Ingredientes:
1 quilo de plovilho azedo
1 prato razo de farinha de milho(deixar de molho no leite para amolecer)
Sal o necessário + ou - 1 1/2 colher de sopa
2 conchas de banha de porco
1 copo (tipo requeijão) de leite
6 ovos
1 copo (tipo requeijão) de água
Modo de fazer:
Coloque o polvilho em uma vasilha grande onde dê para amassar.
Faça uma salmoura com a água e o sal
Sove muito bem o polvilho para que desmanche os gruminhos, vá pingando a salmoura para ajudar. Ferva o leite com a banha, e escalde o polvilho já bem sovado, espere esfriar.
Vá colocando os ovos um a um e amassando bem, coloque a farinha de milho ja amolecida, misture muito bem, caso precise amoleça com água ou leite.
Enrole e coloque em forma untada, leve a assar em forno quente.
Muito bom com um cafezinho quentinho.
16 comentários:
Vice, biscoito de polvilho tem endereço certo aqui em casa...vou fazer no fim de semana, meus filhos amam...deixa só eu comprar a banha...mas me diz aqui: o prato raso é um prato de sopa né? Brigada flor, que delícia!!!!
Ah, mais duas coisas: a banha é medida gelada, ou amolecida, ou derretida? e a farinha de milho é farinha mesmo, daquela grossa né? Não é fubá não né? Desculpa Vice, é pra não fazer besteira né...rsss
Vice,
Adoro essas receitinhas com cara de mãe ou de avó....
minha mãe sempre fazia...
me empolguei com a sua receita, mas também fiquei com a mesma dúvida da Re.
beijos
Ai, Vice, eu adoro e me bateu uma saudade de quando era criança lá no Sul de Minas, e que minha madrinha sempre fazia e me dava.. ai ai...
Bão dimais da conta, sô! ;oD
Xêros, frô!
Paty
eu amo biscoito de polvilho....e..os seus ficaram lindos...njus amiga...li
Biscoito de polvilho é tão bom, em casa todo mundo adora! Vou anotar a receita! Bjos
Oi Vice!! Mas que coisa mais deliciosa!!! Receita copiada!!! Bjão
Estes biscoitos de polvilho da vó Maria, tem óptimo aspecto, gostava de provar.
Bjinhos
Papinha Doce
Viceeeee que maravilha.
Quase dá pra sentir o gostinho daqui.
Bjs
Nossa que delícia...fiquei com a boca cheia d'água...saudades...beijos,
Oi Vice
Biscoito de polvilho feito em casa é tudo de bom.
E que cara boa !!
Bjo
Aqui onde moramos falamos PORVIU rsrsrsrs
E eu amo biscoito de PORVIU...
abraço
Daniel MOura
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Que lindos esses biscoitos, eu nunca acero, já tentei uma vez e acho que a receita estava errada, mas acho que vou anotar a sua, bjs
Maura
Olá.
Achei seu blog por acaso e adorei.
Essa receitinha me deixou babando rsrs... Vou fazer pra minha filha.
Parabéns!
Vou te seguir.
Dá uma passadinha no meu.
Bjos.
http://fazergourmet.blogspot.com
Vih,
Quitanda purinha de Minas, hein?!
Gosto tanto desses biscoitinhos... todos sentados no terreiro esperando o café... e muita prosa boa! Ô sardáade! Adorei passar por aqui...
Um bejim grande, grande!
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