Amigas (os) vi esta receita e fiquei curiosa para fazer, achei muito interessante, e por aí dá para ver as dificuldades que uma guerra traz para as pessoas.
Tempos difíceis fome, falta de alimentos. Porém as donas de casa para alimentar suas famílias se desdobravam.
Segundo tudo que li a respeito deste pão, na época da segunda guerra mundial, aqui no Brasil não tinha farinha de trigo, mas tinha macarrão que era importado da Argentina, e as donas de casa faziam pão com macarrão, então deram o nome de "Pão de Guerra"
Foi aí que nasceu este pão, saboroso, macio. Dá pra ver como se pode fazer maravilhas na cozinha na necessidade de alimentar os seus.
Ingredientes:
500 grs de macarrão (o mais fino possível, e moído no liquidifidador)
2 ovos batidos
2 tabletes de fermento para pão
1 1/2 xícaras (chá) de leite
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher de açúcar
1 colher (chá) de sal
2 colheres (sopa) de manteiga ou banha
Gema de ovo para pincelar.
Modo de fazer:
Numa tigela, coloque o macarrão moído, e deixe de molho no leite de um dia para o outro.
Dissolva o fermento em uma colher de açúcar. Junte o sal, a manteiga derretida, os ovos e o macarrão.
Misturar bem e deixar crescer por 1h com a tigela coberta com um plástico.
Numa superfície, espalhe 1 xícara de farinha de trigo e coloque a massa crescida. Sove bem atá desgrudar das mãos. Abra a massa e dê o formato que desejar( pode colocar recheio)
Pincele com ovo, coloque em assadeira, leve a assar em forno 180 graus por mais ou menos 25m.
Amigas(os) não sei se errei acertando ou se acertei errando, rsrs.
Como queria experimentar esta receita, separei 250 grs de macarrão e por esquecimento usei a mesma quantidade de leite, a minha massa ficou pegajosa, então tive que colocar na forma de pão de forma.
Mesmo assim, errando, o pão ficou delicioso.
Retirado daqui
Comentários
Bj e uma ótima noite,
Lylia
que receita interessante e o pão fica com um aspecto maravilhoso, obrigada por compartilhar!
Bjs
Beijos
E pensar que ainda hoje tantas pessoas passam fome com tanta fartura no nosso país, não é mesmo?!
Não conhecia essa receita, que delícia!
Um bejim pra você, minha amiga!
estou seguindo....
amei seu cantinho
bjos
jacque
www.artesuspensas.blogspot.com
e é simples de fazer
muito obrigada pela receita!
Desejo uma tarde cheia de bençãos! Bjo
Puxa, além de apresentar uma interessante receita, ainda nos brinda com uma aula de história. Bacana.
Abraços, saúde e paz interior.
Bom, eu conheci este pão em Ubatuba - Sp, nos meados da década de 80, D.Erminia e seu Esposo, eram pessoas de alma pura, nos emprestaram uma casa, para que meus pais, a minha irmã caçula e eu possamos viver lá, numa época muito difícil de nossas vidas, eu nunca fiz este pão, mais já provei na casa de D.Erminia
A receita que D Erminia me deu comparada com a tua som tem 3 pequenas diferenças, vou enumeradas
1º) A quantidade de fermento na tua receita é de 2 tabletes de fermento na receita que D. e
Erminia me deu pede apenas 1 tablete , aproveito neste ponto para te preguntar : Se eu utilizar apenas 1 tablete de fermento, o que pode ocorrer?, oque você me aconselharia?
2º) Na receita que D.Erminia me Deu ela moía o macarrão na máquina de moer carne e na tua receita se moe no liquidificador, neste ponto te pergunto quais as vantagens de moer no liquidificador em relação à moer na máquina de moer Carne?
3º) Outra coisa que muda é o nome D. Erminia me deu com o nome de Pão De Macarrão, porém nem explicou a igual ao que você explica que este pão surgiu na guerra
4º) Vc explica que este pão é muito saboroso, e pelos comentários que eu li, é um pão que tem poucas diferenças em relação ao pão feito com farinha de trigo, foi aí que surgiram algumas dúvidas em relação à consistência do pão
4.1º) A consistência do pão fica mais úmida ou mais seco, depois de pronto?
4.2º) A consistência do pão fica mais aglutinado menos aglutinado depois de pronto?
E por ultimo venho pedir permissão para traduzir em espanhol e publicar em alguns grupos dos quais participo
De antemão muito obrigada e que Deus a abençoe hoje é sempre