Farofa de laranja

Vi esta farofa no blog da Fê, o blogdafedayrell.blogspot.com.br  e resolvi fazer, achei com um aspecto muito bom. Sou como ela, adoro farofa, e esta é mesmo deliciosa, aqui todos gostaram. E a laranja faz a diferença, fica aquele gostinho delicioso de laranja la no fundo.
Sou farofeira e você?

Vamos a receita:

Ingredientes:

2 colheres (sopa) de manteiga

1 cebola picada (usei uma média)

1/2 pimentão vermelho picado

1 cenoura média ralada

1/2 xícara (chá) de caldo de laranja

31/2 xícaras (chá) de farinha de mandioca

1/2 xícara (chá) de azeitonas picadas

2 colheres (sopa) de salsinha picada

Sal a gosto

Azeite (usei óleo) 

2 laranjas descascadas em gomos para decorar

Modo de fazer:

Frite a cebola em um fio de azeite com a manteiga e refogue bem.

Acrescente o pimentão, a cenoura, o suco de laranja e a farinha e misture. Adicione as azeitonas, a salsa, o sal e mexa por 15 m.

Sirva quente ou fria.

Na hora de servir decore com gomos de laranja.

Aprovadíssima!

Dica: na receita original usa 2 cubos de caldo de legumes eu não usei.

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Ovos caipira e bananas que ganhei da vizinha. Amei!

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Amigos, desejo tudo de bom neste mês que inicia, saúde, paz, alegrias e muito mais.
Bjs