Torta de Queijo

Gente, esta torta é deliciosa para o lanche da tarde, tenho feito sempre que aparece uma visita de surpresa, ou mesmo para nós mesmo aqui de casa, marido e filhos adoram.

Preparar o recheio antes da massa.

Ingredientes da massa:
3 ovos
1 xícara (chá) rasa de óleo
3 colheres de queijo ralado
1 colher (chà) de sal
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
2 xícaras de leite

Recheio:
4 tomates grandes picados bem miudos.
Temperar a gosto, com sal, pimenta, oregano, azeite, acrescentar 250 grs de muçarela bem picada, azeitonas (coloquei preta), e uma cebola grande bem picadinha.
Misturar tudo muito bem (não vai ao fogo)

Unte uma assadeira, coloque metade da massa, por cima o recheio, e por ultimo o restante da massa.
Levar ao forno até dourar.

Receita da prima Vera Alice.

Tenham uma linda semana!