Charutos de Acelga e Couve

E para continuar a seção Arroz, trago pra vocês esta receita destes deliciosos charutos (aqui chamamos de mafufos).

Já tinha visto várias receitas na net, de charutos de Acelga e resolvi experimentar, fiz a meu modo, como costumo fazer com o charuto de repolho.

Ingredientes:

Folhas de acelga e couve o quanto necessário 

500 grs de carne moída (usei patinho)

1 copo americano de arroz (lavado e bem escorrido)

!/2 cebola média ralada

1 dentinho de alho amassado

Cheiro verde a gosto

Gotas de pimenta (opcional)

Sal a gosto

1 xícara (chá) de molho de tomates

2 tomates bem maduros sem sementes

3 colheres de óleo

Modo de fazer:

Primeiramente passe as folhas de acelga e da couve por uma água fervente pra dar uma leve amolecida e com isto facilitar a enrolar.

Misture a carne com o arroz, e tempere com a cebola,  o alho o sal o cheiro verde e a pimenta

Acrescente o óleo e misture muito bem

Tire da acelga e da couve o talo mais grosso

Coloque sobre ela uma quantidade a seu gosto da carne e enrole como um charuto

Em uma panela grande regue um fio de óleo e vá colocando os charutos, depois de todos feitos, cubra com rodelas de tomate e o molho de tomate. Regue com um fiozinho de óleo, cubra com folhas de sobras de acelga e leve ao fogo baixo por mais ou menos 1/2 hora após a fervura. Sempre olhando para não deixar passar do ponto de cozimento.

Fica delicioso, e pode ser prato único por conter tudo que uma refeição necessita.

Um feliz mês de Julho a todos!