Galinhada

Dias atrás fizemos uma reunião na casa da Mere, os homens foram jogar baralho e as mulheres foram para a cozinha, fazer algo pra comer.
Eu sugeri esta galinhada e acabei fazendo, foi a primeira de muitas que pretendo fazer porque todos gostaram muito.

Ingredientes:
2 kg de coxa e sobrecoxa (sem peles)
3 xícaras de arroz (lavado e escorrido)
3 tomates bem maduros, mas firmes e picadinhos
1 cebola grande picada
1 folha de louro
Sal o necessário
1/2 xícara de óleo
Pimentão verde cortado em cubos
4 dentes de alho amassados
2 colheres (chá) de açafrão
2 cenouras cortadas em pedaços
Pimenta do reino a gosto
Caldo de galinha o necessário (pode ser de tabletes dissolvido em água quente)

Modo de fazer:
Primeiro refogue bem o frango (já limpo e lavado) no óleo, até dourar, tire e reserve, na mesma panela acrescente a cebola e o alho e frite o arroz. Depois de bem frito, acrescente o frango e os outros ingredientes, coloque o caldo aos poucos até estar tudo bem cozido.
Por cima antes de servir, coloque cebola em rodelas e cheiro verde a vontade.
Diliçaaaa...

Boa Semana a todos!

Gente querida, parece que o bloguito anda dando "piti" outra vez, a Mere minha assistente (para assuntos aleatórios) rsrs, vai olhar pra mim, tenham paciência, tudo vai voltar ao normal se Deus quiser.
Beijossss.