À querida Welze

Este triste final de semana, pensei muito o que escrever aqui, fiquei assim, meio sem palavras, para homenagear nossa querida Welze.

A Welze foi uma das primeiras blogueiras a chegar ao meu blog, fez seu comentário simples e delicado como era de seu costume, fiquei muito feliz. Passado um tempo no primeiro aniversário deste blog, no sorteio que faço todo ano, ela foi sorteada, e que felicidade quando vi que tinha sido ela.
É muito interessante como que por meio de palavras e fotos, comentários e atitudes, mesmo que de longe, ficamos conhecendo uma pessoa, foi assim que fiquei gostando tanto dela.

Neste período que convivemos virtualmente, foi muito bom, eu sempre indo no Gostosuras e ela sempre vindo aqui, adorava ler suas postagens.

Bem, não sei mais o que dizer, só sei que vou sentir muito sua falta, minha querida amiga virtual, pena que não nos conhecemos pessoalmente.

DESCANSE EM PAZ!

Foto tirada daqui

Torta de Arroz

Aqui em casa sempre tem sobras de arroz, procuro aproveitar em bolinhos, arroz do forno etc.
Agora encontrei esta receita aqui, e resolvi esperimentar, ficou deliciosa. É mais uma forma de aproveitar aquele arroz que sobra sempre nas nossas casas.

Ingredientes:
2 xícaras de arroz cozido
1 cenoura média picada (eu ralei)
1 ovo
1 1/2 xícara de farinha de trigo
1 xícara de requeijão
1/2 xícara de queijo ralado
1/2 colher (sopa) de fermento em pó
Sal e pimenta moída na hora
2 colheres (sopa) de salsa picada

Modo de fazer:
Em uma tigela coloque todos os ingredientes, misture bem até obter uma mistura ligeiramente mole.
Distribua em uma forma untada e leve a assar por 30 m ou até dourar.
Decore a gosto e sirva quente ou fria.
Esqueci de tirar a foto dela picada.

Queridas, cheguei, graças a Deus fiz boa viajem, encontrei parentes, "bati muita perna" com a prima Regina, que adoro, e descansei um pouco (pelo menos da cozinha, rsrs).
Ó, tomei uma sopa de ervilha partida, da Celina, que é uma delícia, vou tentar fazer e postar aqui pra vocês verem.

Bjs e tenham um Bom Fim de Semana!

Vou viajar...

Vou fazer uma pequena viajem, marido vai a trabalho e eu vou junto, rsrs, logo estarei de volta.
Um beijão a todas (os).
Não se esqueçam de mim.
FUIIIIIIIIIIIII!

Pizza Enrolada

Esta receita é um repeteco, sempre faço aqui em casa e já postei algumas vezes aqui e aqui.
Acho muito prática e todos gostam e rende 8 pizzas, uma boa quantidade pra uma casa cheia de filhos e netos, (graças a Deus rsrs).
Faço as vezes com presunto e queijo, com molho de carne moída, frango etc. Você pode fazer com o recheio que quiser, e do tamanho que quiser. Este recheei com mortadela, foi a primeira vez que fiz assim, ficou muito boa.

Ingredientes:
1 kg de farinha de trigo
1 xícara de óleo
1/2 litro de leite morno
100 grs de fermento de pão
1 colher de açúcar
1 colher (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de sal
3 ovos
Oregano para polvilhar
Molho de tomates
Recheio do seu gosto (frango, carne moída, presunto e muçarela, mortadela etc)

Modo de fazer:
Amassar tudo junto, muito bem e amassando sempre, depois de bem amassado, dividir em 8 partes, deixar crescer e abrir cada uma das pizzas.
Passar o molho de sua preferência, pode ser molho pronto, pode ser aquele molho que vc mesmo preparou. Polvilhe oregano. Espalhe o recheio que queira, aqui eu coloquei molho pronto e espalhei mortadela.
Enrolar como rocambole, deixar crescer, passar gema batida, (se quiser pode polvilhar com queijo ralado, gergelim, etc).
Leve assar em forno moderado, e retire quando dourar ou ver que está assado.

Gente querida, tá vendo como ando chic? kkkkk agora aprendi a colocar as fotos assim todas juntinhas em um só, faço assim pelo PhotoScape, vocês devem saber fazer isto muito melhor que eu, só estou explicando, porque ando muito feliz de conseguir. Antes dependia da Mere, agora eu mesma faço...
Tô feliz!

Amigas queridas, tenham uma semana iluminada!

Doce de Mamão Rápido

Estava com este mamão começando a amadurecer e querendo estragar, pensei, vou aproveitar o que der, e fazer um doce porque se fosse esperar ele amadurecer, ia perder.

Coloquei 3 xícaras de água em uma panela, 2 xícaras de açúcar, o mamão já descascado e picado, uns 3 cravos e 1 pauzinho de canela. Deixei ferver até o mamão ficar cozido (ia esperimentando com um garfo).
Quando estava bem cozido retirei deixei esfriar e levei a gelar, ficou um docinho delicioso, leve e eu aproveitei o mamão que já ia perder se demorasse mais um dia na fruteira.





Bom FDS!

Gente querida, entrem aqui e vejam, a Juliana já recebeu o presente que ela ganhou no sorteio aqui no meu blog, fiquei muito feliz que tenha chegado tudo em perfeita ordem.
Parabéns Juliana pelo prêmio.
Bjs

20 de outubro - Dia Mundial da Osteoporose

O dia 20 de Outubro, foi instituído o dia Mundial da Osteoporose, para alertar todos, sobre este mal que ataca principalmente as mulheres.
Não sou médica, mas tive caso na família que a pessoa não podia nem sentar com rapidez que já quebrava a bacia (foi terrível). Então sou uma pessoa que tenho muito medo desta doença silenciosa, que pode aparecer sem menos a gente esperar, por isto resolvi fazer esta postagem.
Desde pequena minha mãe sempre falava, toma leite menina, pra ficar forte quando crescer. Naquela época pouco se ouvia falar em Osteoporose, mas pela sabedoria dos antigos, todos já sabiam a falta que o leite pode fazer pra gente.
Mas não é só o leite que temos que ingerir, verduras de folhas verdes, iogurtes, ovos etc. e também precisamos tomar pelos menos 1h de sol diariamente de preferência de manhã.
Meu geriatra me receita uma formula de cálcio(e faz algum tempo que não uso, rsrs) tomo depois do almoço, mas gosto de dar uma pausa, pra descanso, mas logo começo de novo.
Faço exames periódicos de cálcio, e a densitometria óssea, sempre que o geriatra pede.

Bem para variar a ingestão de cálcio, resolvi fazer este iogurte caseiro que tirei do blog da Josy
A Josy faz delícias, quanta coisa boa tem lá. Fiz esta receita dela, e algumas outras que posto depois.


Fiz do jeito que ela ensinou:
Ingredientes:
1 litro de leite
1 copinho de iogurte natural
3 colheres (sopa) de leite em pó

Modo de fazer:
Aqueça o leite a temperatura de 40 graus, juntar os outros ingredientes, e distribuir em potes esterelisados ou tigelas de vidro( foi o que fiz). Coloque dentro de um isopor cubra com um pano de prato, feche e deixe aí por 12 horas (deixei de um dia para o outro) ficou maravilhoso, é um jeito delicioso de consumir cálcio, e proteger nossos ossos.

Brigada Jossy, por partilhar, acredite tenho feito sempre.

Quebra - Quebra D. Maria

Ingredientes:
2 copos (tipo requeijão) de polvilho peneirado
1 copo de maizena
1/2 copo de óleo
2 ovos inteiros
3 colheres de manteiga ou margarina
50 grs de coco ralado
1 copo de açúcar refinado

Modo de fazer:
Amasse tudo sovando muito bem, faça argolinhas ou bolinhas e achate-as com um garfo.
Asse em forno moderado.

Quem fazia estas bolachinhas deliciosas lá em casa era uma ajudante minha, nossa querida D. Maria que hoje está fazendo seus deliciosos quitutes la no céu, ela tinha uma mão maravilhosa pra tudo. Muitas saudades.

PARABÉNS Alfenas!!!

Gente querida, ontem foi aniversário de Alfenas, 142anos, vou colocar umas fotos que tiramos da parte de cima da nossa construção.
Aí vocês podem ver a igreja de N.S. Aparecida, e na outra foto, o centro da cidade.
A igreja era linda, pintada de azul celeste, agora estão mudando a cor para amarelo, eu não gostei, está ficando muito feia, rsrs.
Só quero deixar aqui uma homenagem a esta cidade que nos acolheu tão bem, e que amamos muito.
Teve vários shows na praça, entre eles do Zeca Baleiro que fomos ver, Jamile, e outros que não fomos, foi uma festança, ontem teve desfile das escolas, hasteamento das bandeiras, canto (Hino de Alfenas) etc.

PARABÉNS Alfenas, eu amo morar aqui.

Brigadeiro de Colher

Este brigadeiro tirei do blog da Nane, uma querida, que tem um blog maravilhoso...
o vovó que ensinou.
Fiz para o aniversário do meu neto Vinicius, e coloco aqui para mais uma homenagem às crianças, nesta semana toda delas.

Ingredientes:
1 lata de leite condensado
4 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 lata de creme de leite.
Confeitos coloridos ou chocolate granulado
Copinhos plásticos quantos necessários
Colherinhas plásticas

Modo de fazer:
Em uma panela coloque o leite condensado e 4 colheres (sopa) de chocolate em pó, misture. Leve a panela ao fogo e mexa sem parar, o que evita grudar no fundo. Quando o chocolate estiver mais grosso, quase desgrudando da panela, quase no ponto de brigadeiro normal, adicione o creme de leite, misture e desligue.

Depois de frio enfeitar com granulado (eu enfeitei com confeitos coloridos)

Todos gostaram muito, principalmente as crianças.

Nane querida, coloquei o seu modo de fazer na íntegra, perdão.

Feliz dia das Crianças...

Com estas fotos dos meus netinhos queridos, homenageio todas as crianças do mundo.
PARABÉNSSSSSS!!!!!!

Galinhada

Dias atrás fizemos uma reunião na casa da Mere, os homens foram jogar baralho e as mulheres foram para a cozinha, fazer algo pra comer.
Eu sugeri esta galinhada e acabei fazendo, foi a primeira de muitas que pretendo fazer porque todos gostaram muito.

Ingredientes:
2 kg de coxa e sobrecoxa (sem peles)
3 xícaras de arroz (lavado e escorrido)
3 tomates bem maduros, mas firmes e picadinhos
1 cebola grande picada
1 folha de louro
Sal o necessário
1/2 xícara de óleo
Pimentão verde cortado em cubos
4 dentes de alho amassados
2 colheres (chá) de açafrão
2 cenouras cortadas em pedaços
Pimenta do reino a gosto
Caldo de galinha o necessário (pode ser de tabletes dissolvido em água quente)

Modo de fazer:
Primeiro refogue bem o frango (já limpo e lavado) no óleo, até dourar, tire e reserve, na mesma panela acrescente a cebola e o alho e frite o arroz. Depois de bem frito, acrescente o frango e os outros ingredientes, coloque o caldo aos poucos até estar tudo bem cozido.
Por cima antes de servir, coloque cebola em rodelas e cheiro verde a vontade.
Diliçaaaa...

Boa Semana a todos!

Gente querida, parece que o bloguito anda dando "piti" outra vez, a Mere minha assistente (para assuntos aleatórios) rsrs, vai olhar pra mim, tenham paciência, tudo vai voltar ao normal se Deus quiser.
Beijossss.

Tchan tchan tchan tchaaaaaan!!! A vencedora!!!

E finalmente, a vencedora do sorteio!!!

Quem será??? Quem será???

Gostaria de poder presentar cada uma das amigas que conquistei aqui, nesses 3 anos do blog, mas infelizmente não é possível, então, vamos a sortuda!!!

Utilizamos o Contest Machine para fazer o sorteio.

E a vencedora é...

#

#

#

#

#

SUSPENSEEEEEEEEEEEE!!!

#

#

#

#

#

A vencedora é a Juliana Sonhadora, do blog Sonho Light.

Parabéns, querida!

Fiquei feliz demais por você ter sido sorteada!

Espero que você aproveite os presentinhos e curta muito!

E que eles sejam úteis na sua cozinha!!!

Por favor, mande para o e-mail contato@cozinhadavice.blog.br os seus dados para que possa enviar os presentinhos!

Abraços carinhosos,

Vice

Filé Suíno de Panela

Fiz estes filézinhos suíno na panela, e ficou delicioso, tenro e saboroso, não tem uma receita assim com as medidas certas.
Deixei a carne na água para retirar o sangue por 1/2 hora, troquei a água uma vez.
Refoguei uma cebola média no óleo de milho, até ficar transparente, acrescentei alho amassado fritei mais um pouco e coloquei os filézinhos. Deixei fritar bem, acrescentei sal, fui virando a carne e pingando água até que ficasse bem cozidinha.
No final, quando vi que estava bem cozida, deixei fritar mais, até criar aquela crosta no fundo da panela, coloquei mais um pouquinho de água para a carne absorver aquela cor marrom, deixei a água quase secar piquei mais cebola fritei e tirei a carne. Pode acrescentar cheiro verde.
Servi com brócolis cozido no bafo e temperado com azeite e Flor de Sal.
Ficou delicioso...

-------------------------------------------------------------------------------------------------

Caso você queira fazer uma farofa, depois de tirar a carne, acrescente mais água(pouca) deixe que a crosta amoleça e vá mexendo com uma colher de pau. Depois que ela descolou toda, coloque farinha de milho até virar uma farofa, fica ótima para acompanhar esta carne. Fiz, e esqueci de fotografar, rsrs.

-------------------------------------------------------------------------------------------------

Boa semana a todas(os).