sábado, 3 de agosto de 2013

Esfirras

 
 

 
Este é o salgadinho que mais faço aqui em casa, todos gostam muito, pena que esqueci de fotografar antes de levar pra assar (é a pressa, rsrs)
 
Ingredientes:
2o grs de fermento de pão ou 2 envelopes de fermento seco
2 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) de óleo
1 colher (sopa) rasa de sal
1/2 copo (tipo requeijão) de água morna
1/2 copo (tipo requeijão) de leite morno
1 ovo
Farinha de trigo até ficar uma massa boa de abrir.

Modo de fazer:
Faça uma esponja com um pouco de farinha de trigo, o açúcar, o leite, a água, e o fermento (dissolva bem o fermento no açúcar primeiro) Deixe crescer. Acrescente o restante dos ingredientes e amasse bem. Abra a massa com o rolo ou cilindro se tiver. Corte com cortador redondo. Recheie dobre as pontas, deixe crescer, passe gema e leve assar em forno quente pré aquecido.

Recheio:
1/2 quilo de carne moída crua(patinho de preferência por ser magro)
2 tomates bem picadinhos
Cheiro verde
1 colher (sobremesa) rasa de orégano
Sal o necessário
1 cebola média bem picadinha
Pimenta do reino
Pimenta vermelha a seu gosto(coloquei algumas gotas de molho de pimenta)
Caldo de um limão
4 folhinhas de hortelã picadinhas
Misture tudo muito bem, deixa pegar gosto por alguns minutos e empregue, algumas pessoas colocam a carne para escorrer em uma peneira, mas eu gosto dela molhadinha.

Esta receita fiz e postei aqui

Um final de semana maravilhoso a todos!

7 comentários:

Yolanda disse...

Querida Vice, eu tb gosto muito desse salgado e sua massa é ótima, bjs.

Trainee de Cozinheira disse...

Isso é muito bom Vice! também adoro! bjs
Maura

Nani disse...

Amoooo esfirra, as tuas estão lindas!

Beijos

Danni e Lype disse...

Querida Vice,
Hummm!!! Adoro esfirras!!! As suas ficaram LINDAS e com certeza DELICIOSAS!!! Fiquei com água na boca...
Grande beijo e uma semana divida, Irene

203 Web Group disse...

Olá Vicentina,

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Milton Kennedy disse...

Bom dia Vicentina,
uma ótima semana.
Abçs.

Um Cantinho Especial disse...

Passando para conhecer seu blog! Vc tem receitas maravilhosas e este doce de limão esta maravilhoso! Sou louca com doces! Vou levar sua receita! Desejo uma linda semana! Estou seguindo vc! Fica com Deus! Bjo