Pé de Anjo

Olá amigas (os) passeando pelos blogs a procura de uma sobremesa para o final do ano e começo do novo, me deparei com esta que segundo li, trás sorte pra quem comer nesta época,(e comemos, rsrs)

Então resolvi fazer, e não arrependi, é uma sobremesa leve deliciosa se trás sorte, melhor ainda.

Vamos a receita que tirei daqui, mas vi em muitos outros lugares.

Ingredientes:

Para o flan:

1 envelope de gelatina em pó sem sabor

1 xícara de água fria

1 lata de leita condensado

1 lata de creme de leite com soro

1 xícara de suco de maracujá (de preferência fresco)

1 vidro de leite de coco (200 ml)

1 clara

1 pitada de sal

Para a calda:

1 maracujá pequeno sem sementes (usei com sementes)

2 xícaras de água

1 xícara de açúcar

Coco ralado, fresco ou seco para decorar

Modo de fazer:

Numa tigela refratária, dissolva (mexendo com um garfo) a gelatina na água fria. 

Leve ao microondas por 20/40 segundos

Bata a clara em neve com o sal. Reserve

No liquidificador, bata todos os ingredientes menos as claras

Passe o creme para uma tigela e adicione a clara em neve, mexendo delicadamente.

Coloque na forma que desejar (untei com óleo)

Leve a geladeira por no mínimo 6 horas(fiz na véspera)

Para desenformar, mergulhe 2/3 da forma com o flan em recipiente com água quente por 2 segundos. Seque a forma por baixo.
Passe a faca nas bordas

Coloque o prato de servir por cima da forma e vire de cabeça para baixo desinformando. Enfie uma faca entre o flan e a forma para liberar a entrada de ar assim facilita.

Calda:

Coloque os ingredientes na panela e ferva 6 m. 

Espere esfriar e coloque sobre o flan

Sirva o restante separado

Decore com o coco ralado

Pena que esqueci de fotografar ele cortado, não deu tempo,rsrsrsrs

Delicioso!


Uma linda e abençoada semana a todos nós!