"Para Festas Juninas" - Bolo de Paçoquinha

Ingredientes:

1 xícara (chá) de manteiga ou 200grs

2 xícaras (chá) de açúcar refinado

1 1/2 xícaras (chá) de leite morno

2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 xícara de paçoquinha esfarelada (usei Yoki) elas vem embrulhadas uma a uma (muito chic) rsrs

4 ovos (claras em neve)

1 colher (sopa) de pó royal

Modo de fazer:

Na batedeira bata a manteiga , o açúcar e as gemas até formar um creme fofo. Coloque o leite e a paçoquinha e bata mais um pouco. Junte a f. de trigo e misture muito bem.Bata as claras em neve e misture à massa, até ficar uma mistura homogênea.

Acrescente o pó royal e misture delicadamente.

Coloque para assar em forma untada e polvilhada com farinha de trigo, e em forno médio , préviamente aquecido.

Cobertura:

1 xícara (chá) de açúcar refinado

1 xícara (chá) de paçoquinha esfarelada

1/2 xícara de leite.

Modo de fazer:

Misture tudo e leve ao fogo mexendo de vez em quando.

Deixe ferver e ficar uma mistura homogênea.
Desligue e cubra o bôlo ainda quente.

As festas juninas estão aí e nada mellhor que as receitinhas próprias para a ocasião, ontem mesmo fomos em uma, na casa dos amigos Wilson e Tuca, tinha muita coisa boa e eu fiz este bolo para levar, parece que todos gostaram, estavam elogiando muito.

Teve quadrilha (dançamos bastante) quentão, pipoca, caldo de feijão, canjiquinha etc. depois coloco as fotos aqui para vcs verem.

Esta receita tirei daqui mas fiz algumas modificações.