Veja o Passo a Passo de Como Fazer Bolo Sem Leite e Sem Ovo

A busca por receitas inclusivas cresceu muito nos últimos anos. Seja por alergias, intolerâncias ou escolhas de estilo de vida, muitas pessoas precisam adaptar pratos tradicionais para manter o prazer de comer bem. E se você acha que fazer um bolo sem leite e sem ovo é impossível, prepare-se para se surpreender!

Agora você vai ver o passo a passo de como fazer bolo sem leite e sem ovo, de forma simples, acessível e com ingredientes que você encontra facilmente. Mesmo sem esses dois ingredientes considerados “básicos” da confeitaria, o resultado pode ser um bolo delicioso, fofinho e com sabor irresistível.

Vamos abordar também os segredos por trás da substituição do ovo, alternativas ao leite e até versões sem farinha de trigo. Prepare-se para transformar sua cozinha com dicas valiosas e muito sabor!

Confira onde encontrar ovos sem glúten, açúcar refinado ou lactose

Pode parecer estranho falar de "ovos sem glúten" ou "sem lactose", já que o ovo em si não contém esses elementos. Mas muitas receitas prontas e misturas industrializadas de ovos em pó ou substitutos vegetais podem conter traços de glúten ou leite. Por isso, ler rótulos é essencial!

Você encontra substitutos de ovos em lojas de produtos naturais, empórios veganos e até supermercados. Marcas como Ener-G e Bob’s Red Mill oferecem misturas à base de amido e fermento químico que imitam bem o efeito do ovo. Esses produtos são ideais para quem tem restrições alimentares e querem praticidade.

Veja o passo desta receita super simples

A base da nossa receita é simples, econômica e surpreendentemente saborosa. Ela não leva leite nem ovo, mas entrega um bolo úmido e fofinho, ideal para o café da tarde ou aniversários.

Ingredientes:

• 1 xícara de açúcar demerara ou mascavo
  
  

• 1/2 xícara de óleo vegetal (girassol ou coco)
  
  

• 1 xícara de água morna
  
  

• 1 colher de sopa de vinagre de maçã
  
  

• 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo (ou sem glúten)
  
  

• 1/3 xícara de cacau em pó (opcional, se quiser bolo de chocolate)
  
  

• 1 colher de sopa de fermento em pó
  
  

Modo de preparo:

1. Misture os ingredientes líquidos em uma tigela.
   
   

2. Acrescente os secos aos poucos, mexendo com um fouet até obter uma massa homogênea.
   
   

3. Por último, adicione o fermento e mexa delicadamente.
   
   

4. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30-35 minutos.
   

Como fazer o bolo de chocolate sem farinha

Se além de evitar leite e ovos, você também quer fugir da farinha de trigo, temos uma solução incrível. O bolo de chocolate pode ser feito com aveia ou até mesmo com banana e cacau, criando uma textura úmida e cremosa, parecida com brownie.

Receita base:

• 2 bananas maduras
  
  

• 1/2 xícara de cacau em pó
  
  

• 1/2 xícara de aveia em flocos finos
  
  

• 1/4 xícara de açúcar demerara
  
  

• 1 colher de chá de fermento
  
  

Bata tudo no liquidificador, despeje em uma forma pequena untada e asse por 25 minutos a 180°C. Um bolo saudável, funcional e sem nenhuma farinha refinada.

Veja também estas receitas de bolo ⇒

Bolo Sem Leite e Sem Ovo: Receita Fofinha, Rápida e Incrivelmente Saborosa

Imagem somente ilustrativa. Ela não se refere a nenhuma das dicas abaixo.

Bolo Sem Leite e Sem Ovo: Receita Fofinha, Rápida e Incrivelmente Saborosa

Olá, se você está em busca de um bolo que não leva ingredientes de origem animal, mas que mesmo assim surpreende pelo sabor e textura, está no lugar certo. Essa versão de bolo sem leite e sem ovo é perfeita para quem quer algo leve, prático e que agrada a todos — inclusive os convidados mais exigentes.

Essa preparação é ideal para diversas ocasiões, desde um lanche da tarde até uma mesa de festa. E o melhor: utiliza ingredientes acessíveis e criativos, como banana, milho e até pistache, que garantem um sabor diferenciado e uma textura aerada e úmida.

Uma Opção Inclusiva e Criativa

Em tempos onde cresce a busca por uma alimentação mais consciente, o bolo sem leite e sem ovo surge como uma excelente opção para quem evita derivados animais ou possui restrições alimentares. E ainda que o preparo fuja dos ingredientes tradicionais, não deixa nada a desejar no resultado final.

Ele também pode ser incluído em uma dieta vegana ou em contextos onde é necessário reduzir ou eliminar lactose e glúten — basta adaptar com farinhas naturalmente isentas, como a de milho ou de arroz.

Ingredientes Alternativos, Sabor Inigualável

Vamos começar explorando alguns ingredientes que fazem esse bolo se destacar:

• Banana madura: age como substituto natural do ovo, adicionando umidade e doçura natural.

• Farinha de milho (ou similar sem glúten): confere uma textura firme e diferenciada.

• Óleo vegetal: oferece a gordura necessária sem necessidade de laticínios.

• Açúcar demerara ou cristal: adoça de forma equilibrada e mais saudável.

• Fermento químico: essencial para garantir crescimento e leveza.

E que tal um toque especial com pistache triturado na massa? Além de saboroso, dá um visual sofisticado — ótimo para uma versão mais elaborada em datas comemorativas.

Uma Inspiração para o Dia a Dia

Essa receita foi inspirada em combinações criativas que surgiram em plataformas como o blog Panelaterapia e também no conceito de sobremesas com apelo emocional, como o projeto “My Dream”, que valoriza memórias afetivas em forma de comida.

Nessa mesma linha, o bolo pode ser servido com caldas naturais, como:

• Brigadeiro vegano de morango (feito com frutas e leite vegetal de arroz ou amêndoas).

• Brigadeirão de milho, uma variação deliciosa que casa perfeitamente com esse tipo de massa.

• Ou ainda um recheio de salame doce vegano, feito com ingredientes à base de plantas, trazendo um toque retrô e nostálgico.

Dicas para Montagem e Apresentação

Para destacar o seu bolo sem leite e sem ovo em uma mesa de festa, use elementos visuais:

• Cubra com creme de banana com raspas de limão e decore com folhas verdes de hortelã ou manjericão.

• Salpique pistache moído e pedacinhos de morango fresco por cima.

• Monte o bolo em camadas, com recheios intercalados — como um bolobrigadeiro vegano — para encantar tanto no visual quanto no sabor.

Evite utensílios como copos ou recipientes individuais — a proposta aqui é um bolo completo, para cortar fatias generosas e compartilhar.

Valor Nutricional e Benefícios

Além do apelo visual e do sabor surpreendente, essa receita também se destaca pelo valor nutricional:

• Sem lactose, o que facilita a digestão para muitas pessoas.

• Livre de ingredientes refinados, caso opte por adoçantes e farinhas alternativas.

• Com frutas naturais e oleaginosas, que acrescentam fibras e gorduras boas.

E por ser preparado com ingredientes de origem vegetal, também contribui para uma alimentação mais sustentável.

Um Bolo Que Encanta e Conecta

Este bolo sem leite e sem ovo não é apenas uma solução para quem tem restrições alimentares — ele é uma nova forma de ver a confeitaria. Ao utilizar elementos naturais e combinações criativas, a receita valoriza o sabor autêntico dos ingredientes, convida à experimentação e promove conexões afetivas.

Servido em festas, cafés ou encontros com amigos, ele desperta memórias e emoções. E é exatamente essa capacidade de conectar pessoas que torna essa receita tão especial.

Uma Receita Simples e Saborosa

Rendimento:

• Serve 8 a 10 fatias generosas

• Forma ideal: redonda média (20 cm) ou forma retangular pequen
  
  

Ingredientes:

Ingredientes secos:

• 2 xícaras (240g) de farinha de trigo

• 1 xícara (200g) de açúcar cristal ou demerara

• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó

• 1 pitada de sal

Ingredientes líquidos:

• 1 xícara (240ml) de água filtrada

• 1/3 xícara (80ml) de óleo vegetal (soja, canola ou girassol)

• 1 colher (sopa) de vinagre de maçã (ou suco de limão)

• 1 colher (chá) de extrato ou essência de baunilha

Modo de Preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C (forno médio) e unte uma forma com óleo e farinha, ou use papel manteiga no fundo.

2. Misture os ingredientes secos:

   • Em uma tigela grande, peneire a farinha e o fermento.

   • Acrescente o açúcar e o sal. Misture bem.

3. Adicione os ingredientes líquidos:

   • Faça um buraco no centro dos ingredientes secos.

   • Despeje a água, o óleo, o vinagre e a baunilha.

   • Misture tudo com um fouet (batedor de arame) ou colher de pau até formar uma massa lisa e homogênea. Não precisa bater muito, apenas incorporar bem os ingredientes.

4. Despeje a massa na forma e dê leves batidinhas para nivelar.

5. Leve ao forno por cerca de 35 a 40 minutos, ou até o topo dourar levemente e o palito sair seco ao espetar o centro.

6. Retire do forno e deixe esfriar por 10 minutos antes de desenformar.

Sugestões de variação:

• Bolo de chocolate: adicione 1/2 xícara (40g) de cacau em pó junto aos secos e aumente o açúcar para 1 1/4 xícara.

• Com frutas: adicione pedaços de banana, maçã ou uvas-passas à massa.

• Cobertura simples: misture 1 xícara de açúcar de confeiteiro com 2 colheres de sopa de água ou suco de limão para uma cobertura rápida.

Dicas finais:

• O vinagre reage com o fermento, deixando o bolo mais fofo — não se preocupe, o sabor desaparece após assado.

• Esse bolo é perfeito para dietas veganas, intolerantes à lactose ou alérgicos a ovos.

• Pode ser congelado por até 2 meses.

Receitas para Festas Juninas - 1. Bolo de Farinha de Milho

 Receitas para Festas Juninas - 1. Bolo de Farinha de Milho

“Onde quer que estejas, deixe o melhor do teu coração, pois será esta a memória que guardarão de ti"

Olá pessoal, aproximando as festas Juninas resolvi colocar aqui algumas receitas que são usadas nestas festas, a maioria são a base de Milho por exemplo: fubá, farinha e também  amendoim, rapadura e outros

Iniciei com este bolo que é delicioso

Espero que gostem, façam bom proveito, logo teremos mais

Obrigada

INGREDIENTES:

3 ovos 

1/2 copo (americano) de óleo

1 copo (americano) de leite

1 vidro de leite de coco (vai dar um sabor especial) se não tiver acrescente 1 de leite

1 1/2 copos (americano) de açúcar

3 copos (americanos) de farinha de milho

1 xícara (chá) de queijo ralado

1 pitada de sal

1 colher (sopa) de fermento em pó

Clique no link e veja esse bolo no canal desde 2021 = https://youtu.be/vKaQr2AUBjs?si=pFVKzukXOQJihVpH

Clique no link para assistir o vídeo do bolo NOVO de 2025 = https://youtu.be/KsjwGFIbrLI

Bastidores da Gravação da EPTV Varginha Sul de Minas

Gravação da EPTV Varginha Sul de Minas, 2ª Edição do dia 05/05/2025

Pesquisa da UNIFAL mostra que idosos estão atentos aos hábitos alimentares.

Clique AQUI
Para assistir a reportagem COMPLETA, exibida na EPTV de Varginha, Sul de Minas, 2ª Edição, do dia 05/05/2025



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Para assistir a reportagem COMPLETA, exibida na EPTV de Varginha, Sul de Minas, 2ª Edição, do dia 05/05/2025

BREVIDADES PUBLICADAS NESTE CANAL. Para assistir clique nos links abaixo:

https://youtu.be/-SbRCXB1YyM = BREVIDADE DE MAIZENA
https://youtu.be/-EGRoX91Gew = BREVIDADE DE POLVILHO AZEDO
https://youtu.be/3UM84lobFdY = BREVIDADE DE POLVILHO DOCE
https://youtu.be/HL3I0idQELU = COLETÂNEA

Veja no meu blog https://cozinhadavice.blogspot.com/2009/08/brevidade-deliciosa.html

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Para assistir a reportagem COMPLETA, exibida na EPTV de Varginha, Sul de Minas, 2ª Edição, do dia 05/05/2025

COALHADA TEMPERADA | PATÊ

 

Este é um reaproveitamento, não deixo perder nada, rsrs

Escorri em um pano, temperei com sal, azeite, orégano, os temperos são do seu gosto. Pode ser passado no pão, bolacha, torradas etc

Fica muito bom, aqui em casa dura pouco, pois todos nós gostamos muito.

Abraços

PUDIM DE CLARAS | Desandou mas ficou uma delícia | Suspirinhos

 

PUDIM DE CLARAS | Desandou mas ficou uma delícia | Suspirinhos

Nem toda receita sai como a gente planeja, mas às vezes é justamente aí que nascem as melhores surpresas da cozinha! Foi o caso deste pudim de claras que, confesso, desandou um pouco... mas virou uma sobremesa tão gostosa que não sobrou nada. rsrs.

O melhor, ainda sobrou claras para fazer uns Suspirinhos! Huimmm que delícia que ficaram. Servi para os netos e eles fizeram a festa. 

A ideia era fazer aquele clássico pudim de claras, leve, aerado e branquinho. Mas, no meio do caminho, no momento de retirar da forma, desandou... Foi uma tragédia. O que era pra ser liso ficou com uma textura meio quebradiça por fora — mas crocante! E por dentro, macio e doce na medida certa, como um suspiro gigante com alma de pudim. O caramelo derretido por cima completou a mágica.

Aqui na Cozinha da Vice, a gente acredita que errar faz parte do aprendizado. E mais: pode render receitas novas, inesperadas e maravilhosas. O importante é não desistir — e experimentar!

Então, se o seu pudim de claras também não sair perfeito da primeira vez, não jogue fora. Dê uma chance a ele. Sirva em pedacinhos com frutas, creme ou até uma bola de sorvete. Aposto que vai surpreender!

No final das contas, o sabor é o que importa — e esses meu “Pudim de Claras” provou que a doçura da cozinha está também nas imperfeições.

CLIQUE AQUI  para assistir o vídeo no YouTube até o final e conferir o que aconteceu.