Bolo de Fubá de massa cozida

Ingredientes:

2 xícaras de açúcar

6 ovos (claras em neve)

2 xícaras de fubá

2 xícaras de farinha de trigo

2 xícaras de leite

1 xícara de óleo

Sal

1 colher (sopa) pó royal

50 grs de côco ralado

50 grs queijo ralado

Modo de fazer:

Cozinhar o fubá, o leite, o sal, o açúcar e o óleo.

Deixar esfriar.

Bater as claras em neve, colocar os ovos, a f. de trigo e despejar na massa cozida, por o côco e o queijo ralado.

Por o pó royal e levar a assar em forno quente previamente aquecido.