Bolo Floresta Negra

Gente querida, este bolo fiz para o aniversário da minha neta Camila, mês passado.

Ingredientes bolo:

6 ovos grandes (claras separadas)

1/2 xícara de óleo

2 xícaras de farinha de trigo

1 xícara de açúcar

1 colher(sobremesa) de fermento em pó

8 colheres (sopa) de chocolate em pó

150 ml de água

Cobertura e recheio:

1 colher de manteiga

1 lata de creme de leite bem gelado sem soro

6 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro

1 colher (sobremesa) de glicose de milho

3 colheres (sopa) de chocolate em pó

Para enfeitar:

300 grs de chocolate em barra ralado.

Cerejas em calda

Para umedecer o bolo:

1/2 xícara (chá) de guaraná (refrigerante)

1/2 xícara (chá) de calda de cerejas

Modo de fazer:

Bolo:

Bata as claras em neve e reserve.

Na batedeira bata as gemas com a água até dobrar de volume. Junte o açúcar e continue batendo.

Acrescente o óleo, a farinha e o chocolate, misturando muito bem. Depois de bem misturado acrescente as claras em neve delicadamente, e por ultimo o fermento em pó.

Leve a assar em forma untada e polvilhada com chocolate em pó, em forno quente pré aquecido.

Recheio e cobertura:

Bata a manteiga com o creme de leite, acrescente o açúcar de confeiteiro aos poucos, o chocolate em pó a glicose e bata muito bem.

Depois do bolo já frio divida-o ao meio e molhe com metade da mistura de guaraná. Espalhe parte da cobertura, pique algumas cerejas e espalhe por cima do creme.

Coloque a outra parte do bolo por cima, molhe com o restante da mistura de guaraná.

Por cima espalhe o restante da cobertura alisando bem.

Rale o chocolate e espalhe sobre o bolo, e enfeite com cerejas.

Parabéns Camila neta querida da vovó, seja muito feliz, vovó e vovô te amam.

Amigas(os) quero pedir muita paciência comigo porque minhas aulas começaram e eu tenho que estudar muito para aprender (a cabeça já não é a mesma).

Por isto estou muito lenta na cozinha, tenho feito muito pouca coisa, mas vamos levando.