Torta de Arroz

Aqui em casa sempre tem sobras de arroz, procuro aproveitar em bolinhos, arroz do forno etc.
Agora encontrei esta receita aqui, e resolvi esperimentar, ficou deliciosa. É mais uma forma de aproveitar aquele arroz que sobra sempre nas nossas casas.

Ingredientes:
2 xícaras de arroz cozido
1 cenoura média picada (eu ralei)
1 ovo
1 1/2 xícara de farinha de trigo
1 xícara de requeijão
1/2 xícara de queijo ralado
1/2 colher (sopa) de fermento em pó
Sal e pimenta moída na hora
2 colheres (sopa) de salsa picada

Modo de fazer:
Em uma tigela coloque todos os ingredientes, misture bem até obter uma mistura ligeiramente mole.
Distribua em uma forma untada e leve a assar por 30 m ou até dourar.
Decore a gosto e sirva quente ou fria.
Esqueci de tirar a foto dela picada.

Queridas, cheguei, graças a Deus fiz boa viajem, encontrei parentes, "bati muita perna" com a prima Regina, que adoro, e descansei um pouco (pelo menos da cozinha, rsrs).
Ó, tomei uma sopa de ervilha partida, da Celina, que é uma delícia, vou tentar fazer e postar aqui pra vocês verem.

Bjs e tenham um Bom Fim de Semana!