quarta-feira, 18 de março de 2015

Creme da Vovó Maria (Pudim)



Este creme (pudim) da vovó Maria, já publiquei aqui, mas como não canso de fazer pois gostamos muito, resolvi postar mais uma vez.
É um pudim antigo muito simples, facílimo de fazer e delicioso. 
Me faz voltar a infância, rsrs. 
Lembro bem da minha avó assando este pudim no fogão de lenha com as brasas em cima.
E como ficava delicioso.


"Lembranças da infância são incomparáveis

São experiências desejadas e vividas

Momentos de uma época das mais confortáveis
Estímulos de amor para resto da vida"

http://pensador.uol.com.br/frases_sobre_recordacoes_de_infancia/


Ingredientes do creme/pudim:
4 ovos
1 copo (tipo requeijão) de açúcar (coloco açúcar cristal)
1 copo (tipo requeijão) de leite
50 grs de queijo ralado
50 grs de coco ralado
4 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo

Calda:
1 xícara (chá) de açúcar cristal
1/2  xícara (chá) de água

Modo de fazer: 
Antes prepare a calda que vai cobrir a forma.
Leve todos os ingredientes da calda ao fogo em uma panela e deixe ferver sem mexer, até ficar morena mas sem queimar. 
Eu tampo e de vez em quando levanto a tampa pra ver como está (destampado suja muito o fogão)
Caramelize a forma com a calda.

Pudim:
Bata todos os ingredientes do pudim no liquidificador (minha avó batia na mão)
Coloque na forma, leve a assar em banho-maria, no forno, + ou - uns 40 minutos
Eu tenho uma forma já velhinha que uso em cima do fogão e é ótima, assa rapidinho.




Olhem aí minha forma, queimadiiinha por dentro, rsrsrs

5 comentários:

O cantinho dos Gulosos disse...

e que pudim com bom aspeto.


www.ocantinhodosgulosos.blogspot.pt

Tertúlia da Susy disse...

Fantástico!

Regina Fernandes disse...

Olá Vice querida, saudades de ti!
Mas cheguei bem na horinha, Estou amando essa receita e vou ver se a faço amanhã mesmo...encantada!
Receitas que nos leve a maravilhosas lembranças, ficam ainda mais saborosas,não é mesmo?
Bela noite pra ti. Bjinhos gde. Re

Andréa disse...

Olá querida Vice!
Receitas de família são bem vindas sempre, esse pudim ficou lindo demais.
A receita é nota 10!

Bjs, ótimo fds! ♥

Lylia Diógenes disse...

Essas receitas de família são as melhores, VIce! Já vou levando a receita para fazer.
Bj,
Lylia