Torta Light de Atum

Ingredientes:

4 fatias de pão integral5o ml de leite desnatado

2 claras em neve

1 gema

1 lata de atum em conserva de água e sal

3 tomates (sem pele e sementes e em cubos)

1 cebola média picadinha

100 grs de ervilha frescas (usei milho e ficou muito bom, não tinha ervilha)

1 vidro (pequeno) de palmito picadinho

Sal e cheiro verde a gosto

Margarina light para untar a fôrma

Modo de fazer:

Corte as fatias de pão e umedeça com o leite. Bata as claras em neve, junte a gema e reserve.

Acrescente ao pão os ingredientes restantes, misturando bem. Por ultimo adicione as claras, mexendo delicadamente.

Despeje em um refratário untado e leve ao forno médio, pré aquecido, e assar até corar.

Esta torta é boa para quem esta fazendo regime, e também para esta época (quaresma) que muita gente não come carne.