sexta-feira, 3 de agosto de 2018

Bolo Simples de Leite de Coco





Bolo que nada tem de simples, é delicioso, cheiroso e muito fofo.
Hoje minha querida filha Mere veio passar o dia aqui em casa, (final das férias dela e das crianças)
Resolvi fazer um bolo e como tinha visto este bolo da minha amiga Ana Cláudia do Dom Manjericão, resolvi fazê-lo, foi a primeira vez que fiz mas claro que terão outras pois adoramos.
Foi uma tarde deliciosa, com casa cheia e cheirosa, sentamos todos a mesa do café a conversa rolou entre bolo, pão de queijo, cafezinho e chá.
Bom demais estar com a família.
Vamos a receita:

Ingredientes:
3 ovos
1 vidro de leite de coco
3 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de açúcar (coloquei 1 1/2) Aqui em casa tem pré diabético.
1/2 xícara de óleo de Girassol
1 colher (sopa) de fermento em pó
Raspas de limão

Modo de fazer:
Coloque todos os ingredientes no liquidificador. Bata muito bem.
Depois de bem batido, coloque o fermento e bata rapidamente só para misturar.
Coloque em forma untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo, leve a assar em forno pré aquecido + ou - por 35 minutos ou até que faça o teste do palito e este saia limpo.
Desenforme depois de frio e para finalizar polvilhe com açúcar e raspas de limão.
Delicioso...

5 comentários:

Milton Kennedy disse...

Olá, eu tinha visto este seu bolo quando postou no Instagram... deve ser muuuito bom.
Cordial abraço

Yolanda disse...

Que bolo delicioso e fácil, vou fazer hoje, bjs amiga.

Mary - Strawberrycandy disse...

Que rico bolo,...
Beijinhos,
Espero por ti em:
strawberrycandymoreira.blogspot.pt
http://www.facebook.com/omeurefugioculinario
https://www.instagram.com/marysolianimoreira/

Aromascom Amor disse...

Que delícia!
bjns

ana claudia disse...

Vice minha querida, que delicia ver reproduzido esse bolo por vc, uma cozinheira de mão cheia.
Obrigada pelo carinho!!

Um beijo!!

http://cozinhadavice.com.br/

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