quarta-feira, 9 de junho de 2010

"Para Festas Juninas" - Arroz Doce




Ingredientes:
2 xícaras de arroz cru
1 litro de leite
1 lata de leite condensado
A mesma medida de açúcar cristal
1 colher de sobremesa rasa de manteiga
1 gema de ôvo passada na peneira e desmanchada em um pouco de leite

Modo de fazer:
Cozinhe o arroz em água com uma pitada de sal até que fique bem cozido e sêco. Depois de cozido, junte o leite e torne a levar ao fogo para que cozinhe mais um pouco.
Estando bem molinho, junte o leite condensado o açúcar, a manteiga e deixe cozinhando em fogo baixo mexendo de vez em quando para que não grude. Quando estiver mais grosso, retire do fogo, junte a gema e torne a levar ao fogo para cozinhar a gema.
Retire do fogo e quando estiver quase morno, despeje em pratos de doce pulverizando com canela em pó.
Fica mais saboroso cosinhando o arroz no leite.


Receita tirada do livro Dona Benta - Comer Bem do ano de 1957 - Fiz algumas modificações.
Toda vida tive muita vontade de ter este livro, agora consegui comprar em um sebo, tem receitas ótimas simples mas muito boas, acredito que a maioria de vocês devem ter este livro, eu estou adorando o meu rsrs, é antiguinho mas é ótimo.

20 comentários:

Monica disse...

Vice, como já tinha dito antes,
AAAmo comidinhas de festas juninas! Seu arroz doce ficou muito cremoso! que delícia! Eu adoro o livro D. Benta, tenho ele desde adolescente. Sao receitas simples e maravilhosas.Pena que não tem fotos! Mas, para a época em que foi lançado, está bom demais.
bjk.

Fla disse...

Arroz doce reina absoluto no top top dos meus doces prediletos!
Adorei sua receita.
Bjs

Vitória disse...

Amiga amei sua receitinha.
Bjoooooo:))

♥♥ belinhagulosa ♥♥ disse...

Que bom aspecto amiga,bem cremoso,jinhosss

»¤Þ䵣䤫 disse...

Que delicia, amo arroz doce, minha mãe sempre fazia no frio, ficou lindas as fotos Vice, bjokas!

Miriam disse...

Olá Vice,

Que delícia de arroz, adoro com todas as letras....e essa canelinha que aroma!!!!

Tenha uma tarde repleta de amor!!!

1000 Beijokinhas

Maria Inês Feijó disse...

Uebaaaaaaaaa!!!Eu amo arroz doce e este parece estar delicioso!!!Beijocas

welze disse...

tenho esse livro que herdei da mamãe. Cada vez que o folheio, caem pedaços das páginas. Essa receita com as suas adaptações, ficou melhor que a encomenda.

Michelle Santos disse...

Eiii Vice!!!!
Que tentanção esse arroz doce! Deu água na boca!
Vice, tem promoção lá no meu bloguinho, apareça lá e participe!! beijocas,
Michelle

Adriana disse...

Abei de comer uma caneca enooorme de arroz doce rsss, ainda tá quentinho, só não coloco gema argh!!! mas coloco leite de coco,leite condensado e no fim creme de leite, não fica muito doce e fica cremosinho.
Beijos.

ELIANE TAVEIRA disse...

Saudade das Festas Juninas!!
Ficou linda sua receita...
Também já peguei esse livro emprestado, tem muitas delícias nele...
Bjinhos,

Eliane

receitaserecipestop.blogspot.com

Gina disse...

Com direito à xadrezinho de canela e tudo? Eu aceito!
Aliás, meu marido também adora.
Bjs.

Fátima disse...

Adoro arroz doce, pra engordar ainda um pouco mais, coloco creme de leite e um pouco de leite de coco.( opcional).
Beijinho Vice.

Renata disse...

Querida Vice, seus doces sao de encher os olhos!!! Que maravilha de arroz doce, muitos parabéns!

Tatiana disse...

P/ mim é o melhor doce do mundo!!! Amooooo!!!
Bjs

SUELY PERES disse...

Como gosto de arroz doce, eu também faço como vc, essa receita é ótima. Bateu vontade de fazer. beijinhos

Renata disse...

Vi, meu anjinho, sumi por uns dias e vc me apronta estas delícias maravilhosas,né?!Desse jeito eu morro hihihi!!!Amo tudo isso...!!!Fique com Deus!!!Bjs,Rê.

Rachel disse...

Vice querida, essa época é uma delícia, não é mesmo?!
Apesar que sou de opinião, que deva fazer receitas típicas, em qualquer mês do ano!
Seu arroz doce ficou muito bonito!
Bjuss e ótimo fim de semana...namore bastante viu!!!!

Laura Lucia disse...

Olá, Vice,
Adorei o gradeado de canela com que você enfeitou seu arroz doce. Fez dele algo bem diferente em aparência e achei que desperta muito mais o apetite.
Ficou original, garota!
Beijo carinhoso

Dona Amélia disse...

Ai, Vice, Marido tem fissura poir arroz doce! rs Até evito fazer pq ele come demais e depois fica lamentando q vai engordar, posso com isso? E o livro Dona Benta é bom mesmo, eu comprei um exemplar pra mim esse ano, peguei uma super promoção e saiu baratinho, muita coisa mudou desde essa sua edição, mas a essência dele é ser bom em qualquer edição, né? rs
Xerinhos e um ótimo findi!

PAty

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