Sequilhos ou quebra-quebra sequinhos deliciosos
Olá amigos, apesar do erro que cometi, meus sequilhos ficaram deliciosos
Ingredientes:
1 prato fundo bem cheio de polvilho peneirado,
1 prato mal cheio de açúcar (coloquei cristal),
1 prato de óleo forrando o fundo,
1 prato de queijo ralado forrando o fundo,
Ovos com muito cuidado para não cometer o erro que cometi,
ou - 2 e aos poucos,
1 pitada de sal,
A massa deve ser firme.
Os sequilhos, também conhecidos em algumas regiões como "quebra-quebra", são verdadeiras joias da culinária caseira brasileira. Pequenos, sequinhos e que derretem na boca, esses biscoitinhos conquistam gerações com sua simplicidade e sabor delicado. Feitos tradicionalmente com poucos ingredientes – como amido de milho, manteiga e açúcar – eles são a prova de que não é preciso muito para criar algo incrivelmente gostoso.
A textura dos sequilhos é uma de suas características mais marcantes. Ao morder um, ele se quebra com facilidade, quase como um farelo macio, e se desfaz na boca, liberando um sabor suave que agrada desde crianças até os mais exigentes paladares. Daí vem o apelido "quebra-quebra": eles são tão frágeis e crocantes que quebram com o menor toque.
Embora a receita básica seja amplamente conhecida, existem variações regionais e familiares que tornam cada sequilho único. Há quem adicione leite condensado, coco ralado, raspas de limão ou até goiabada no centro, criando versões mais elaboradas, mas igualmente deliciosas. Em algumas padarias e confeitarias, é comum encontrar sequilhos decorados ou embalados como presentes, principalmente em datas comemorativas.
Esses biscoitos também têm um valor afetivo muito forte. É comum associá-los à infância, à casa da avó ou a tardes de café passado na hora. A memória afetiva que os sequilhos carregam é um ingrediente invisível que os torna ainda mais especiais. São aqueles pequenos mimos culinários que transmitem cuidado e carinho.
Além disso, os sequilhos são uma ótima opção para quem busca receitas fáceis e rápidas. Não exigem batedeira, não precisam descansar e assam em poucos minutos. São perfeitos para acompanhar um café ou chá, para servir a visitas ou até como lembrancinha em festas.
Seja você fã dos sequilhos clássicos ou das versões incrementadas, uma coisa é certa: esses "quebra-quebra" continuam firmes (ou melhor, sequinhos e frágeis) no coração e no paladar dos brasileiros. Simples, saborosos e cheios de memórias, eles provam que, na cozinha, menos pode ser muito mais.
Receita de Sequilhos – Tradicional e com Queijo
Os sequilhos, também conhecidos como biscoito quebra-quebra, são um clássico da culinária caseira brasileira. Fáceis de fazer, econômicos e cheios de sabor, eles podem ser preparados em diferentes versões: a mais tradicional e doce, feita apenas com amido, manteiga e açúcar, ou a variação salgadinha com queijo, igualmente deliciosa.
Receita de Sequilhos Tradicionais (Doces)
Ingredientes:
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500 g de amido de milho
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200 g de manteiga ou margarina em temperatura ambiente
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1 xícara de açúcar
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1 pitada de sal
Modo de preparo:
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Misture o amido de milho com o açúcar e o sal.
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Acrescente a manteiga e trabalhe a massa até ficar lisa e homogênea.
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Modele os biscoitinhos em bolinhas ou rolinhos e disponha em assadeira untada.
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Leve ao forno médio preaquecido até ficarem levemente dourados na base.
👉 Essa é a versão clássica dos sequilhos, que se desmancha na boca e combina perfeitamente com um café fresquinho.
Receita de Sequilhos com Queijo (Doce e Salgado ao Mesmo Tempo)
Ingredientes:
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1 prato fundo bem cheio de polvilho peneirado
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1 prato mal cheio de açúcar (de preferência cristal)
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1 prato de óleo apenas forrando o fundo
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1 prato de queijo ralado (também forrando o fundo)
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2 ovos (adicionados aos poucos)
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1 pitada de sal
Modo de preparo:
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Misture o polvilho com o açúcar em uma tigela grande.
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Acrescente o óleo e o queijo ralado, mexendo bem.
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Adicione os ovos aos poucos até dar o ponto de massa firme.
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Modele os biscoitinhos e coloque em assadeira untada.
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Asse em forno médio preaquecido até dourar levemente.
👉 Essa versão tem um toque especial: o contraste entre o doce e o salgado do queijo deixa o sequilho ainda mais saboroso e diferente.
Qual versão escolher?
Seja no formato clássico ou na versão com queijo, os sequilhos sempre conquistam. Além de fáceis de preparar, eles carregam memórias afetivas, lembrando tardes na casa da avó e momentos simples, mas cheios de sabor.
💡 Dica: experimente fazer as duas versões no mesmo dia e monte uma mesa de café variada — seus convidados vão adorar!
👉 Textos feito por IA
👉 Agora me diga: você prefere o sequilho clássico docinho ou o sequilho com queijo?
👉 Deixe a sua resposta nos comentários. Obrigada!