Ingredientes:
4 batatas médias cozidas na pressão e espremidas
1 dente de alho
1 cebola pequena picadinha
3 colheres de óleo
1 tablete de caldo de legumes(desmanchado na água quente)
1 1/2 litros de água quente
1 punhado de couve picadinha
Sal se necessário
Cheiro verde
Modo de fazer:
Refoque a cebola no óleo, até ficar transparente mas sem queimar, acrescente o alho picadinho, frite mais um pouco e coloque a água, quando ferver vá acrescentando a batata aos poucos e mexendo para não empelotar deixe ferver mais um pouco até engrossar.
Prove o sal, caso precise coloque mais a seu gosto.
Acrescente a couve picadinha e deixe mais uns minutinhos no fogo para cozinhar, por ultimo o cheiro verde.
Sirva com umas torradinhas é uma delícia.
Vi Caldo Verde em alguns lugares na net e resolvi fazer, nunca tinha feito, meu pai é que era mestre nisto, mas infelizmente está em outro plano.
Em alguns lugares que vi, as pessoas colocavam calabresa e caso queira pode acrescentar, neste não coloquei mas ficou muito gostoso.
Fiz na panela de ferro.
Comentários
O que eu faço não acrescento nada de carne. Meu marido e eu gostamos bastante.
Bjs.
Xerinhos, querida!
Paty
Bjos, Lú.
O seu ficou lindo.
Beijos
Sobre o tempo, aqui deu um calorão agora de pouco e nesse momento esta esfriando novamente, esse tempo está muito doido, não é mesmo! Bjokas
No meu, coloco sempre a calabresa pois é assim que eles gostam aqui, mas tenho certeza que fica bom assim também!
Bjuss!!!
É meu caldo predileto. Na minha família todas as tias e a minha avó costumavam fazer. Sempre achei-o uma delícia. Este seu ficou muito bonito e acredito que deve ser maravilhoso.
Beijos
- Kris