Panqueca Americana do Daniel

Ingredientes:

Massa:

1 ovo

2 colheres (sopa) de óleo

1 embalagem de creme de leite (200grs)

1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

1 colher (sobremesa) de fermento em pó

Margarina para untar

Doce de Maçã:

3 maçãs

Suco de 1 limão

1 xícara (chá) de açúcar

2 colheres (chá) de canela em pó

Sorvete de creme para acompanhar (não usei)

Modo de fazer:

Bata no liquidificador o ovo, o óleo e o creme de leite. Junte a farinha de trigo e o fermento em pó.

Aqueça uma frigideira antiaderente untada com margarina. Coloque uma porção pequena de massa no centro.
Quando começar a formar furinhos na superfície da massa, vire a panqueca para deourar do outro lado. Repita o processo com o restante da massa.

Doce de maçã: Descasque as maçãs, corte-as em pequenos cubos e regue com suco de limão.

Coloque o açúcar, a canela e os cubos de maçãs em uma panela e leve ao fogo, cozinhe por alguns minutos.

Sirva as panquecas com o doce de maçã e sorvete de creme.

Receita tirada de um dos livros do Daniel Bork e é uma delícia.