Bobó de Frango

Ingredientes:

2 peitos de frango desossados

2 tabletes de caldo de galinha

2 litros de água ( o suficiente para cozinhar o frango)

3 colheres (sopa) de manteiga

2 colheres (sopa) de azeite de dendê

1 cebola picada

2 dentes de alho amassados

3 colheres (sopa) molho de tomates

1/2 quilo de mandioca bem cozida

1/2 litro de leite

1 vidro de leite de coco

Modo de fazer:

Cozinhe os peitos de frango em água e sal, junto com os tabletes de caldo de galinha. Reserve.

Refogue a cebola e o alho na manteiga, junte o frango picado, o molho de tomates e metade da água do cozimento do frango. Deixe cozinhar um pouco. Bata a mandioca no liquidificador com o leite e misture no refogado. Deixe cozinhar por alguns minutos, acrescente o leite de coco e o azeite de dendê e sirva com arroz branco.

Receita do Daniel Bork

É muito bom e fácil, quem ainda não fez pode fazer que vai gostar.

Quero desejar a todas (os) que passarem por aqui uma feliz e abençoada semana.

Fiquem com Deus.