Rocambole da minha mãe

Esta receita já publiquei aqui no blog.
O pessoal daqui de casa adora, sempre tenho que repetir a dose, porque não agradar a turma, rsrs
Minha mãe fazia muito bem esta receita, muito melhor que eu.

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Ingredientes:
8 ovos (claras em neve firme)
10 colheres (sopa) rasas de açúcar
7 colheres (sopa) de farinha de trigo peneirada
1 cabinho de colher de fermento em pó

Modo de fazer:
Bata muito bem as claras, acrescente as gemas e continue batendo sempre. Coloque o açúcar bata bem.
Acrescente a farinha de trigo aos poucos mexendo lentamente e por fim o fermento.
Assadeira untada e forrada com papel manteiga (eu forro com papel de pão untado dos dois lados).
Forno pré aquecido moderado.
Depois de assado, desenforme sobre um pano, tire o papel, espalhe o doce de sua preferência (pode ser de leite, de morangos, de goiaba, etc)
Enrole e salpique açúcar se gostar.

Amigos, tenham uma semana abençoada!