Esfirras

Ingredientes:

2o grs de fermento de pão ou 2 envelopes de fermento seco

2 colheres (sopa) de açúcar

2 colheres (sopa) de óleo

1 colher (sopa) rasa de sal

1/2 copo (tipo requeijão) de água morna

1/2 copo (tipo requeijão) de leite morno

1 ovo

Farinha de trigo até ficar uma massa boa de abrir.

Modo de fazer:

Faça uma esponja com um pouco de farinha de trigo, o açúcar, o leite, a água, e o fermento (dissolva bem o fermento no açúcar primeiro) Deixe crescer. Acrescente o restante dos ingredientes e amasse bem. Abra a massa com o rolo ou celindro se tiver. Corte com cortador redondo. Recheie dobre as pontas, deixe crescer, passe gema e leve assar em forno quente pré aquecido.

Recheio:

1/2 quilo de carne moída crua

2 tomates bem picadinhos

Cheiro verde

1 colher (sobremesa) rasa de orégano

Sal o necessário

1 cebola média bem picadinha

Pimenta do reino

Pimenta vermelha a seu gosto(coloquei algumas gotas de molho de pimenta)

Caldo de um limão

4 folhinhas de hortelã picadinhas

Misture tudo muito bem, deixa pegar gosto por alguns minutos e empregue, algumas pessoas colocam a carne para escorrer em uma peneira, mas eu gosto dela assim molhadinha.

Esta receita fiz e postei aqui e como o marido gosta muito sempre tenho que repetir então resolvi postar de novo, espero que gostem.