quarta-feira, 3 de março de 2010

Doces de Goiaba



Ganhei algumas goiabas da minha prima Neusa que mora em Muzambinho, o quintal da casa dela é enorme parece uma fazenda tem de tudo um pouco. Goiabeiras, abacateiro, pereira, etc. Fora as verduras que tbm são muitas. Sempre que vamos em NResende passamos lá, é uma prima muito querida, ela e o marido Hugo.
Então com as goiabas que ela me deu fiz estes dois docinhos que ficaram uma delícia.
Descasquei as goiabas, fiz na calda em metades, as cascas e as sementes bati no liquidificador com um pouquinho de água, passei pela peneira, e fiz um doce em massa, não é bem uma geléia, mas pode-se comer com pão ou queijo bem fresquinho é uma delicia.
Para fazer estes doces eu não tenho medida, vou provando e vendo como quero.
No doce em calda, já ponho a água com as metades no fogo, 2 paus de canela e uns 4 cravos e o açúcar, deixo ferver e provo se a calda está do meu gosto, não pode ser muito rala senão o doce perde logo, pode azedar. Deixo cozinhar e espeto um garfo nas metades pra ver se estão cozidas.
No doce em massa também vou provando se está no ponto que gosto.
Fazendo assim vocês vão aproveitar quase tudo da goiaba só se joga fora as sementes.



Boa e Gostosa
A saborosa goiaba tem proteínas, sais, açúcares, cálcio, ferro, potássio, vitamina A, boa para vista, pele, crescimento, B1 e B2, para o sistema nervoso e aparelho disgestivo.
É eficaz nas diarreias - a mãe que amamenta, por exemplo, se comer muita goiaba, pode provocar reação contrária so bebê: prisão de ventre.
Gastrenterite, incontinência urinária, inchação nas pernas? Tome chá das folhas.
Fruta "magra", satisfaz e não engorda, boa portanto para quem faz dieta.

A ONU recomenda:
Uma das frutas mais brasileiras. Pena que poucos saibam: tem muita vitamina C; e tanta, que a Unesco sugere plantar goiabeiras junto a populações com dediciência do também chamado ácido ascórbico.

Fonte: "Em Se Plantando, Tudo Dá". Textos de Mylton Severiano e Katia Reinisch

17 comentários:

Iliane disse...

Vice..seu doce tá lindo!!!adoro doce de goiaba..bjus

Amehlia Digital ! ® disse...

Vih!
Amo goiaba...no suquinho então...:)
E já passei por Muzambinho...vindo pra sampa...q feliz sua prima, hein?! Com esse paraíso no quintal..=D
Um bejim doce,
da Vinni

Maria disse...

Vice,
Que doce mais gostoso. Eu adoro doce de goiaba e geléia também.
Amiga....
vc não deixou seu email no sorteio do blog....Preciso so email...me manda tá.
bj

Pratos da Bela disse...

No fim deste mês vou comprar uma goiabeira para por lá no terreno dos meus pais...
Jinhos fofos

Tatiana disse...

Adoro goiaba!!! Essa primeira foto está incrível!!! O doce está lindo!
Bjs

Fla disse...

Vice acredita que eu não como a fruta mas adoro o doce! Hehehe.
Amei seu docinho.
Beijos

Fátima disse...

Que visual mais convidativo esse seu doce.
Vou fazer com certeza, adoro o doce, embora também não goste da fruta.

Beijo.

Trainee de Cozinheira disse...

Gosto muito de goiaba, e seu docinho ficou muito bom!
bjs
Maura

welze disse...

adoro goiaba de qualquer modo. os seus doces ficaram perfeitos. com um queijinho branco, é de babar

K' delícias disse...

Adoro doce de goiaba! E esse então tá lindooo...bjinhu = )

Maria Inês Feijó disse...

Que delícia!!!!!Amo goiaba!!!
Bjs. Deixei um selinho para ti lá no meu blog!!

Sónia Meirinho disse...

com gelado...que bom!!!

Maria Lúcia disse...

Oi Vice! Eu queroooooooooooo! Goiabada com queijo FRESQUINHO! Tudo que uma mineira mais ama na vida! Rsrsrsrs.
Parece ter ficado delicioso!
Beijos.
Ah, tb quero passear no quintal fazenda da sua prima;amo quintais!

Glorinha L de Lion disse...

Ai Vice, adorei o "casquei"! Mineirice pura! Que delícia...adoro doce de goiaba...aqui no meu quintal nasceu uma goiabeira, daquelas bem vagabundinhas, de goiabinhas brancas...e eu gosto é das vermelhas...mas deixo pros micos e passarinhos e eles se esbaldam!
Beijos minha doce Vice...

Tânia disse...

Com um queijinho fresco eu comia logo os dois!
Delícia!
Beijinhos

Vicentina disse...

Queridas esta cozinha é de vcs, entrem à vontade e tome um cafezinho, grata pela visita.
Glorinha já corrigi o "casquei" kkk é mineirice mesmo kkk, brigada por me alertar.
Bjs

Maria Aierroc disse...

Minha querida Vice, uma vez seguidora, para sempre seguidora...
Desisti do Tacho da Maria...
Mas cá estou eu seguindo o seu delicioso espsaço. Que delícia de doce!
Um abraço com muito carinho
Mariaiznha
Bjs