fácil e que eu achasse que ia gostar.
Corri no blog da Iliane porque já tinha visto esta receita lá.
O blog da Iliane tem receitas ótimas, e esta é uma delas, já fiz duas vezes e hoje tornei a fazer minha filha almoçou aqui com a gente e gostou demais.
Vou postar a receita aqui como está lá no blog da Iliane (poucas modificações)

Ingredientes:
6 colheres de manteiga (coloquei metade por causa do colesterol)
4 dentes de alho
1 cebola picada
3/4 de xícara de uva passa branca
3/4 de xícara de nozes picadas
2 peitos de frango desossados e cortados em cubos
1 colher de oregano
2 xícaras (chá) de arroz arbóreo (usei arroz comum)
Sal e pimenta do reino a gosto
1 1/2 xícara de suco de laranja
1 1/2 xícara de vinho branco sêco
4 colheres (sopa) de creme de leite
3 xícaras de caldo de galinha fervente
1/2 xícara de queijo parmesão ralado
Cheiro verde

Modo de fazer:
Refogue na metade da manteiga, o alho e a cebola até ficarem transparentes.
Acrescente as passas e as nozes e torne a fritar.
Adicione o frango e refogue por alguns minutos.
Acrescente o oregano o arroz e tempere.
Junte o suco de laranja, o vinho e após o vinho evaporar adicione o caldo de galinha aos poucos mexendo algumas vezes.
Quando o arroz estiver cozido, junte o resto da manteiga, o creme de leite o queijo, misture bem e sirva polvilhado com cebolinha picada.
Fica muito bom.

12 comentários:

Smsn - artes e ideias disse...

nunca fiz risoto mas ando tentada a fazer. optimo aspecto!!!

Iliane disse...

oi Vice..que bom que você fez e gostou..acredite..você vai amar fazer mais e mais..rsss..e variar nos ingredietes.. é tudo de bom mesmo..ficou lindão o seu..obrigado pelo link..bjus..li

»¤Þ䵣䤫 disse...

Amoooo... risoto, ficou show Vice, tem sorteio de natal lá no meu blog, da uma passadinha lá! Bjooo...

Café com Bolo disse...

Oi Vice, obrigada, estou muito orgulhosa do meu filhote mesmo!
Enfim, mais uma meta cumprida!
Nossa obrigação é essa, né? agora é com ele...
Adorei esse risoto...hum, como boa neta de italiano adoro um risotinho...
Beijos querida, vc é um amor!

Mariazinha Aierroc disse...

Hummm que delicia! eu adoro risoto de todos os sabores.
A sua receita tem aspecto otimo!!

welze disse...

estou com vontade de fazer esse risoto, mas vou na sua. prefiro arroz comum.

Trainee de Cozinheira disse...

Oi Vice,
Eu não sou muito fã de risoto, já fiz só um, mas com a laranja eu nunca tinha feito deve ser bom!!!

bjs

Maura

Fabiana disse...

Que risoto maravilhoso!
com um toque de suco de laranja...
incrivel a mistura de ingredientes e sabores.
bjs

Vivian disse...

aqui em casa fazemos um risoto bem parecido com esse, mas só usamos raspa de laranja. Fica divino!!

bjks

Tatiana disse...

Essa receita deve ser fantástica!!!
Um dia também vou fazer!!!
bjs

Dri Viaro disse...

Oi, passei pra conhecer seu blog, e desejar bom fim de semana
bjsss

aguardo sua visita :)

Dri Viaro disse...

Oi, passei pra conhecer seu blog, e desejar bom fim de semana
bjsss

aguardo sua visita :)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...