Bolinhos de Bacalhau

Estes bolinhos ficaram deliciosos, fiz com uma sobra de bacalhau que havia feito dias antes.
O que pudermos aproveitar é muito bom para nosso bolso, rsrs. E foi muito bom para a boca também, nos fartamos com os bolinhos, até comentei com minha nora que só faltava uma cervejinha bem gelada para acompanhar.
Fiz assim:

Para 1/2 quilo de bacalhau dessalgado e aferventado e desfiado (e já refogado porque era sobra) coloquei 1 gema, 1 colher de manteiga, 1 colher de farinha de trigo e 3 batatas médias cozidas no microondas por 10 minutos em potencia alta (não se esqueçam de fazer vários furos nela com um garfo antes de ligar o micro) e amassadas, prefiro assim porque elas ficam sequinhas.
Bastante cheiro verde, pimenta do reino moída na hora, se precisar coloque sal.
Amassei bem enrolei passei na clara do ovo e depois em farinha de rosca, fritei em óleo quente até dourar.

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Queridas amigas, vou me ausentar uns 15 dias, minha filha precisa de mim, e eu como mãe vou cuidar dela, vai fazer uma cirurgia, e espero em Deus que tudo corra muito bem.
Não vou me esquecer de vocês, quando der dou uma passadinha nos blogs queridos, e acho que não vou ter cabeça pra fazer coisas gostosas, mas se tiver depois coloco aqui pra vocês verem.


MINHA FILHA QUERIDA: