Purê de Batatas Gelado

Com este calorão que faz, nada melhor que uma saladinha geladinha, e Camila minha neta mais velha deu uma mãozinha e fez pra nós (sobre nossa supervisão, claro, rsrs)

Valentina e Vinícius também deram sua colaboração, observando se a Camila fazia tudo direitinho.

Esta receita já postei várias vezes aqui no blog, uma delas aqui: http://cozinhadavice.blogspot.com.br/search/label/Saladas

Domingo é dia de reunir a família, a casa fica movimentada, e eu adoro.

Vamos a receita:

Ingredientes:

1 quilo de batatas cozidas

Sal a gosto

Azeite

Suco de meio limão

Salsinha e cebolinha 

1 quilo de cenoura cozida e temperada

Modo de fazer:

Amasse bem a batata, ou passe pelo espremedor. Tempere com o sal, o suco do limão, e o azeite. Misture muito bem coloque na vasilha que for servir, alise bem e por cima coloque a cenoura, enfeite com o cheiro verde.

Leve a gelar e sirva.

                                             
                                                                 A família reunida

E teve também um delicioso franguinho assado

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Aniversário

Neste domingo (26), fomos passar em Conceição do Rio Verde, com meu irmão que fez 80 anos, foi um domingo delicioso, comemos comidas muito saudáveis já que eles são muito cuidadosos com a alimentação, são vegetarianos.

Tinha salada de soja com tomate, cenoura ralada, palmito, etc.

Carne de soja muito bem temperada e frita, deliciosa, (vou fazer aqui em casa), muito suco natural e frutas.

Mas fizeram carne de vaca pra nós e eu nem comi, quis aproveitar tanta coisa deliciosa que tinha.

PARABÉNS Juca, muitas felicidades, muitos anos de vida com muita saúde!

Te queremos muito bem meu irmão!

Maionese de Leite

Vi esta receita aqui, aqui e aqui, e em vários outros lugares.

Achei muito interessante e fui experimentar, é ótima pra quem tem medo da salmonela, ou pra quem está de regime ou mesmo aquelas pessoas que não comem ovos.

É prática, e você pode servir como quiser, numa salada, com um pãozinho, bolachas salgadas etc.

Ingredientes:

1 copo (duralex) de leite bem gelado

Óleo de milho o necessário

Sal a gosto

Cheiro verde a gosto (salsinha e cebolinha)

Azeite de oliva (quantidade a gosto)

Gotas de limão

Eu fiz assim: Coloquei no copo do liquidificador, o leite e fui adicionando o óleo em fio até engrossar. Depois disto, acrescentei o limão o sal o azeite e o cheiro verde, bati mais um pouco e levei à geladeira.

Gostei muito, achei prática e fácil de fazer. Se quiser e gostar pode acrescentar um dentinho de alho, eu não coloquei, marido não é muito fã.

E é muito saborosa!

Bolo Pão de Mel

Este bolo é delicioso, fiz dias atrás e já estou tentada a fazer novamente, agora que os netos voltaram do passeio, e estão todos por aqui. Eles vão gostar muito.

Receita tirada da Panelinha, receitas que funcionam da Rita Lobo, adoroooo...

Como a Rita Lobo diz:

"Nada de pãozinho de mel da padaria ou bolachinha do supermercado. Este é realmente um bolo de pão de mel, afinal tem coisas que não dá para comer só uma vez. "

E ela tem toda razão.

Fiz uma modificação, coloquei uma colherinha de chá de fermento em pó, tinha muito pouco bicarbonato.

Ingredientes:

3 xícaras de farinha de trigo

1 xícara de mel

1 xícara de açúcar

1 xícara de leite

2 colheres de manteiga em temperatura ambiente

2 ovos

1 colher (sopa) de bicarbonato (coloquei de sobremesa)

1 colher (chá) de fermento em pó (acrescentei por minha conta)

1 colher (chá) de noz moscada ralada

1 colher de chá de cravo em pó
1 colher (sopa) de canela em pó

Manteiga e farinha de rosca para untar e enfarinhar a forma 

Modo de fazer:

Na tigela da batedeira, junte o açúcar,  o mel, a manteiga e os ovos inteiros e bata muito bem.

Em seguida, acrescente alternadamente o leite e a farinha de trigo, sem parar de bater.

Coloque primeiro uma xícara de farinha em seguida 1/2 de leite e assim por diante.

Depois da ultima adição pare de bater.

Junte o bicarbonato e as especiarias e misture delicadamente com um espátula.

Transfira a massa para uma assadeira untada e enfarinhada.

Leve ao forno pré aquecido.

Deixe assar por 15m em temperatura média. Depois abaixe o fogo o máximo que puder e deixe mais 20m .

Para ter certeza que esta assado, faça o teste do palito.

Cubra o bolo com esta cobertura:

200 grs de chocolate meio amargo picado

2 colheres (sopa) de manteiga.

Dissolva em Banho Maria ou no microondas.

Espalhe pelo bolo com uma espátula.

E bom proveito!

Vocês podem fazer que vão gostar muito.

Patês de Ricota e Atum da Angela

NOOSSAAAA!!! Minha gente querida, custei pra colocar a casa em ordem. 

Arvore de Natal, enfeites, Papais Noéis, etc tudo fora do lugar, e la fui eu guardar tudo direitinho pra servir para o próximo Natal,  aff, acho que dei conta.

Agora cuidar melhor deste bloguito que tanto amo.

Pra iniciar o ano, e como anda muito quente resolvi colocar aqui algumas receitas que peguei no blog da simpática Angela. O orapitangas, vão la ver tem receitas ótimas, e estes patês fiz já há  algum tempo e gostamos muito. 

O de atum fiz no Natal e foi muito apreciado também, servi com bolachinhas salgadas.

Vamos a receita tirada daqui:

Patê de Ricota e Cenoura

Ingredientes:

Amasse uma ricota + ou menos 250grs com 4 colheres de azeite

Junte 6 colheres de requeijão cremoso.

Tempere com sal, orégano e cheiro verde picadinho.

Junte uma cenoura grande, ralada em ralo bem fininho,(ralei no master).

Amasse tudo e está pronto pra servir.

Uma delíciaaa...

O outro também delicioso é o Patê de Atum daqui:

Ingredientes:

1 lata de atum solido

1 pimentão vermelho

1 cebola

Cheiro verde

Mostarda a gosto

1 cx de 200gr de creme de leite

3 colheres de maionese

1 colher de catchup

Sal e pimenta a gosto

Azeitonas sem caroço

1 sachê de gelatina s/ sabor dissolvida conforme orientação do fabricante

Modo de fazer:

Bater tudo no liquidificador, untar com azeite uma fôrma e despejar conteúdo do liquidificador, levar a gelar pelo menos por 4 horas.

Na hora de desenformar, passe a faça nas laterais da fôrma e vire no prato de servir.

Angela obrigada por dividir duas receitas deliciosas.

Feliz Ano Novo!

É o que desejo a vocês amigas(os), seguidores e não seguidores que estiveram comigo durante este ano que passou e esperaram com paciência as minhas postagens.
Agradeço também a minha família, que tanto tem me ajudado e cuidado de mim, neste ano, que passei quase todo com uns probleminhas, graças a Deus já resolvidos.
Agradeço principalmente a Deus que me deu todas(os) vocês, família maravilhosa e amigos maravilhosos.
Grande beijo no coração de todos!
Feliz 2014!