sábado, 24 de abril de 2010

"Alquimia de Ingredientes" - Nhoque da mamãe






Ana, estou adorando participar de mais esta brincadeira da blogosfera, isto é muito bom nos faz pensar e procurar novas receitas e brincar mesmo, parabéns por esta iniciativa.
E vamos brincar... com Batata e Queijo.


Ingredientes:
1 quilo de "Batatas" cozidas
Sal a gosto
2 ovos
1 colher de manteiga
4 colheres de farinha de trigo
Panela com água e sal para cozinhar
Molho de tomates como para macarronada (do seu gosto)
"Queijo" parmesão ralado

Modo de fazer:
Descascar as batatas e passar no espremedor, acrescentar todos os outros ingredientes e misturar bem. Enfarinhar bem uma mesa ou tabua de carne, (a minha massa fica bem mole) e ir fazendo as tiras da grossura de um dedo e corte na espessura de 1cm.
Cortar uma boa quantidade para depois cozinhar porque é rapido o cozimento.
Vá colocando na água quente e quando boiar, estará cozido, põe para escorrer em um escorredor de macarrão.
Depois de todos cozidos, vá pondo camadas de nhoques, molho de tomates e queijo ralado (eu fiz um molho com polpa de tomates e carne moída)

Este nhoque é receita da minha mãe, ela que fazia muito bem e ficava uma delícia.

15 comentários:

Tida disse...

vice, que delícia é nhoque.
Eu tb tenho uma receita bem antiga, seria ideal para a brincadeira de hoje : na massa vai batata e queijo.
adorei. Vamos seguir brincando...
Bjos

Françoise disse...

Nossa que delícia.....Lindo e delicioso de se ver...Hummm....
Bjos
Fran

Trainee de Cozinheira disse...

Que beleza adoro nhoque!! é bom demais!!!
bjs
Maura

»¤Þ䵣䤫 disse...

Nossa Vice assim vc me mata amiga, que delicia de nhoque, nossa que fome que me deu, ai senhor Jesus, não consigo parar de comer, o que será de mim assim! rsrsrsr... Bjinhos e um ótimo final de semana!

Eu Mulher disse...

Amiga, seu nhoque é da mamãe mesmo!! Só a mamãe pode fazer uma delícia dessa.

Obrigada por fazer nosso passatempo ficar ainda mais gostoso.

Segunda-feira tem votação.


Bjs

Maria Lúcia - Asas da Imaginação disse...

Oi Vice, querida! Que cozinha maravilhosa! Gostaria de almoçar aí,pois amoooooooooo este prato!Rsrsrs.
Beijocas.

Maria Inês Feijó disse...

Ai guria!!!Que vontade de entrar na telinha e devorar estes nhoques!!!!!!!!!Bjs, bom final de semana!!

Fla disse...

Vice que delicia de nhoque!
Eu comeria um pratão deles agora.
=)
Beijos

Carol disse...

Nossa, nhoque é bom demais, quando minha vpo faz a gente se esbalda aqui!! Um grande beijo

Dona Amélia disse...

Nossa, estou pelejando pra fazer nhoque há um tempão. E essa receita deu água na boca. Vamos ver se essa semana eu consigo! ;o)
Xerinhos
Paty

Adriana disse...

Simplesmente divino!
As receitas de nossas mães são bem melhores do que as nossas,nãos é?
Esta é uma perdição!!!
boa semana

Renata disse...

Oi Vice, bom dia!

Meus filhos adoram nhoque, por isso aqui em casa sempre tem!

Sua receita está ótima, já guardei pra dar uma variada no meu!

Obrigada,
Uma ótima semana pra voce!

Fátima disse...

Vice, isso é de se comer de joelho....
Deve estar uma delícia.
Beijinho.

Amehlia Digital ! ® disse...

Vih!
Tava cum sardáadimais!
Agora vim prosiá ni sua cozinha e encontro essa gostosura...e na horinha do almoço...num tem mió!! =)
Amo nhoque...e o seu, hein... tá caprichado!
Um bejim no seu coração e uma linda semana, tá?!
Vinni

Magia na Cozinha disse...

Vice parabéns pela receita, é maravilhosa!
Meu voto foi para vc, pois sou louca por nhoques e estes estão com uma cara linda!
Parabéns! :)

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